Salsa de tomate

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Ingredientes

  • 6 x 400 g de tomates picados en lata
  • 3 cebollas grandes, picadas
  • 2 manzanas verdes grandes, peladas y ralladas
  • 4 cucharadas de sal
  • 1 kg de azúcar blanco
  • 1 botella de 375ml de salsa Ezy, agitar bien la botella
  • 1 1/2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • 5 cucharadas de harina de maíz

Método

  1. Combine los tomates, la cebolla, la manzana y la sal en una olla grande, mezcle y hierva.

  2. Agregue el azúcar y la salsa Ezy, mezcle y cocine por 1 hora.

  3. Mezcle la cúrcuma, la mostaza, el curry en polvo y la harina de maíz con ⅓ de taza de agua hasta obtener una pasta suave, agregue más agua si es necesario.

  4. Mezcle la masa en la mezcla de condimentos, cocine por 10 minutos. Botella en frascos esterilizados.

  5. Dejar reposar media hora antes de cubrir. La salsa se espesará más a medida que se enfríe.

Los grados

Para un sabor más suave, agregue menos polvo de curry o agregue menos salsa Ezy. Si lo quieres más espeso, agrega más harina de maíz, ajusta la cantidad de azúcar si lo quieres más o menos dulce. A todos les gusta esta receta y no quieren que la cambie. Excelente en guisos, combinados para hamburguesas, tostadas y con bistecs y otras carnes. Produce alrededor de 6-9 viales dependiendo del tamaño.

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