Lentejas al curry soñolientas con pollo

La mayoría de nosotros hemos tenido problemas para dormir en algún momento. El estrés y la ansiedad pueden alterar nuestros patrones de sueño, haciéndonos aturdidos e irritables, algo que queremos evitar. Lo que come en las horas antes de acostarse también puede afectar la cantidad de z que toma.

El triptófano es un aminoácido esencial utilizado por el cuerpo para producir vitamina B niacina y también es importante para el crecimiento y desarrollo general, desempeñando un papel especial en la digestión. En cuanto al sueño, el triptófano es responsable de la producción de serotonina, que a su vez se utiliza para producir la hormona melatonina. Se cree que la serotonina produce un sueño saludable y un estado de ánimo estable, mientras que la melatonina ayuda a controlar los ciclos de sueño y vigilia.

Los alimentos ricos en triptófano incluyen nueces, semillas, tofu, queso, carne roja, pollo, pavo, pescado, avena, frijoles, lentejas y huevos.

Lentejas al curry con pollo o pavo

Tiempo: 15 minutos

Atender: 4

grasa 1

proteinas 2

Verduras limitadas 1/4

Ingredientes

* 280 g de lentejas puy cocidas

* 300ml de agua

* 1 cebolla grande picada

* 1 chile rojo, sin semillas y finamente picado

240 g de pechuga de pavo troceada o 200 g de pollo

* cilantro en polvo

* 1 cucharadita de garam masala

* 1 cucharadita de comino molido

* 1 cucharadita de chile en polvo

* ½ cucharadita de cúrcuma

*1 jugo de limón

* 1 limón cortado en gajos

*unas hojas de perejil

* 1 cucharada de yogur natural sin grasa

* 1/2 cucharadita de sal

* 1/2 cucharadita de pimienta

indicaciones

1. Caliente una sartén grande a fuego medio y espolvoree con 1cal FryLight. Saltee la cebolla durante 4-5 minutos hasta que esté suave, luego agregue las especias molidas, la pimienta y los condimentos.

2. Agregue la pechuga de pavo o pollo (al gusto) y cocine durante 5-6 minutos, revolviendo hasta que esté bien cocido.

3. Mientras tanto, calienta 300 ml de agua en una olla grande hasta que hierva, luego agrega las lentejas precocidas. Cocine durante 2-3 minutos hasta que esté caliente, luego escurra.

4. Agregue las lentejas al pavo o al pollo y mezcle bien.

5. Sazone con jugo de limón, sal y pimienta. Sirva y decore con rodajas de limón, hojas de perejil y pimienta extra antes de servir.

6. Cubra con un chorrito de yogur natural sin grasa.

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