¡Esta receta casera de arándanos es agria y dulce! ¡Más saludable y bonita que la salsa de arándanos comprada en la tienda, esta salsa fácil está lista en 20 minutos!
salsa ligera de arándanos
es noviembre
Apuesto a que ya estás pensando en Acción de Gracias.
Oye, ¡escuchémoslo para las fiestas! Es una de esas épocas del año que requieren las comidas tradicionales que asociamos con la familia y los amigos y las acogedoras celebraciones de invierno.
Pero también es hora de experimentar. Es muy divertido encontrar nuevos usos para estos ingredientes tradicionales de las fiestas. ¡Oye, la experimentación es cómo se concibió esta cáscara de chocolate súper nuez!
Este año también serviré una salsa agridulce casera con naranjas y arándanos, ¡que es una novedad para mí!
Verás, normalmente abro una lata de mermelada de arándanos (que personalmente amor) – y aplastarlo para que sea menos comprado en la tienda, ¡ja! Alguien me pregunta a menudo si es salsa de arándanos casera, y al final tengo que flipar 🙂
¡Pero no este año! ¡Este año voy hasta el final con los arándanos!
Verá, además de esta receta casera con sabor a arándano, también serviré pan de maíz sin gluten con arándanos.
Y es mejor que crea que habrá arándanos verdes en los cócteles calientes Kentucky Buck con infusión de bourbon que estaremos ofreciendo.
¡Definitivamente será un momento festivo con todos los arándanos que se comen!
Entonces… ¿Cranberry Relish es lo mismo que Cranberry Sauce?
No en realidad no.
La salsa de arándanos suele ser una mezcla dulce de arándanos, azúcar y agua. Luego se hierve durante al menos 30 minutos, hasta que los arándanos estén tiernos.
El sabor a arándano, por otro lado, suele ser No cocinado, y está en el lado amargo del espectro de sabores.
Se elabora con arándanos, un poco de azúcar y una especie de fruta cítrica como la naranja o el limón. También se pueden añadir especias y frutos secos. Todo se licúa en un procesador de alimentos y además se sirve… ¡al gusto!
Mis ingresos están al límite…
Verá, es una especie de bolsa mixta, porque se basa en cocinar una salsa de arándanos tradicional, pero tiene el perfil de sabor a canela picante de un sabor a arándano.
Mi plato se cocina en una sartén en la estufa durante 15 minutos (como una salsa de arándanos casera).
Sin embargo, es agrio ya que se cocina con frutas cítricas. Y agregué especias para un sabor festivo.
Para mí, se siente más como un sabor que como una salsa, así que…
Conclusión: sabor a arándanos caseros, ¡todos ustedes!
Cómo hacer este sabor a arándano
Como con la mayoría de mis recetas, mantengo esta simple, rápida, saludable y sabrosa.
Estoy usando arándanos congelados porque normalmente no puedo encontrar otros nuevos. No creo haber visto nunca arándanos frescos en mi cuello en el bosque, ¿no es una locura?
Ahora, si tiene arándanos frescos a la mano, definitivamente puede usarlos para esta receta de sabor agridulce.
Si bien la mayoría de las recetas requieren aproximadamente una taza de azúcar, bajé la mía a 3/4 de taza. Mira, me gusta que mi sabor sea más ácido que dulce.
Luego agregué un poco de jugo de limón fresco, jugo de naranja, clavo y una rama de canela.
Chicos, esto es serio fácil Producir…
Solo tienes que poner todos los ingredientes en una cacerola y llevar a ebullición. Cuando hierva, baja el fuego y cocina con la tapa puesta durante 15 minutos.
Luego mezcle los clavos de olor y la rama de canela y transfiera la mitad de la mezcla a una licuadora y pulse varias veces. Regrese la porción mezclada a la sartén. Esto juega un poco con las texturas, haciendo que el sabor sea un poco más interesante.
Solo enfría la mezcla. ¡Este sabor a mora está listo para servir!
Agregar especias a mi sabor a arándano
Agregué un palito de canela y algunos clavos con sabor a arándano para darle más profundidad de sabor y un verdadero impulso navideño.
Bueno, al principio estaba un poco indeciso. Mira, estoy acostumbrado a comer salsa de arándanos en lata y mermelada de arándanos.
Pero ¡guau! Valió la pena.
La canela agregó un sabor maravillosamente dulce y aromático al paladar. En serio… Llevó la amabilidad a otro nivel, ¡un nivel muy alegre!
Este sabor a arándano tiene el sabor de la temporada navideña: reconfortante, festivo, especiado y rojo brillante. Va bien con todo, ¡hasta con helado de vainilla!
Un delicioso y fácil sabor a arándano que puede preparar con anticipación
Dado que preparar la cena de Acción de Gracias es complicado y requiere mucho tiempo, puede preparar esta degustación con uno o dos días de anticipación.
De esa manera, no tendrá que preocuparse por volver a crear uno. Además cual dia.
Si eres como yo, necesitarás TODOS los quemadores de esta estufa para hervir, cocinar al vapor, freír, etc…
Así que adelante: hazlo con anticipación. Este sabor a arándano se almacenará en el refrigerador durante una semana.
¿Qué hay en tu menú de Acción de Gracias?
Si es el anfitrión este año, probablemente ya esté pensando en qué tipo de menú quiere servir. ¿Te unes a tu lista de grandes éxitos o quieres probar nuevos platos?
Personalmente, me encanta mezclar un poco de lo antiguo con lo nuevo.
Platos clásicos como la cazuela de judías verdes, los rellenos salados y las coles de Bruselas siempre tienen su hueco en la mesa porque triunfan. Turquía también aparece siempre, aunque este año podemos prescindir de ella. Lo sé, gente a base de plantas, ¡vaya! 😉
A partir de ahí, me gusta añadir algunos acompañamientos nuevos que creo que van bien con el resto.
El año pasado salteé la sartén con cebolla y champiñones, un pastel de carne de pavo, puré de patatas con aceite de oliva y zanahorias glaseadas. Este año quiero mantener el buffet colorido, así que serviré muchos platos de verduras.
Esta receta de arándanos agridulces, fácil de preparar, combina muy bien con los otros elementos de mi menú de Acción de Gracias.
¡No puedo esperar para ponerlo en la mesa frente a mis invitados!
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Te gustó más pastel que dulce relleno de frambuesa Ingresos? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!
salsa ligera de arándanos
Sabor agrio y dulce de arándanos caseros. ¡Mucho mejor que la tienda comprada!
- Tiempo de configuración: Cinco minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Cosecha: 2 1 x tazas
- Categoría: Lado
- Método: Hirviendo
- Cocina: Americano
Ingredientes
-
12 onzas de arándanos congelados
-
3/4 taza de azúcar granulada
-
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
-
1/4 taza de jugo de naranja fresco
-
2 claveles
-
1 rama de canela
Instrucciones
- Colocar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a ebullición. Baja el fuego, tapa y cocina por 15 minutos.
- Apague el fuego, deseche los clavos y la rama de canela. Transfiera la mitad de la mezcla a una licuadora y pulse hasta que esté finamente picada.
- Regrese la mezcla picada a la sartén y mezcle bien.
- Transfiera el sabor a arándano a un tazón y sirva.
Los grados
Este sabor a arándano se almacenará en el refrigerador durante una semana.
