Salchicha Whole30 – Cerdo y Manzana

¬ŅEncontraste esta publicaci√≥n √ļtil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tabl√≥n de anuncios del blog en el Pinterest. ūüėČ

¡Incluso si no estás haciendo un Whole30, esta salchicha Whole30 es un desayuno GANADO! Está lleno de sabor y proteína y es realmente fácil de hacer gracias a algunos atajos. ¡Estarás muy feliz de saber exactamente qué incluye tu salchicha de desayuno!

Dud√© un poco en definir esta receta como “salchicha entera30”, porque es tan bueno y no algo que solo Whole30s pueda comer. S√© que voy a comer antes, durante y despu√©s de Whole30. Sin embargo, despu√©s de investigar un poco, parece que muchos de ustedes est√°n buscando salchichas Whole30 y mi objetivo es complacer. Si vino aqu√≠ despu√©s de buscar una receta de salchichas Whole30, ¬°tenga la seguridad de que le queda perfecto! Si solo est√°s buscando una deliciosa receta de salchicha de manzana y cerdo sin todos los ingredientes extra√Īos que encuentras en una salchicha de supermercado, tambi√©n est√°s de suerte.

Si ha hecho un Whole30, probablemente sepa que la salchicha compatible con Whole30 no solo puede ser difícil de encontrar, sino que también puede ser muy costosa. Esta es una gran solución porque no es difícil de hacer y sabes exactamente lo que estás poniendo.

La idea de esta receta se inspir√≥ en el √ļltimo libro de cocina de Melissa Hartwig, Whole30 R√°pido y F√°cil. En este libro de cocina, hay una receta de alb√≥ndigas de cerdo y manzana encima de calabaza espagueti. Los hice y despu√©s de probarlos pens√© que se traducir√≠an muy bien en una receta de salchichas para el desayuno.

(Yo tenía razón.)

Hice algunos cambios y el resultado es absolutamente delicioso.

Sobre esta salchicha casera Whole30:

Cómo hacer salchichas caseras:

S√© que digo que cada receta es simple, pero es verdad. Solo tengo tiempo para recetas f√°ciles, as√≠ que esto es todo lo que suelo compartir con ustedes. S√© que t√ļ tambi√©n est√°s ocupado, ¬Ņpor qu√© molestarte con recetas complicadas cuando puedes tener algo delicioso con tan poco esfuerzo?

El proceso de elaboración de las empanadas de salchicha es similar al de las albondigas, las albóndigas o incluso las hamburguesas; le das forma de una manera diferente.

  1. Mezcle la carne de cerdo molida con todos los demás ingredientes en un tazón grande. Me gusta usar mis manos, pero si me duele, uso una cuchara.
  2. Forma peque√Īas empanadas planas y fr√≠elas en una sart√©n. El cerdo es naturalmente bastante graso, por lo que no necesita manteca ni aceite para fre√≠rlo.
  3. ¡Eso es todo! Cuando las saco de la sartén las pongo en un plato forrado con papel de cocina porque se pueden engrasar un poco, pero es totalmente opcional.

No me salteo las manzanas y las cebollas como Melissa en la receta de albóndigas de la que adapté esto. Tampoco pele la manzana: ¡se trata de mantener las cosas simples y fáciles! Si se desprenden trozos grandes de cáscara de manzana cuando los tritura, puede desecharlos, pero los trozos de cáscara de manzana se cocinan directamente en la salchicha y proporcionan nutrición adicional. Dado que está machacando la cebolla en lugar de cortarla en cubitos, también se cocina junto con la salchicha, lo que hace innecesario el paso de freír adicional. ¡Vivir!

Otra nota sobre triturar manzanas y cebollas: trata de conservar el jugo producido al hacer esto. Agregará gran sabor y humedad a la salchicha de cerdo. Esto también es muy importante si elige carne magra como pavo o pollo, ya que la humedad ayuda a que las salchichas no se sequen.

Consejo: Si tiene un rallador que tiene un compartimento de recolección, funciona muy bien para recolectar estos jugos de frutas. ¡Tengo esto que es perfecto para algo como esto!

