conejo cremoso instantaneo

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Cocinar con conejo es bastante popular aquí en España, por lo que puedes encontrar muchas recetas de conejo en Internet. Uno de los más populares es el conejo al ajillo y el guiso de conejo.

Cuando visite Valencia (la cuna de la paella), aprenderá que la paella valenciana tradicional se hace con una combinación de pollo y carne de conejo Puré de patata.

Ahora, este conejo instantáneo no tiene nada que ver con la cocina tradicional española, pero como esta carne está disponible en nuestra tienda local, decidí experimentar y desarrollar una receta de conejo roto con tocino y champiñones.

¿Cómo se cocina el conejo en una olla instantánea?

Si te preguntas cómo cocinar conejo bajo presión, déjame mostrarte cómo lo hago.

Primero, calienta el aceite en una sartén instantánea. Cuando esté caliente, añadir el conejo aliñado y dorar todas las piezas por ambos lados. Si usa más de 1.5 a 2 libras de carne, deberá hacerlo en 2 tandas. No querrás vaporizar al conejo.

Cuando esté listo, junte los trozos y agregue la cebolla, los champiñones y el tocino. Puede hacer esto en etapas o agregar todo a la vez. Saltear durante unos 5 minutos.

Observación: Los champiñones liberarán sus jugos, así que usa el jugo para desglasar la sartén. Si crees que no es suficiente, añade un poco de agua.

Luego agrega el pimentón y el orégano, mezcla y agrega el caldo de pollo y conejo. Cocine a presión durante 4 minutos y libere manualmente la presión.

Lo último que debes hacer es agregar mitad y mitad (o crema espesa) y espesar la salsa con harina o puré de maicena al espesor deseado. Para esta receta instantánea de conejo en maceta, generalmente uso alrededor de 2 cucharadas de harina.

¿Cuánto tarda en cocinarse un conejo?

El tiempo de cocción a presión puede variar ligeramente. Esto dependerá del tamaño de las piezas y trozos de carne. Cocinar un conejo en una olla instantánea (1.5 libras de conejo entero picado) tomará alrededor de 4 minutos.

Si tiene un conejo entero que pesa entre 2,5 y 3,5 libras y lo está cortando sin huesos, lo que significa que todas sus piezas serán más grandes que las mías, sugiero agregar 1 minuto adicional al tiempo de cocción a presión activa. .

Tenga en cuenta que si usa piezas deshuesadas del tamaño de una pelota de golf, puede estar bien en 3 minutos (sin importar la cantidad de carne que use).

Si no está seguro, use un termómetro para alimentos para verificar la temperatura interna de las piezas más grandes. Si no está listo, puede cocinarlo en esta etapa, ya que no debería tomar mucho tiempo. ¡No más cocción a presión! Si quieres cocinar el conejo a presión más tarde, lo más probable es que se seque.

¿Qué va bien con el conejo?

Esta sabrosa cena de conejo se sirve mejor con formas pequeñas de pasta (por ejemplo, pasta de codo), pero puede servirla sobre puré de papas o arroz, cuscús o cebada si lo prefiere.

Consejos para hacer el mejor conejo de olla a presión:

• POR asegúrate de que tu conejo no se seque (o para reducir la posibilidad de que se seque) primero debe dorar la carne. Quería simplificar esta receta instantánea de conejo en maceta y omitir la parte dorada, ¡pero esta receta es imprescindible! Si te saltas este paso, terminarás con cecina.
• Puedes comprar un conejo entero y cortarlo en trozos (si necesitas ayuda, este artículo te puede ser útil: Cómo cortar un conejo) o puedes pedirle al carnicero que lo haga por ti. Usé 1,5 kilos de conejo entero, pero si pudiera elegir preferiría carne deshuesada solo para alimentar a más personas.
• 5 onzas de champiñones son suficientes para esta receta instantánea de conejo en maceta, pero puede agregar más si lo desea. Si desea hacer una porción doble de esta sencilla receta de conejo, simplemente aumente la cantidad de champiñones a 8 onzas (pensé que 10 onzas era demasiado).
• ¿No te gusta o no puedes comprar el conejo en tu tienda local? ¡Use muslos de pollo en su lugar!

