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La tierna pechuga de pollo está cubierta con un sabroso empanado de parmesano y cubierto con provolone y salsa marinara tibia, creando un sándwich de pollo con parmesano que a todos les encantará.
Sándwich De Pollo A La Parmesana
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Sándwich De Pollo A La Parmesana
La tierna pechuga de pollo está cubierta con un sabroso empanado de parmesano y cubierto con provolone y salsa marinara tibia, creando un sándwich de pollo con parmesano que a todos les encantará.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
curso: entrada
cocina italiana
Palabra clave: pollo, italiano, parmesano, sándwich
Porciones: 4
Calorías: 534
Ingredientes
- 1 kilo de pechuga de pollo
- Pimentón, sal y pimienta (si es necesario)
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos (papas)
- 3/4 taza de pan rallado italiano sazonado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Emparedado
- 4 sándwiches de chapata
- 4 rebanadas de provolone
- 1/2 taza de salsa para pasta (calentada)
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400 grados.
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Cubra sin apretar el pollo con una envoltura de plástico para evitar que se ensucie y pique con un mazo para carne. El pollo debe tener aproximadamente 1/2″ de grosor. (Si usa pechugas de pollo grandes, es posible que deba cortarlas a un tamaño razonable para que quepan en sus sándwiches)
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Sazone el pollo por cada lado con un poco de pimentón, sal y pimienta.
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Establecer tres tazones de dragado. Poner la harina en el primer bol. Huevos batidos en el segundo tazón. Pan rallado, queso parmesano y pimienta molida en el tercer tazón.
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Lave el pollo con la harina y sacuda el exceso antes de retirar el huevo. Escurra el exceso de huevo de gallina y arrastre la mezcla de pan rallado para cubrir completamente.
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Agregue el aceite de cocina a la sartén y caliente a fuego medio-bajo (el aceite debe estar alrededor de 350 grados). Cuando el aceite esté caliente, agregue la pechuga de pollo y cocine hasta que el empanado esté dorado, luego voltee y cocine el lado restante. Trabaje en lotes si es necesario.
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Retire el pollo de la sartén, colóquelo en la bandeja para hornear, cubra con el provolone y hornee hasta que el queso se derrita y el pollo alcance los 165 grados. unos 5 minutos
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Mientras se cocina el pollo, caliente la salsa marinara y tueste ligeramente los sándwiches con la chapata.
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Retire el pollo del horno, colóquelo sobre la rebanada inferior del pan ciabatta, agregue la marinara, agregue el pan y sirva.
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
