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ES Salsa Boloñesa de Cocción Lenta ¡Es el mejor ragú clásico de todos los tiempos! Esta rica y profunda salsa para pasta se cocina en una olla de barro, se sirve en fettuccine y se cubre con queso parmesano.
Sirva con Easy Garlic o Easy Focaccia y le espera un festín sin esfuerzo.
Eso es exactamente lo que es: alimentos reconfortantes al máximo. ¡Esta receta de salsa para pasta cambiará tu juego de espaguetis y te encantará! Es perfecto para esos días en los que la pasta se siente aburrida y necesitas un gran plato de comida reconfortante. Estamos trayendo espagueti a nuestros menús semanales con esta salsa boloñesa de cocción lenta. ¡Un nuevo favorito de la familia! Un plato de espaguetis al vapor con una rica salsa boloñesa a fuego lento te alegrará el alma y el estómago. ¿Estás planeando un fin de semana relajante? ¡Esta receta es perfecta para eso! Tiempo de preparación mínimo y la magia sucede en su olla de cocción lenta. ¡Si, gracias!
Ingredientes
- aceite de oliva
- dientes de ajo
- cebolla roja
- zanahorias
- apio
- 1 kg de carne picada
- tomates aplastados
- mitad y mitad
- salsa de tomate
- sal y pimienta
- condimento italiano
Instrucciones
- Freír el ajo y la cebolla en una sartén durante 2 minutos. Agregue las zanahorias y el apio y cocine por unos minutos. Coloque las verduras salteadas en una olla de cocción lenta de 5 litros.
- En la misma sartén, cocina la carne hasta que ya no esté rosada. Agregue mitad y mitad y salsa de tomate y cocine por unos 4 minutos. Vierta la mezcla sobre las verduras en la olla de cocción lenta.
- Agregue los tomates picados y cualquier condimento a la olla de cocción lenta. Mezclar bien.
- Cocine la salsa a fuego lento durante 6-8 horas.
¿Puedo congelar esta salsa?
¡Sí! Puede preparar la salsa, enfriarla por completo y colocarla en recipientes aptos para el congelador. Congelar hasta por 6 meses. Descongele la salsa en la nevera y caliente en la sartén.
mejores consejos
- verdura: No dejes que las zanahorias y el apio te tiren por la borda. Es bastante común que los chefs italianos usen estas verduras en salsa para pasta, o eso me han dicho. Me encanta la dulzura que le dan las zanahorias a la salsa. El apio combina perfectamente con las cebollas y el ajo.
- ajo: Siéntete libre de aumentar la cantidad de ajo en esta receta. Usé 3 dientes pero amo 5 dientes aún más. Eso es preferencia personal. ¡Me encanta el ajo en mis platos de pasta!
- carne: Al dorar la carne, déjala cocinar hasta que veas trocitos pequeños en el fondo de la sartén, tienen mucho sabor.
- mitad y mitad: Agregar medio y medio y una lata de salsa de tomate agrega más sabor y riqueza al plato.
Otras recetas caseras de salsa:
- Salsa Alfredo Coliflor Ajo Asado
- 5 minutos de salsa para pizza
- salsa alfredo casera
- fideos instantáneos
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Salsa Boloñesa de Cocción Lenta
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
6 horas
Tiempo Total
6h 15min
¡Esta salsa boloñesa de cocción lenta es la mejor salsa de carne clásica! Esta rica y profunda salsa para pasta se cocina en una olla de barro, se sirve en fettuccine y se cubre con queso parmesano.
Curso: cena
Cocina americana
Palabra clave: salsa boloñesa, boloñesa de cocción lenta
Porciones: 6 personas
Calorías: 307kcal
:
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 3/4 taza de cebolla roja picada
- 2 zanahorias en cubos
- 2 tallos de apio, en cubos
- 1 kg de carne picada
- 28 onzas de tomates triturados
- 1/2 taza mitad y mitad
- 4 onzas de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1.5 cucharaditas de aderezo italiano
Instrucciones
-
En una sartén grande, caliente el aceite. Agregue el ajo y la cebolla. Freír durante 2 minutos. Agregue las zanahorias y el apio. Cocine durante unos 5 minutos.
-
Coloque las verduras salteadas en una olla de cocción lenta de 5 litros.
-
En la misma sartén, agregue la carne y cocine hasta que esté lista. Dorar a fuego medio, revolviendo constantemente y deshaciendo la carne. Cocine hasta que se vean trozos marrones en el fondo de la sartén. Agregue mitad y mitad y cocine por 2 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Agregue la salsa de tomate y cocine la mezcla durante 3 minutos. Colóquelo en la olla de cocción lenta, al lado de las verduras.
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Agregue los tomates picados y los condimentos a la olla de cocción lenta. Mézclalo todo. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
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Sirva sobre espaguetis cocidos o fettuccine. Cubra con queso parmesano y perejil picado.
Notas de recetas
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre un contador de calorías que conozcas.
- Siéntase libre de usar pavo molido en lugar de carne de res.
- Para congelar: Enfríe la salsa por completo y colóquela en un recipiente para congelar. Congelar hasta por 6 meses.
Esta receta se publicó originalmente el 18 de enero de 2017 y se actualizó el 12 de noviembre de 2019.
