Risotto instantáneo (jamón y espárragos)

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Risotto instantáneo (jamón y espárragos)

Risotto instantáneo (jamón y espárragos) Es una excelente manera de poner una gran comida en la mesa con muy poco esfuerzo práctico. Hecho en menos de 30 minutos, ¡prepararás esta deliciosa receta una y otra vez!

Cocinar risotto generalmente implica revolver mucho y estar cerca de la estufa. Con Instant Cook, puede configurarlo rápidamente y dejar que se cocine bajo presión. Mejor aún, si te sobra risotto, puedes hacer este increíble Arancini Relleno de Mozzarella.

¡Hola a todos, soy Kylee! Si no nos conocemos, soy el escritor, fotógrafo y cocinero en Kylee Cooks. ¡Traigo recetas asequibles, asequibles, probadas y verdaderas a la mesa!

Esta receta es una de mis favoritas. Me encanta el risotto ya menudo lo hago para mi familia. En estos días, estoy muy ocupado, así que no es posible permanecer en la estufa durante 20 minutos.

¿Saltar rápidamente y agregar el resto de los ingredientes al plato instantáneo? ¡TOTALMENTE DOBLE! Me libera para hacer otras cosas. Esta es una gran receta de una sola olla ya que contiene proteínas, almidón y un vegetal verde.

Usamos cebolla y ajo como sabor base, por lo que agregamos buena calidad sopa de pollo. ¡Cierra la tapa y listo! Parmigiano Reggiano recién rallado.

El risotto es súper versátil y es excelente para darle un toque especial a tu paladar. He agregado mis consejos de sabor en las notas a continuación. Añade la cantidad justa de líquido al arroz y ¡listo!

Si buscas una técnica más tradicional, prueba este ajo parmesano Receta de risotto o este delicioso risotto de champiñones.

ARTÍCULOS ÚTILES PARA ESTA RECETA

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Olla instantánea

vaso medidor de vidrio

cuencos de porcelana blanca

INGREDIENTES DEL RISOTTO INSTANTÁNEO

  • ACEITE DE OLIVA Y MANTEQUILLA
  • CEBOLLA – cortar esto.
  • JAMÓN: Jamón crudo o jamón de Pascua sobrante funcionará bien.
  • AJO – agregue más, agregue menos – ¡haga el suyo propio!
  • SAL Y PIMIENTA
  • ARBORIO ARBORIO: ¡muy importante si quieres un resultado cremoso!
  • SOPA DE POLLO
  • ESPÁRRAGOS: vea las notas en la hoja de recetas.

CÓMO HACER RISOTTO EN UNA OLLA

  1. Configure la olla instantánea en la configuración de cocción y deje que se caliente. Agregue el aceite y la mantequilla y deje que se derrita.
  2. Agregue la cebolla y el jamón.
  3. Cocine, revolviendo hasta que la cebolla se ablande.
  4. Agregue el ajo y cocine otros 30 segundos.
  5. Condimentar con sal y pimienta.
  6. Agrega el arroz.
  7. Mezclar bien hasta cubrir todos los granos.
  8. Agregue el caldo de pollo y asegúrese de que el arroz esté cubierto.
  9. Coloque la tapa y póngala a alta presión. Ajuste el tiempo a 8 minutos.
  10. Suelte rápidamente (vea las notas a continuación) y retire la cubierta.
  11. Agrega los espárragos y el parmesano rallado, sazona al gusto.
  12. Atender.

EXPLICACIÓN DE LAS CONDICIONES DE COCCIÓN INSTANTÁNEA

¿Qué es la liberación de presión natural, también conocida como NPR?

La liberación de presión anatómica ocurre cuando el tiempo de cocción ha terminado y la válvula se deja cerrada. La presión cae sin hacer nada. Instant Cooker cambiará automáticamente a la configuración Keep Warm.

Tan pronto como cambie a Mantener caliente, la presión comenzará a disminuir y se liberará por sí sola. Sabrás que está hecho cuando caiga el alfiler.

¿Qué es la liberación rápida?

Liberación rápida significa dejar que la olla a presión libere la presión de forma natural y lenta durante unos minutos (normalmente de 5 a 15 minutos). Después de que haya transcurrido el tiempo, cambie la válvula a “Ventilación” para liberar rápidamente la presión residual. La presión se liberará en un punto donde el pasador caiga y podrá abrir la tapa.