Recetas instantáneas más fáciles:

• arroz de coco instantaneo
• Pollo Instantáneo Pollo A La Mostaza Y Miel
• Pollo con chile instantáneo: si tienes un conejo, puedes usarlo para hacer esta sencilla receta de olla instantánea.

¿Qué partes del conejo comes?

Puedes comer todas las partes del conejo, incluido el corazón, el hígado y los riñones, si quieres (no los usé para hacer este conejo instantáneo).

El corazón, el hígado y los riñones también se pueden usar para hacer una receta de pastel de conejo, pero asegúrate de deshuesarlo primero.

conejo instantáneo

Una sabrosa receta de conejera instantánea simplificada con una olla a presión. ¡Conejo con tocino y champiñones cocinado en una rica salsa cremosa y servido con pasta! Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 3 porciones Calorías: 544

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva, ver nota 1
• 1 conejo (1.5 lbs / 700 gramos), ver nota 2
• 1 cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra o al gusto
• 1 cebolla mediana, ver nota 3
• 5 onzas de champiñones (150 gramos), ver nota 4
• 3 onzas de cubos de tocino (90 gramos), ver nota 5
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de pimentón ahumado o natural
• ¾ taza de caldo de pollo, ver nota 6
• 1/4 taza mitad y mitad

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Instrucciones

• Vierta el aceite en la olla interior de la olla a presión. Presione SAUTE y espere a que la sartén y el aceite estén calientes.
• Mientras tanto: sazona los trozos de conejo con sal y pimienta y pásalos a la olla a presión. Marrón por ambos lados. Retire la carne y reserve.
• Mientras tanto: Picar los champiñones, la cebolla y el tocino. Añádelas a la sartén después de quitarles la carne de conejo y saltéalas unos minutos. No será necesario moler la sartén con agua o caldo, ya que los champiñones soltarán su jugo al poco tiempo. Saltee durante 5 minutos antes de agregar pimentón y orégano.
• Vierta el caldo y el conejo. Cubra con la tapa y asegúrelo en su lugar. Gire la válvula de liberación de vapor a JUNTA y presione PRESIÓN DE COCCIÓN (o MANUAL). Ajuste el temporizador a 4 minutos.
• Cuando se acabe el tiempo, libere manualmente la presión girando la válvula a VENTILACIÓN (precaución, el vapor está caliente).
• Retire el conejo y vierta mitad y mitad. Encienda el SAUTE y cocine por un minuto antes de espesar la salsa con harina o puré de maicena (espesante a su gusto. Usé 2 cucharadas de harina, mezcladas con 4 cucharadas de agua).
• Sirva caliente con pasta corta, cuscús, lechuga, puré de patatas o lo que guste.

Los grados

1. Aceite de oliva Se puede sustituir por aceite de girasol o vegetal.
2. Conejito – consulta la sección de envíos: ¿Cuánto tarda en cocinarse un conejo? Tiene una explicación detallada si tu conejo pesa más de 2 libras. Además, se puede sustituir el conejo por muslos de pollo.
3. Cebolla se puede sustituir por puerro
4. champiñones – Puedes usar champiñones blancos o marrones. Los hongos silvestres secos también son una excelente opción, pero debe rehidratarlos en agua previamente hervida durante aproximadamente 10 a 15 minutos antes de usarlos.
5. Tocino – Cualquier tocino crudo funcionará aquí. Asegúrate de cortarlo en tiras finas.
6. Valores – utiliza cualquier caldo o caldo que te guste, ya sea de verduras o de pollo. Si usa uno bajo en sodio, es posible que deba agregar más sal a la salsa.
7. Si usted quiere duplica esta receta, solo agregue más conejo y aumente el caldo a 1 taza. No es necesario agregar más tocino, cebolla. Sin embargo, si lo desea, puede aumentar la cantidad de champiñones de 5 oz a 8 oz. El tiempo de cocción seguirá siendo el mismo.
8. Si lo desea, puede agregar más de 1/4 taza de media taza y media, pero no pasaría de 1/2 taza.
9. Esta receta fue desarrollada para una olla a presión instantánea de 6 litros / 6 litros.
10. El tiempo total no incluye el tiempo que tiene la placa para presionar ni el tiempo que tarda en soltar su presión. Cuente durante otros 10 minutos.

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