Los sándwiches dulces de queso crema y limón son picantes y dulces con un toque de queso crema, ¡además son fáciles de preparar con masa congelada!
* Esta publicación está organizada por Rhodes Bake-N-Serv. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible Recetas Latinas.
Los postres de primavera y limón van de la mano y estos dulces bollos de queso crema con limón son suaves, dulces y cremosos con un intenso sabor a limón.
No sé ustedes, pero donde yo vivo, el clima ha sido bastante extremo últimamente. Pasamos de cantidades increíbles de nieve y TRES días escolares cancelados (que es un gran problema en Utah), a lluvia e inundaciones, y luego seco, soleado y hermoso. No me importa un buen clima soleado a 60-70 grados, pero es una locura pensar que hace solo unas semanas estábamos rodeados de nieve y lluvia, y tanta agua que los sótanos de las personas se estaban inundando. Fue una forma loca y agitada de terminar la temporada de invierno.
Si todavía estaba nevando, este tipo de postres de limón son los que me sacan de ese miedo invernal en el que entras porque no puedes salir, pero estás acurrucado en el calentador todo el día, todos los días. ¡Los postres de limón mejoran mi estado de ánimo como el sol en mi piel!
Sin embargo, no me quejo del sol que estamos recibiendo. Desempolvé la carriola y las bicicletas de mis hijos y ¡nos fuimos a explorar! ¡Es maravilloso! Estos bollos dulces de queso crema y limón son la guinda del pastel para este hermoso momento que tuvimos.
¡Tu brunch de Pascua se merece estos rollos de crema de limón y son muy fáciles de hacer con masa congelada de Rodas! No te preocupes por hacer bien la masa de levadura, descongélala, ábrela, abre el relleno, leuda, hornea, tapa y ¡disfruta!
Receta añadida el 5/7/17. Para ver un tutorial fotográfico paso a paso, visite el blog Rhodes Bake-N-Serv.
Rollitos de queso crema de limón dulce
Tiempo total 1 hora 10 minutos
rollos:
- 1 pan de Rodas blanco, descongelado y ligeramente leudado
- 4 onzas de queso crema
- 1/4 taza de azúcar granulada
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharada de jugo de limón
Esmalte de uñas:
- 1 taza de azúcar en polvo
- Ralladura de 1 limón
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
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Enrolle la masa en un rectángulo grande de aproximadamente 12 pulgadas de ancho y 18 pulgadas de largo. Use una capa ligera de harina si la masa está pegajosa.
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En un tazón pequeño, combine el queso crema, el azúcar granulada, el jugo de limón y la ralladura de limón con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
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Extienda uniformemente la mezcla de queso crema sobre la masa a 1/2 pulgada de los bordes. (Puede que quede algo de relleno. Está bien).
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Comenzando en un lado largo del rectángulo, enrolle suavemente la masa en un tronco, manteniendo el relleno oculto. Pellizque las costuras y coloque el lado de la costura del rollo boca abajo sobre papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona. Usando hilo dental, corte los rollos en 12 partes iguales. Pase el hilo debajo de la masa, luego cruce el hilo y tire de él hasta que se corte. Sumerge el hilo dental en la harina si se pega a la masa. El hilo dental ayuda a cortar los rollos sin romperlos.
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Tome papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona y colóquelo en una bandeja para hornear. Arregle los rollos para que estén a 1 pulgada de distancia, en 3 filas de 4 piezas. Tenga cuidado de no apretar demasiado el relleno. Cubra los rollos con una envoltura de plástico rociada y deje crecer durante 30 minutos en un lugar cálido.
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Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 25 minutos o hasta que estén doradas por encima. Dejar reposar durante 5 minutos. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que se forme un glaseado espeso. Vierta en bollos calientes, extendiendo el glaseado de manera uniforme. ¡Disfruta del calor!