CONSEJOS RÁPIDOS

Tenga en cuenta que Instant Pot usa diferentes cantidades para las recetas hechas en la estufa. ¡Llevarás un risotto cremoso de ensueño como si te estuvieras levantando y moviendo todo el tiempo! También puede usar un poco de vino blanco (alrededor de 1/3 a 1/2 taza) después de que la cebolla y el ajo estén suaves. Deje que se absorba, luego agregue el caldo y continúe con la receta tal como está escrita.

Es posible que desee cocer ligeramente los espárragos al vapor antes de agregarlos al risotto. No, dejo que el calor del risotto haga el trabajo, pero si te gusta el tuyo más cocido que crujiente, hazlo.

Para almacenar el risotto sobrante, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador. Calienta en una sartén a fuego medio con un poco más de caldo o agua. También puede calentar en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo sobre la marcha.

¿Qué pasa con el risotto?

Casi todo. Dependiendo de lo que agregue (ya sea jamón y espárragos u otra combinación), es excelente como guarnición. Sería muy bueno con esta receta para Muslo de pollo, ¡Puré de patata! Los camarones ligeramente estofados, el pollo asado, el salmón y el bistec son buenos candidatos para las proteínas.

Las verduras frescas complementan bien la comida.

COMBINACIONES DE SABOR / CAMBIOS

  • Intente doblar los champiñones salteados antes de servir (mientras agrega los espárragos)
  • Cambia el jamón y los espárragos por calabaza asada y albahaca fresca.
  • Pruebe un sabor caprese: use mozzarella de búfala, tomates frescos y albahaca.
  • ¡El brócoli al vapor y el queso cheddar también son geniales!
  • pesto de albahaca y guisantes.
  • Verduras asadas simples (zanahorias, cebollas y batatas)

Esta es una gran comida para servir solo con una ensalada de rúcula fresca. Perfecta para la primavera y también estupenda para los restos de jamón de Pascua. Siempre queremos recetas maravillosas para encontrar formas de usar este jamón y esto es perfecto.

Además, los espárragos en temporada son geniales. Es el momento perfecto para conseguir unos deliciosos y refinados espárragos que maridan a la perfección con este plato.

Esta receta es una forma en que todos pueden disfrutar del risotto sin la molestia de revolver y reposar como suele ser necesario. Disfrute de este risotto instantáneo para la primavera y durante todo el año utilizando las ideas anteriores para las variaciones. Se convertirá en una receta que querrás hacer una y otra vez.

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Rendimiento: 4

Risotto instantáneo (jamón y espárragos)

Risotto instantáneo (jamón y espárragos) Es una excelente manera de poner una gran comida en la mesa con muy poco esfuerzo práctico. Hecho en menos de 30 minutos, ¡prepararás esta deliciosa receta una y otra vez!

tiempo de configuración2 minutos

Hora de cocinar8 minutos

Tiempo extra15 minutos

Tiempo Total25 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 1 taza de cebolla picada

  • 8 onzas de jamón picado

  • 1 cucharada de ajo picado

  • 1 cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de pimienta

  • 1 taza de arroz arbóreo

  • 2 tazas de caldo de pollo

  • 8 onzas de espárragos, cortados en trozos de 1 pulgada, al vapor si lo desea

  • 1/2 – 1 taza de parmesano rallado o al gusto

Instrucciones

  1. Configure la cocción instantánea en la configuración de salto y deje que se caliente.
  2. Agregue el aceite y la mantequilla y deje que se derrita.
  3. Agregue la cebolla y el jamón y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla se ablande.
  4. Agregue el ajo y cocine otros 30 segundos.
  5. Agregue el arroz y mezcle bien hasta cubrir todos los granos.
  6. Agregue el caldo de pollo y asegúrese de que el arroz esté cubierto.
  7. Coloque la tapa y configure la presión manual (alta) y configure el tiempo en 8 minutos.
  8. Suelte y retire rápidamente la cubierta.
  9. Agregue los espárragos y el queso parmesano, sazone al gusto.
  10. Atender

Los grados

Es posible que desee cocinar ligeramente los espárragos antes de agregarlos al risotto. No, dejo que el calor del risotto haga el trabajo, pero si te gusta el tuyo más cocido que crujiente, hazlo.

Información nutricional:

Actuación:

4 4

Tamaño de la porción:

1Valor por proporción:Calorías: 304 Grasa total: 14 g Grasa saturada: 5 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 7 g Colesterol: 55 mg Sodio: 1363 mg Carbohidratos: 27 g Fibra: 2 g Azúcar: 6 g Proteína: 19 g

El cálculo de ingresos fue proporcionado por Nutritionix y es solo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por razones médicas, utilice una fuente confiable.

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