Esta rica y cremosa receta de salsa de albóndigas sueca es una receta que debes agregar a tu repertorio. Estará lista en unos 10 minutos y será el acompañamiento perfecto para las albóndigas suecas.
Salsa sueca de albóndigas
Tradicionalmente, las albóndigas suecas se sirven con mermelada de arándanos, pero aquí en los EE. UU. nos gusta nadar en una rica salsa marrón.
También hay varias variaciones de la salsa. Algunos usan crema de champiñones, mientras que otros usan crema agria. Algunos piden jerez o vino para cocinar.
Nosotros optamos por una receta más sencilla que puedes modificar a tu gusto. Este es un tema que tenemos aquí.
Simplifique y déle variaciones para probar.
Nos gusta más esta versión porque es sabrosa, pero usa ingredientes simples que probablemente ya estén en la cocina.
¡Así que haz tu receta favorita de albóndigas suecas y sumérgelas en nuestra salsa!
Ingredientes de la salsa sueca de albóndigas:
Para hacer esta receta de salsa sueca de albóndigas, necesitará:
- Manteca: Use mantequilla sin sal porque el caldo de res es bastante salado
- Harina: Combine con mantequilla para formar un roux que espesará la salsa.
- Sopa de carne: Si lo desea, puede utilizar un bajo en sodio
- Azúcar morena: Solo un par de cucharaditas
- Crema de leche: Nos gusta usar crema entera en lugar de crema agria.
- Pimienta negra: El mejor craqueo es mejor, pero usa lo que tienes
Cómo hacer salsa de albóndigas sueca:
Para hacer esta salsa de albóndigas sueca casera, solo…
- Haz un roux. Batir la harina en la mantequilla derretida y cocinar hasta que esté dorada.
- Agregue el caldo y el azúcar moreno. Agregue lentamente el caldo y el azúcar moreno y cocine durante unos 5 minutos.
- Mezclar la nata y la pimienta negra. Agregue lentamente la crema y la pimienta y cocine por otros 5 minutos.
- Use inmediatamente o deje enfriar y refrigere para su uso posterior.
Variantes de salsa sueca de albóndigas:
Hay varias formas de arreglar esta receta de salsa de albóndigas sueca.
- Agregue la salsa Worcestershire: 2 cucharaditas harán que la salsa sea más sabrosa
- Agregue salsa de soya: 2 cucharaditas agregarán más sabor
- Agregue mostaza Dijon: 1 cucharadita le dará sabor a la salsa
- Agregue Aminos de coco: 2 cucharaditas realzarán la salsa como la salsa Worcestershire
- Agregue crema agria: agregue 1/2 taza además de la crema o use 1 taza de crema agria en lugar de crema.
- Añadir la chalota: saltear una chalota picada antes de hacer el roux.
- Agregue crema de champiñones: bata una lata de crema de champiñones en el paso 3.
Cómo almacenar la salsa de albóndigas sueca:
refrigerar – Deje enfriar durante 1 hora, luego transfiéralo a un recipiente hermético y refrigere hasta por 4 días. Calienta a fuego lento y agrega un poco de crema si la salsa es demasiado espesa.
Congelar – Deje enfriar durante 2 horas, luego transfiéralo a un recipiente apto para el congelador y congélelo hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador. Calienta a fuego lento y agrega un poco de crema si la salsa es demasiado espesa.
También puede probar nuestra salsa marsala de pollo, salsa de mantequilla de pollo y salsa imitadora mycbo. ¡Gustar!
Rendimiento: 1 y 1/2 tazas
Salsa sueca de albóndigas
Esta rica y cremosa receta de salsa de albóndigas sueca es una receta que debes agregar a tu repertorio. Estará lista en unos 10 minutos y será el acompañamiento perfecto para las albóndigas suecas.
tiempo de configuración
Cinco minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
-
2 cucharadas de mantequilla sin sal
-
2 cucharadas de harina de trigo
-
1 y 3/4 tazas de caldo de res
-
2 cucharaditas de azúcar moreno claro
-
1/2 taza de crema
-
1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto.
- Cuando desaparezca la espuma, agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la harina esté de color marrón claro, aproximadamente 30 segundos.
- Agregue lentamente el caldo, seguido del azúcar moreno y deje hervir.
- Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que la salsa se reduzca a 1 taza, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue la crema y la pimienta, luego vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Servir sobre albóndigas recién cocinadas.
Avanzar
- Refrigere: Refrigere por 1 hora, luego transfiéralo a un recipiente hermético y refrigere por hasta 4 días.
- Congelación: enfríe durante 2 horas, luego transfiéralo a un recipiente congelador y congélelo por hasta 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador.
- Calienta a fuego lento y agrega un poco de crema si la salsa es demasiado espesa.
Los grados
Prueba estas variaciones:
- Agregue la salsa Worcestershire: 2 cucharaditas harán que la salsa sea más sabrosa
- Agregue salsa de soya: 2 cucharaditas agregarán más sabor
- Agregue mostaza Dijon: 1 cucharadita le dará sabor a la salsa
- Agregue Aminos de coco: 2 cucharaditas realzarán la salsa como la salsa Worcestershire
- Agregue crema agria: agregue 1/2 taza además de la crema o use 1 taza de crema agria en lugar de crema.
- Añadir la chalota: saltear una chalota picada antes de hacer el roux.
- Agregue crema de champiñones: bata una lata de crema de champiñones en el paso 3.
Información nutricional:
Cosecha:
6
Porciones:
1/4 taza
Cantidad por porción:Calorías: 118 Grasa total: 11 g Grasa saturada: 7 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 3 g Colesterol: 33 mg Sodio: 118 mg Carbohidratos: 4 g Fibra: 0 g Azúcar: 2 g Proteína: 1 g
Los datos nutricionales aquí en nuestras recetas solo deben usarse como una guía general. Como las diferentes marcas de ingredientes tienen diferente información nutricional, los valores que se muestran son solo una estimación.
