Salm贸n ahumado con aguacate y salsa de gambas

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Ingredientes

  • 500 g de salm贸n ahumado
  • 16 camarones peque帽os cocidos

salsa de aguacate

  • 3 tomates roma, finamente picados, sin semillas
  • 2 aguacates grandes, finamente picados
  • 1 cebolla roja peque帽a, finamente picada
  • 1 cucharada de ceboll铆n fresco, finamente picado
  • 1 cucharadita de ralladura de lim贸n
  • 2 cucharadas de jugo de lim贸n

Ap贸sito adhesivo

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de lim贸n
  • 1 cucharada de ceboll铆n fresco picado

M茅todo

  1. Forre 8 agujeros en un molde para muffins (鈪 de taza) con film transparente, colocando el pl谩stico 3 cm por encima del borde de los moldes.

  2. Combine todos los ingredientes de la salsa en un taz贸n y mezcle suavemente.

  3. Corta una loncha de salm贸n ahumado un poco m谩s grande que la base del molde para muffins.

  4. Coloque el salm贸n en los moldes para muffins y doble el exceso.

  5. Cubra cada uno con una cucharada generosa de salsa, luego coloque las guarniciones de salm贸n encima de la salsa.

  6. Cubra con otra cucharada de salsa y otra rebanada de salm贸n.

  7. Doble el pl谩stico para sellar, refrigere por varias horas o toda la noche.

  8. Mezclar todos los ingredientes de la salsa en una jarra y agitar bien.

  9. Justo antes de servir, desenchufe y deseche los paquetes de salm贸n.

  10. Pelar los camarones, dejando las colas intactas.

  11. Coloca cada uno en un plato, a帽ade las gambas y sazona con la salsa.

equipo

Los grados

Para hacer que el salm贸n dure m谩s, a veces solo tengo una capa superior e inferior.

Para hacer una porci贸n m谩s grande para una comida principal, use cajas de panecillos de Texas.

Si te gusta el sonido de esta receta, tambi茅n te pueden gustar estos rollos de sushi de pepino y salm贸n.

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