Scones de canela con glaseado de arce

Estos bollos de canela suaves y esponjosos están cubiertos con un rico y espeso glaseado de arce. ¡Son perfectos para una mañana fría!

bueno amigos Antes de hablar de estos bollos (cielo, lo prometo), ¿podemos hablar de esa época? Está frío afuera. Por ejemplo, está soplando el viento y mis oídos están fríos y accidentalmente salí de la casa en chancletas tres veces esta semana porque son muy cálidas y acogedoras.

Quiero volver a México. Hacía calor allí. Caliente y ridículamente guapo.

Como recordarán, Princess Cruises me invitó a hacer un crucero por la costa de California a bordo del Ruby Princess. Tuve la suerte de llevar a mi mejor amigo de la escuela secundaria a dar un paseo e hicimos algunos recuerdos increíbles. ¿Puedo compartirlos contigo para ayudarnos a entrar en calor? Se sabe que Mexico Memories lo hace.

Primero, quiero estar a la vanguardia de todos ustedes y hacerles saber que Princess Cruises pagó mi viaje y me pagó para escribir la experiencia y compartirla con todos ustedes. Tengo el trabajo de mis sueños, lo sé. Por supuesto, todas las opiniones son mías, como siempre! 🙂

De todos modos, ya he escrito un pequeño resumen del viaje, todo sobre la cena de nuestro chef privado y el día que pasamos en Santa Bárbara si quieres leer todo al respecto. ¡Ahora me gustaría hablar un poco de nuestro día en Ensenada!

Ensanada está ubicada aproximadamente a 80 millas al sur de San Diego, lo que la convierte en un lugar popular para que los californianos visiten y experimenten México. Es la tercera ciudad más grande de la península de Baja California y una ciudad verdaderamente divertida con hermosas montañas y playas en abundancia.

Una de las mejores partes del crucero son todas las opciones de excursiones que se ofrecen en los días de puerto. Terminamos paseando por la Bodega Monte Xanic. La bodega estaba ubicada a unos 30 kilómetros tierra adentro de Ensanada y el recorrido en autobús fue, sorprendentemente, uno de los aspectos más destacados del viaje. Nuestro guía turístico creció en Ensenada y tenía mucha pasión y amor por su ciudad y su país. Ella estaba llena de conocimiento y estaba muy feliz de compartirlo con nosotros mientras viajábamos por su campo.

Estábamos más y más lejos de la ciudad, conduciendo a través de montañas y desiertos, y luego llegamos a la bodega: era increíblemente hermosa en un entorno de postres.

Disfrutamos de un almuerzo que no se parece a nada que haya experimentado antes. Honestamente, no soy un gran fanático de los mariscos (¡me gusta el pescado blanco! Especialmente frito. Pero ahí es donde termina, desafortunadamente), así que no pude disfrutar la comida tanto como el resto de los invitados, pero estaban simplemente delirando sobre eso. para la comida. Me senté y bebí vino para el almuerzo. No tengo quejas, amigos. 😉

También visitamos su bodega, una cueva literal. El edificio fue construido en la montaña creando una impresionante bodega. ¡Fue hermoso allí!

Considerándolo todo, fue simplemente un hermoso día y una experiencia que nunca olvidaré. Hay más fotos en Instagram. ¡Deberías seguirme solo para que puedas revisar mis actualizaciones en tiempo real en lugar de esperar a leer semanas después! 😉

Está bien, estoy calentando solo de recordar ese día en México. Ahhhh ¿Aún es tiempo de otras vacaciones? ¿No? Maldición.

Entonces, hablemos de otras formas de mantener el calor. Es decir, con estos bollos de canela cubiertos de arce. Soy un tonto a bordo en esta época del año. Me hace feliz.

Usé mi receta básica de bollo de crema, la cubrí con un poco de canela y luego la horneé hasta que quedó esponjosa. Me encantan estos bollos porque no tienen nada de seco. Como todos.

Si te encantan estos bollos, ¡también te encantarán mis bollos de chocolate!

He estado marcando las barras de arce Butter With A Side Of Bread durante algunos meses (es decir, ¡haz clic en ese enlace y mira esta cobertura!), Así que pensé que era la oportunidad perfecta para probar su cobertura. ¡Es tan espeso y rico como parece! Tan bueno y perfecto para estos bollos. Incluso comí un poco con cuchara, porque tengo que ser yo, todos ustedes.

Entonces, espero haberte inspirado para subirte a un bote y dirigirte a México, pero no antes de correr a la cocina para preparar tu muffin de arce para el día. 😉