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¡Estas envolturas de puerro crujientes veganas de 3 ingredientes son simplemente increíbles y son el delicioso almuerzo o refrigerio perfecto!
Nuestro invierno no es invierno este año. Tuvimos un clima muy caluroso con temperaturas tan bajas como 11°C / 51.8°F, que es muy caluroso para enero. Quiero decir, ya hay campanillas y eléboro en flor, lo cual es inusual.
Pero los días buenos solo nos hacen querer pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo al aire libre, simplemente tomando el sol o dando un paseo.
Las recetas fáciles son exactamente lo que quiero, y he estado pensando en esta receta por un tiempo antes de hacer esta. En el primer intento, usé hojaldre en lugar de hojaldre, solo porque estaba en el congelador esperando a terminar (y traté de vaciar mi congelador). El primer intento con el hojaldre estaba delicioso (aún mejor frío) pero no tanto así que decidí volver a probar el hojaldre… y me lo vendieron. De nuevo, puedes usar hojaldre o hojaldre, dependiendo de lo que tengas a mano, ¡así que no tengas miedo de experimentar!
Estos rollitos veganos crujientes de puerro son muy fáciles de hacer y solo tienen 3 ingredientes principales: patata, puerro y pasta filo. Eso es. Los comemos para el almuerzo, junto con yogur de cebollino y un plato grande de ensalada, pero también sirven como refrigerio.
Para hacer estos rollitos veganos crujientes de puerro, empieza cocinando las patatas y el puerro, luego utilízalos como relleno para tus rollitos y hornea durante unos 20 minutos. ¡Y eso es todo!
¿No es realmente fácil? Además, esta receta utiliza como base ingredientes que la mayoría de las familias tienen a mano. ¡Es hora de ir a hacer otra cosa ahora!
Actuación: 8-10 Tiempo de configuración: 30 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 50 minutos
¡Estas envolturas de puerro crujientes veganas de 3 ingredientes son simplemente increíbles y son el delicioso almuerzo o refrigerio perfecto!
Ingredientes
- 4 papas
- 1 puerro grande
- 250 gramos de pasta filo
- sal, pimienta al gusto
- Aceite según sea requiera
- agua si es necesario
Instrucciones
- Limpiar y lavar bien los puerros para eliminar la suciedad, luego secar y cortar en rodajas finas.
- Pelar las patatas y picarlas finamente.
- Caliente una cucharada de aceite en la sartén, agregue las papas cortadas en cubitos y sazone con sal. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes. Luego agregue los puerros en rodajas y cocine por uno o dos minutos más, hasta que los puerros se ablanden y se vuelvan de color verde brillante. Retire de la estufa y reserve.
- Haz tu masa filo. Usamos una tienda comprada que se dividió en láminas delgadas. Separamos cada hoja de masa, luego cubrimos con una capa delgada o aceite (usa agua si quieres rollos más suaves), doblamos y cortamos por la mitad, así tenemos 2 cuadrados de dos capas de cada hoja de masa. Puedes hacer esto de manera diferente, solo asegúrate de tener suficientes cuadrados de masa para tus bollos.
- Tome una cucharada del relleno de patata y puerro, colóquelo en una línea de grasa en un extremo del cuadrado de masa, luego dóblelo hacia arriba y hacia abajo para asegurar los extremos y enrolle la masa. Aplique un poco más de agua o aceite a los lados y la parte superior del rodillo.
- Repita hasta usar toda la masa y el relleno.
- Precaliente el horno a 180 ° C / 360 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, coloque los rollos en la bandeja para hornear y hornee durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Para rollos más suaves, cepille con agua mientras cocina.
- Después de eso, retire los rollos del horno y déjelos enfriar. Nos encanta que se sirvan completamente fríos.
Información nutricional:
Calorías: 179,7 Grasa total: 3,62 g Grasa saturada: 0,57 g Sodio: 317,75 mg Carbohidratos: 32,9 g Fibra: 2,83 g Azúcar: 1,27 g Proteína: 4,07 g
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