Cómo hacerlo tuyo:

  • ¬°Enciende el calor! Agregue m√°s pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo.
  • ¬ŅQu√© hacer para que sea un poco m√°s delgado? Sustituya el pavo molido o la pechuga de pollo molida. Si elige hacer esto, use un poco m√°s de grasa/aceite al cocinar.
  • ¬°Cong√©lalos! Puedes separarlas en alb√≥ndigas y congelarlas crudas o cocidas. Si los congela crudos, puede separarlos en alb√≥ndigas directamente en una bolsa para congelar. En su receta de salchicha de pavo para el desayuno, Rebecca muestra una gran imagen de esta t√©cnica.

Hacer sugerencias: Me encanta servirlos con huevos fritos y una ensalada de manzana crujiente para llevar el sabor a manzana a casa. ¬°Tambi√©n lo cort√© en trozos peque√Īos para usarlo en un picadillo de desayuno que tambi√©n es delicioso! Tambi√©n ser√≠an geniales en un s√°ndwich de desayuno si no est√°s haciendo Whole30: me imagino una galleta suave y crujiente y un huevo frito l√≠quido… YUM.

M√°s ideas geniales para el desayuno:

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de carne de cerdo molida

  • 1 huevo grande, batido

  • 1/4 taza de cebolla rallada (alrededor de 1 cebolla amarilla peque√Īa)

  • 1 manzana Granny Smith, rallada (alrededor de 1/2 taza)

  • 3/4 cucharadita de salvia seca, molida

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena en polvo, opcional

  • 1-2 cucharaditas de aceite o mantequilla para fre√≠r

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes hasta que todos los ingredientes estén dispersos uniformemente. Formar unas 16 albóndigas, apretándolas muy finas y un poco más finas en el centro.
  2. Precaliente una sart√©n grande a fuego medio-alto. Agregue aceite o mantequilla y bolas de salchicha. Es posible que deba cocinarlos en lotes para evitar llenar la sart√©n. Fre√≠r las bolas de salchicha durante 10 minutos, d√°ndoles la vuelta despu√©s de 5 minutos. Las empanadas deben alcanzar una temperatura interna de 165 ¬į F. Si se doran demasiado r√°pido por fuera (antes de que se cocine el interior), baje el fuego a medio.
  3. Si lo desea, colóquelo en un plato forrado con papel de cocina para que absorba parte de la grasa.

Los grados

  • ¬ŅQuieres subir la temperatura? Agregue m√°s pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo.
  • ¬ŅQu√© hacer para que sea un poco m√°s delgado? Sustituya el pavo molido o la pechuga de pollo molida. Si elige hacer esto, use un poco m√°s de grasa/aceite al cocinar.
  • ¬ŅQuieres empanadas m√°s grandes que el tama√Īo de un s√°ndwich? Formar 8 alb√≥ndigas en lugar de 16.
  • Instrucciones de congelaci√≥n: puede separarlas en alb√≥ndigas y congelarlas crudas o cocidas.
Información nutricional:

Rendimiento: 8

Porción: 2 salchichas

Valor por proporción:

Calor√≠as: 297 Grasa total: 21 g Grasa saturada: 8 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 11 g Colesterol: 107 mg Sodio: 336 mg Carbohidratos: 3 g Fibra: 1 g Az√ļcar: 2 g Prote√≠na: 23 g

RecetasLatinas a veces proporciona informaci√≥n nutricional, pero estos n√ļmeros deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un m√©dico para obtener consejos espec√≠ficos sobre nutrici√≥n, dieta o alergias.

Veredicto: Me encanta esta receta de salchichas. Como mucho pavo molido, pero no se puede vencer al cerdo cuando se trata de salchichas. ¬°Tan bueno!Opini√≥n del marido: ¬°Ben se los comi√≥ sin quejarse! No hablamos mucho de eso, para ser honesto. Por la ma√Īana es un peque√Īo “¬°Buenos d√≠as! ¬ŅC√≥mo dormiste? *beso beso* ¬°te amo, que tengas un buen d√≠a! Y ese es el alcance de nuestras conversaciones matutinas mientras ambos salimos corriendo por la puerta.Cambios que har√≠as: No es necesario, pero si quieres hacerlos tuyos, mira mis consejos anteriores.Dificultad: ¬°F√°cil!

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.