Pasta con puerro y tocino

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Ingredientes

  • 2 puerros
  • 4 rebanadas de tocino
  • 5 champiñones rebanados
  • 1 calabacín, en rodajas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 3/4 taza de vino blanco
  • 200ml de crema
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 1/2 taza de queso rallado sabroso
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 200 g de pasta cocida
  • 1 pizca de perejil rizado fresco

Método

  1. Lava y corta el puerro. Cortar el tocino en trozos.

  2. Freír la mantequilla en la sartén y añadir la panceta, los puerros, los champiñones y el calabacín.

  3. Cuando la mezcla se ablande, agregue el ajo machacado.

  4. Añadir el vino blanco, llevar a ebullición, bajar el fuego y añadir la nata.

  5. Revuelva y hierva.

  6. Agregue un poco de harina de maíz para espesar.

  7. Agregue los quesos y mezcle y continúe hirviendo durante unos minutos.

  8. Agregue perejil fresco si lo desea. Mezclar la pasta con la salsa.

  9. Sirva con brócoli al vapor u otras verduras.

equipo

Los grados

Yo uso bolsas de vino de cocina.

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