Rollo de huevo en un bol

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Publicado en 30 de marzo de 2020

Egg Roll in a Bowl es una receta saludable baja en carbohidratos en un tazón rico en proteínas cargado de vegetales y está sobre la mesa en 30 minutos. Incluye opciones sin gluten, paleo, keto y Whole30.

¡Hoy tengo una comida fácil para ti! Esta receta de rollo de huevo en un tazón ha sido una de mis comidas favoritas durante los últimos meses, y es hora de compartirla con ustedes.

Tomaré un tazón encima de los rollos clásicos cualquiera que sea día. ?

Esta comida utiliza productos frescos, pero la mayoría son duraderos (vea la lista en mi publicación de Recetas de despensa). También se puede personalizar fácilmente con lo que tengas a mano, lo que lo convierte en una excelente opción para estos tiempos difíciles.

Por qué te encantará esta receta fácil de rollo de huevo:

• Tiene todos los sabores de los rollos clásicos sin los carbohidratos.
• Está lleno de ingredientes frescos y lleno de sabor.
• Este huevera es rápido y fácil. ¡Está sobre la mesa en 30 minutos!
• ¡Hay ingredientes mínimos en esta receta y es completamente versátil! Usa cualquier proteína o verdura que tengas a mano.
• Esta receta es alta en proteínas con pavo magro y se puede personalizar con tu proteína animal favorita o tofu.
• La comida es baja en carbohidratos y se adapta perfectamente a la dieta cetogénica.
• Los intercambios simples hacen rodar este huevo en un tazón keto, paleo, sin gluten o Whole30.

Ingredientes de la receta:

• Aceite de sésamo. Este aceite agrega mucho sabor, pero se puede sustituir por cualquier aceite que tenga a mano.
• Pavo molido. Se puede sustituir por carne molida, bistec, pollo o incluso tofu.
• Ajo.
• Jengibre recién rallado. ¡Mantengo la raíz de jengibre en mi congelador y el rallador congelado con mi rallador Microplane y todo! Use jengibre molido si no tiene raíz de jengibre fresca a la mano.
• Repollo. Comprar una mezcla de repollo precortado es un gran enlace, pero comprar una cabeza de repollo dura más y es más asequible.
• Pimienta
• Cebollas verdes.
• Amino de coco. No contiene soja, trigo ni gluten y es perfecto para dietas keto, paleo y Whole30. Se puede sustituir por tamari, aminoácidos líquidos o salsa de soja baja en sodio.
• Vinagre de arroz. Reemplazado con paleo, Whole30 y vinagre cetogénico.
• Cobertura de cilantro opcional.
• Semillas de sésamo. Adorno opcional.

Cómo hacer un huevo en un tazón

Esta receta es extremadamente fácil de hacer y está sobre la mesa en solo 30 minutos.

• preparar las verduras. Cortar o picar las verduras en trocitos pequeños, rallar el jengibre y picar el ajo. Si no está usando una mezcla de repollo previamente rallado, consulte mis consejos sobre cómo cortar el repollo.
• cocer pavo molido. Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio y agregue el pavo molido. Parta el pavo en trozos pequeños y cocine hasta que ya no esté rosado, unos 3-4 minutos.
• Agregue las verduras y las hierbas a la sartén.. Agregue el ajo y el jengibre a la sartén con el pavo molido y cocine por 30 segundos. Agregue el repollo, el pimiento, las partes blanca y verde claro de la cebolla verde, los aminoácidos de coco y el vinagre de vino de arroz y mezcle bien para combinar. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que las verduras alcancen el punto de cocción deseado.
• Sirva el rollo de huevo en un bol. Agregue el cilantro y las cebolletas picadas y divida en tazones. Si lo desea, agregue semillas de sésamo y ¡disfrútelo!

Notas de recetas:

• Cubra el rollo de huevo en un tazón con su salsa favorita. ¡La salsa picante o esta salsa agridulce casera son excelentes opciones!
• ¡Mantenga la raíz de jengibre fresca en una bolsa de plástico con cremallera y ralle con un rallador Microplane y todo!
• El pavo molido se puede sustituir por pollo, cerdo o carne de res, o puede hacer un tazón de huevo vegetariano con tofu o edamame.
• Comprar una mezcla de repollo precortado es un gran enlace, pero comprar una cabeza de repollo dura más y es más asequible. Si compras una cabeza de repollo, Vea mis consejos sobre cómo cortar el repollo.
• Haga este rollo de huevo en un tazón Whole30, paleo, sin gluten, compatible con ceto, usando aminoácidos de coco y reemplazando el vinagre de vino de arroz con el vinagre apropiado. Los aminoácidos de coco son más livianos en sodio que la salsa de soya tradicional, por lo que si los reemplaza con tamari o salsa de soya, debe usar menos.

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Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de sésamo (o aceite de oliva)
• 1 kg de pavo molido magro
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado*
• 10 oz de mezcla de ensalada de col orgánica
• 1 pimiento
• 3 cebollas verdes, en rodajas (reservar las tapas de color verde oscuro para decorar)
• 2 cucharadas de aminoácidos de coco (ver notas para sustituciones)
• 1 cucharada de vinagre de vino de arroz (ver notas para sustituciones)
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1 cucharada de semillas de sésamo

Instrucciones

1. Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pavo molido y córtalo en trozos con una cuchara de madera. Cocine durante 3-4 minutos o hasta que ya no esté rosado. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por otros 30 segundos.
2. Agregue el repollo, el pimiento, las partes blanca y verde claro de la cebolla verde, los aminoácidos de coco y el vinagre de vino de arroz y mezcle bien para combinar. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que las verduras alcancen el punto de cocción deseado.
3. Retire del fuego y agregue el cilantro picado y las cebolletas. ¡Cubra con semillas de sésamo y disfrute!

Los grados

• * ¡Guarde la raíz de jengibre fresca en una bolsa de plástico con cremallera y ralle con un rallador Microplane y todo!
• El pavo molido se puede sustituir por pollo, cerdo, carne de res o puede hacer un tazón de huevo vegetariano con tofu o edamame.
• Comprar una mezcla de repollo precortado es un gran enlace, pero comprar una cabeza de repollo dura más y es más asequible. Si compras una cabeza de repollo, echa un vistazo a mi consejo como cortar repollo.
• Haga este rollo de huevo en un tazón Whole30, paleo, sin gluten y cetogénico con Aminoácido de coco y reemplace el vinagre de vino de arroz con vinagre de sidra de manzana u omítalo por completo. Los aminoácidos de coco son más livianos en sodio que la salsa de soya tradicional, por lo que si los reemplaza con tamari o salsa de soya, debe usar menos.

Información nutricional:

Actuación:

4 4

Tamaño de la porción:

1 Valor por proporción: Calorías: 447 Grasa total: 29 g Grasa saturada: 6 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 22 g Colesterol: 124 mg Sodio: 396 mg Carbohidratos: 14 g Fibra: 2 g Azúcar: 9 g Proteína: 32 g

La información nutricional es solo una estimación. Los números varían según la cantidad consumida, las marcas utilizadas y las sustituciones realizadas.

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