Salsa Boloñesa de Cocción Lenta

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ES Salsa Boloñesa de Cocción Lenta ¡Es el mejor ragú clásico de todos los tiempos! Esta rica y profunda salsa para pasta se cocina en una olla de barro, se sirve en fettuccine y se cubre con queso parmesano.

Sirva con Easy Garlic o Easy Focaccia y le espera un festín sin esfuerzo.

Eso es exactamente lo que es: alimentos reconfortantes al máximo. ¡Esta receta de salsa para pasta cambiará tu juego de espaguetis y te encantará! Es perfecto para esos días en los que la pasta se siente aburrida y necesitas un gran plato de comida reconfortante. Estamos trayendo espagueti a nuestros menús semanales con esta salsa boloñesa de cocción lenta. ¡Un nuevo favorito de la familia! Un plato de espaguetis al vapor con una rica salsa boloñesa a fuego lento te alegrará el alma y el estómago. ¿Estás planeando un fin de semana relajante? ¡Esta receta es perfecta para eso! Tiempo de preparación mínimo y la magia sucede en su olla de cocción lenta. ¡Si, gracias!

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • dientes de ajo
  • cebolla roja
  • zanahorias
  • apio
  • 1 kg de carne picada
  • tomates aplastados
  • mitad y mitad
  • salsa de tomate
  • sal y pimienta
  • condimento italiano

Instrucciones

  • Freír el ajo y la cebolla en una sartén durante 2 minutos. Agregue las zanahorias y el apio y cocine por unos minutos. Coloque las verduras salteadas en una olla de cocción lenta de 5 litros.
  • En la misma sartén, cocina la carne hasta que ya no esté rosada. Agregue mitad y mitad y salsa de tomate y cocine por unos 4 minutos. Vierta la mezcla sobre las verduras en la olla de cocción lenta.
  • Agregue los tomates picados y cualquier condimento a la olla de cocción lenta. Mezclar bien.
  • Cocine la salsa a fuego lento durante 6-8 horas.

¿Puedo congelar esta salsa?

¡Sí! Puede preparar la salsa, enfriarla por completo y colocarla en recipientes aptos para el congelador. Congelar hasta por 6 meses. Descongele la salsa en la nevera y caliente en la sartén.

mejores consejos

  • verdura: No dejes que las zanahorias y el apio te tiren por la borda. Es bastante común que los chefs italianos usen estas verduras en salsa para pasta, o eso me han dicho. Me encanta la dulzura que le dan las zanahorias a la salsa. El apio combina perfectamente con las cebollas y el ajo.
  • ajo: Siéntete libre de aumentar la cantidad de ajo en esta receta. Usé 3 dientes pero amo 5 dientes aún más. Eso es preferencia personal. ¡Me encanta el ajo en mis platos de pasta!
  • carne: Al dorar la carne, déjala cocinar hasta que veas trocitos pequeños en el fondo de la sartén, tienen mucho sabor.
  • mitad y mitad: Agregar medio y medio y una lata de salsa de tomate agrega más sabor y riqueza al plato.

Otras recetas caseras de salsa:

  • Salsa Alfredo Coliflor Ajo Asado
  • 5 minutos de salsa para pizza
  • salsa alfredo casera
  • fideos instantáneos

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Salsa Boloñesa de Cocción Lenta

tiempo de configuración

15 minutos

Hora de cocinar

6 horas

Tiempo Total

6h 15min

¡Esta salsa boloñesa de cocción lenta es la mejor salsa de carne clásica! Esta rica y profunda salsa para pasta se cocina en una olla de barro, se sirve en fettuccine y se cubre con queso parmesano.

Curso: cena

Cocina americana

Palabra clave: salsa boloñesa, boloñesa de cocción lenta

Porciones: 6 personas

Calorías: 307kcal

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 3/4 taza de cebolla roja picada
  • 2 zanahorias en cubos
  • 2 tallos de apio, en cubos
  • 1 kg de carne picada
  • 28 onzas de tomates triturados
  • 1/2 taza mitad y mitad
  • 4 onzas de salsa de tomate
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1.5 cucharaditas de aderezo italiano

Instrucciones

  1. En una sartén grande, caliente el aceite. Agregue el ajo y la cebolla. Freír durante 2 minutos. Agregue las zanahorias y el apio. Cocine durante unos 5 minutos.

  2. Coloque las verduras salteadas en una olla de cocción lenta de 5 litros.

  3. En la misma sartén, agregue la carne y cocine hasta que esté lista. Dorar a fuego medio, revolviendo constantemente y deshaciendo la carne. Cocine hasta que se vean trozos marrones en el fondo de la sartén. Agregue mitad y mitad y cocine por 2 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Agregue la salsa de tomate y cocine la mezcla durante 3 minutos. Colóquelo en la olla de cocción lenta, al lado de las verduras.

  4. Agregue los tomates picados y los condimentos a la olla de cocción lenta. Mézclalo todo. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.

  5. Sirva sobre espaguetis cocidos o fettuccine. Cubra con queso parmesano y perejil picado.

Notas de recetas

  1. Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre un contador de calorías que conozcas.
  2. Siéntase libre de usar pavo molido en lugar de carne de res.
  3. Para congelar: Enfríe la salsa por completo y colóquela en un recipiente para congelar. Congelar hasta por 6 meses.

Esta receta se publicó originalmente el 18 de enero de 2017 y se actualizó el 12 de noviembre de 2019.

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