¡Ooey pegajoso sándwich francés-mexicano! Me encanta el queso Gruyère por su dulce sabor a nuez. Combinarlo con jalapeños agrega intensidad y emoción a cada bocado que tomas. Elija un pan o baguette agradable y aireado (las cortezas de baguette cubana o italiana son mucho más suaves que las francesas) para compensar el peso del queso. También puedes añadir un poco de jamón si lo deseas y convertirte en un croque-monsieur. ¡La receta más simple que jamás harás! Me encanta combinar este sándwich de queso a la parrilla con la sopa de chirivías y jengibre de Jamie Oliver.
Jalapeño a la parrilla y gruyere
- Tiempo de configuración: Cinco minutos
- Hora de cocinar: Cinco minutos
- Tiempo Total: 10 minutos
- Cosecha: 2 1x
- Categoría: sándwich, merienda
Ingredientes
-
1/2 libra de gruyere (cortado en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor)
-
1 chile jalapeño (en rodajas (¡mantén las semillas si te gustan calientes!))
-
4 rebanadas de pan
-
4 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta para probar)
Instrucciones
- Corta los dos extremos de la baguette y córtalos por la mitad a lo largo. Ahora corta el pan en 1/4, haciendo 4 rollos iguales. Coloque las rebanadas en un plato y cocine en el microondas durante 30 segundos. Coloque 2-3 rebanadas de queso en cada sándwich con 3-4 rebanadas de jalapeño. Sazone con sal y pimienta, ciérrelos y presione ligeramente para que el queso y los jalapeños se mantengan en su lugar.
- Calienta una sartén a fuego medio con 2 cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, coloque 2 bollos en la sartén y cúbralos con una tapa (el uso de calor alto quemará rápidamente el bollo antes de que el queso se derrita). Cocine por cada lado durante 3-4 minutos, presionando suavemente hacia abajo y comprobando que el fondo no esté demasiado carbonizado. Quieres que la corteza esté dorada y crujiente. Colócalas en un plato y reserva.
- Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y repita los mismos pasos para el segundo lote.
