salchicha italiana ahumada

La salchicha italiana ahumada es fácil de cocinar y es la manera perfecta de llevar tus platos italianos favoritos al siguiente nivel.

Me encanta esta receta fácil porque no hay más trabajo de preparación que precalentar el ahumador y echar las salchichas. Lo más importante es que hay infinidad de formas de servir estas suculentas salchichas ahumadas. ¡Esta receta es el punto de partida perfecto para agregar un sabor ahumado a todos tus platos italianos favoritos!

¿Que es eso?

Esta receta de salchicha italiana ahumada utiliza salchichas italianas frescas que se ahúman en el ahumador durante dos horas para desarrollar un sabor ahumado profundo que penetra con cada bocado. Esta receta no es diferente a hacer mocosos ahumados, sin embargo, las salchichas italianas ahumadas se pueden usar con todas sus recetas favoritas de salchichas italianas.

Esta receta está hecha específicamente para salchichas italianas, pero puedes usar cualquier otro tipo de salchicha, como la salchicha de pollo. Las salchichas dulces italianas funcionan tan bien como las salchichas dulces o picantes, así que compra la que prefieras.

como ahumar salchicha italiana

Las salchichas italianas son extremadamente fáciles de fumar. Comience precalentando su ahumador de madera a 225 grados y agregue sus astillas de madera. Cuando el ahumador esté precalentado y las astillas de madera estén humeando, coloque las salchichas frescas en las parrillas del ahumador. Cierre el ahumador y cocine por 2 horas.

Después de dos horas, las salchichas deben estar completamente cocidas y listas para servir. Verifique la temperatura con un termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura interna de las salchichas haya alcanzado los 165 grados y sirva de inmediato.

Almacenamiento de sobras y calefacción.

Cualquier salchicha que no se coma de inmediato debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirse dentro de los cinco días. Es importante usar un recipiente hermético o cualquier cosa en el refrigerador que rápidamente huela a salchichas ahumadas.

Las sobras se pueden recalentar en el horno a 325 grados hasta que se recalienten o simplemente se cocinen en el microondas. Para obtener los mejores resultados, cocine en el microondas solo uno a la vez.

Cómo servir salchichas italianas ahumadas

  • en bollos – Mi forma favorita de disfrutar cualquier salchicha ahumada es cargada en rollos con pimientos, cebollas y, por supuesto, mozzarella.
  • salchichas y papas – Cortar los chorizos ahumados y servir con patatas asadas.
  • Salchicha Rotel – Estas salchichas serían un sustituto increíblemente sabroso de la salsa rotel en lugar de usar salchichas para el desayuno.
  • cenas italianas – Use estas salchichas en cualquier receta italiana que requiera salchichas italianas.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué tipo de leña usas para ahumar la salchicha italiana?

La mejor madera para ahumar salchichas italianas es el nogal americano y la nuez pecana. Sin embargo, obtendrá excelentes resultados con una de sus astillas de madera ahumada favoritas.

¿Cuánto tiempo se tarda en fumar salchichas italianas?

Se necesitan dos horas para ahumar completamente las salchichas italianas a 225 grados. Este es tiempo suficiente para cocinar completamente la salchicha y sumergirla en la carne con un profundo sabor ahumado.

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salchicha italiana ahumada

La salchicha italiana ahumada es fácil de cocinar y es la manera perfecta de llevar tus platos italianos favoritos al siguiente nivel.

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Curso: Aperitivo

cocina italiana

Porciones: 6

Calorías: 388kcal

Instrucciones

  • Precaliente el ahumador a 225 grados y agregue las astillas de madera.

  • Una vez que las astillas de madera estén ahumadas, coloque las salchichas italianas en la parrilla, cierre el ahumador y cocine durante dos horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados si se verifica con un termómetro de lectura instantánea.

  • Servir inmediatamente.

Los grados

Puede usar sus astillas de madera favoritas, pero la nuez y la nuez pecana son buenas opciones si necesita algún consejo.

Nutrición

Calorías: 388kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 16 g | Grasa: 35 g | Grasa saturada: 13 g | Grasa poliinsaturada: 5 g | Grasa monoinsaturada: 16 g | Colesterol: 85 mg | Sodio: 819 mg | Potasio: 283 mg | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 20 mg | Hierro: 1mg

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