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Ingredientes
- 6 x 400 g de tomates picados en lata
- 3 cebollas grandes, picadas
- 2 manzanas verdes grandes, peladas y ralladas
- 4 cucharadas de sal
- 1 kg de azúcar blanco
- 1 botella de 375ml de salsa Ezy, agitar bien la botella
- 1 1/2 cucharaditas de cúrcuma
- 1 cucharada de mostaza en polvo
- 3 cucharadas de curry en polvo
- 5 cucharadas de harina de maíz
Método
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Combine los tomates, la cebolla, la manzana y la sal en una olla grande, mezcle y hierva.
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Agregue el azúcar y la salsa Ezy, mezcle y cocine por 1 hora.
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Mezcle la cúrcuma, la mostaza, el curry en polvo y la harina de maíz con ⅓ de taza de agua hasta obtener una pasta suave, agregue más agua si es necesario.
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Mezcle la masa en la mezcla de condimentos, cocine por 10 minutos. Botella en frascos esterilizados.
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Dejar reposar media hora antes de cubrir. La salsa se espesará más a medida que se enfríe.
Los grados
Para un sabor más suave, agregue menos polvo de curry o agregue menos salsa Ezy. Si lo quieres más espeso, agrega más harina de maíz, ajusta la cantidad de azúcar si lo quieres más o menos dulce. A todos les gusta esta receta y no quieren que la cambie. Excelente en guisos, combinados para hamburguesas, tostadas y con bistecs y otras carnes. Produce alrededor de 6-9 viales dependiendo del tamaño.
