Salsa Teriyaki Casera Saludable

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Salsa teriyaki saludable que sabe mejor que la comprada en la tienda y no está llena de ingredientes que no puede pronunciar. Sabe muy bien sobre papas fritas, como adobo, sobre pollo o verduras a la parrilla, y se cubre con ensaladas y wraps de inspiración asiática. Nos encantan estas albóndigas de pollo teriyaki.

Siempre me ha gustado la salsa teriyaki. La salsa pegajosa, dulce y salada hace que todo sea más sabroso en mi opinión y es algo que casi siempre tengo a mano para marinar carnes, hacer papas fritas y condimentar comidas de inspiración asiática. Sin embargo, cuando trato de concentrarme en comer más alimentos integrales y naturales, rápidamente me doy cuenta de que mis versiones favoritas compradas en la tienda están rellenas con jarabe de maíz y todo tipo de ingredientes que ni siquiera puedo pronunciar.

Afortunadamente para nosotros, es sorprendentemente fácil hacer una saludable salsa teriyaki casera en casa que sabe tan bien como la tienda donde la compraste, incluso mejor. Todo lo que necesita es un poco de salsa de soya, jugo de piña, almidón de maíz, miel, vinagre de arroz, ajo y jengibre, ingredientes que probablemente ya tenga en casa. Y en unos diez minutos, tendrás una salsa teriyaki dulce y sabrosa que se puede usar con casi cualquier cosa.

¿Cómo hacer salsa teriyaki casera?

En realidad, hay muchas recetas diferentes para la salsa teriyaki, que van desde muy simples hasta súper complejas. Esta receta está en algún lugar en el medio, pero vale la pena el trabajo extra. Sabe igual de bien y mucho mejor que las cosas embotelladas. Estos son los ingredientes básicos para hacer la salsa teriyaki. Esto es lo que necesitas:

  • El jugo de piña no es un ingrediente típico, pero agrega dulzura y sabor a la salsa teriyaki.
  • La salsa de soya baja en sodio ayuda a mantener los niveles de sodio bajo control. También puede usar aminoácidos de coco para reducir aún más el sodio.
  • Agua
  • La miel (o azúcar moreno) es una opción más saludable para endulzar la salsa teriyaki. También puedes usar azúcar morena, azúcar blanca o jarabe de arce.
  • El vinagre de vino de arroz agrega algo de acidez a la salsa y algo de dulzura.
  • Ajo para darle sabor.
  • Jengibre para añadir un poco de especia.
  • La pimienta es opcional, pero agrega un poco de especia y equilibra la dulzura.
  • La maicena solo se necesita para la versión de salsa. Si lo está usando como adobo, puede omitirlo.
  • Todo esto se combina en una sartén y se cocina hasta que quede agradable y espeso. Si lo usa como adobo, puede omitir el paso adicional de cocinar la salsa.

ideas de recetas

Dependiendo de cómo le guste su salsa teriyaki, también puede darle sabor a esta salsa para que sepa como su versión favorita comprada en la tienda. Si le gusta una salsa picante, agregue un poco de Sriracha o pasta de chile asiático. Para una salsa más dulce, agregue más miel a la receta. Si te gusta el ajo o el jengibre, considera agregar un poco más. También puede agregar algunas semillas de sésamo a la mezcla y un toque de aceite de sésamo para un sabor más a sésamo.

  • marinado: Me encanta usarlo para marinar pollo, res y cerdo. Por lo general, marinaré la carne en la salsa antes de espesarla. Luego, después de quitar las proteínas, agregaré el adobo restante a una sartén con la maicena y haré una salsa teriyaki rápida. Creo que la carne absorbe más sabor con la salsa más delgada.
  • Frito: La salsa teriyaki es una excelente opción para preparar papas fritas rápida y fácilmente durante la semana. Saltea tu proteína favorita con verduras y mézclalo todo con salsa teriyaki casera cuando termines de cocinar. La salsa espesa cubrirá las proteínas y las verduras, dándoles mucho sabor y fuerza.
  • Ensaladas y cuencos de cereales de inspiración asiática: Siempre soy un gran admirador de las ensaladas y tazones de trigo, y la salsa teriyaki puede ser el aderezo perfecto. Para complementar los sabores asiáticos del aderezo, me gusta agregar cosas como edamame, brotes de soja, col rizada crujiente, col china y anacardos a mis ensaladas y tazones.
  • Esmalte de uñas: Teriyaki es un glaseado maravilloso para proteínas de cocción rápida como el salmón, la falda, los camarones y los muslos de pollo. Distribuye las proteínas con la salsa teriyaki y cuécelas en el horno a fuego alto.
  • Envolturas de lechuga: Para enrollar lechuga de forma rápida y sencilla, saltee pavo o pollo molido en una sartén con una bolsa de ensalada de col envuelta. Cuando la carne esté dorada, revuélvela en salsa teriyaki y enróllala en lechuga con mantequilla para obtener una envoltura de lechuga tan buena como la de cualquier otro restaurante.

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Estos son algunos de los productos que utilicé para crear esta receta:

  • Frascos de vidrio: preparo muchas salsas y aderezos caseros y me encanta usar estos frascos de vidrio para guardar salsas en el refrigerador.

Salsa Teriyaki Casera Saludable

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 10 minutos TIEMPO TOTAL: 15 minutos

Ingredientes

  • 1/3 taza de jugo de piña
  • 1/3 taza de salsa de soya reducida en sodio
  • 3 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de miel (o azúcar moreno)
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 U diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de almidón de maíz

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Instrucciones

(Ocultar foto) 1

Agregue todo a una cacerola pequeña y mezcle.

Dos

Llevar a ebullición y mezclar bien para asegurar que la miel se disuelva en la salsa. Baje el fuego a medio y cocine por unos 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y bien cubierta con una cucharada. Prueba y comparte si es necesario. Asegúrese de observar la salsa, ya que puede quemarse rápidamente.

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