receta de perro pretzel

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perro pretzel¬°Es una combinaci√≥n de pretzel masticable y salchicha jugosa, lo que lo convierte en un delicioso almuerzo o merienda para ni√Īos y adultos por igual! ¬°S√≠rvelo con un poco de mostaza picante para ese refrigerio perfecto para el d√≠a del juego!

perro pretzel

Pretzels y yo volvemos hace mucho, mucho tiempo. Cuando trabajé por primera vez como cajera en un centro comercial local, lo mejor de mi día fue comprar un perro pretzel para el almuerzo. La pasta estaba un poco masticable, la salchicha era agradable y jugosa, los dos eran la combinación perfecta.

Hacer esto en casa puede parecer una tarea abrumadora, pero en realidad no es tan complicado. Una vez que se d√© cuenta de lo f√°cil que es, puede consentirse a s√≠ mismo o a sus hijos con este divertido refrigerio o almuerzo m√°s a menudo de lo que deber√≠a ūüėČ

Para esta receta usé un poco modificadoPretzels suaves de Alton Brownreceta perfecta! El proceso de amasado no es muy elaborado y la combinación de perritos calientes era exactamente lo que quería.

Perro pretzel vs. Cigarrillos en una manta

Los pasos para hacer el perro pretzel y el cerdo en manta son los mismos. Excepto por el bicarbonato de sodio por el que deben pasar los perros pretzel antes de cocinarse. Sin embargo, si no est√°s de humor para resolver el problema, s√°ltatelo y a√ļn tendr√°s algunos cerdos deliciosos y hermosos en una manta.

Opción de anticipación

La cantidad de ingredientes a continuación producirá una gran cantidad (15 cachorros de pretzel). Siéntase libre de cortar la receta por la mitad o congelar los cachorros de pretzel horneados y refrigerados. Para recalentar, simplemente coloque los Pretzel Dogs o Pretzels en el horno durante 10-15 minutos a 350F y tendrán un sabor fresco.

¬ŅQu√© tipo de salchicha usar en perros pretzel?

T√ļ eres el jefe, as√≠ que elige tu salchicha de hot dog favorita. Yo uso los francos para la cena de la marca Kirkland de Costco o la salchicha polaca, ambas son buenas opciones.

¬ŅC√≥mo hacer un perro pretzel?

La forma m√°s f√°cil de hacer masa de pretzel es usar el ciclo de masa. Panadero. Si no tienes panificadora, no te preocupes, puedes mezclar la masa a mano o usa una batidora.

Una vez que se prueba la masa, la masa se divide en 15 bolas y luego en hilos. Luego envuelves la cuerda de masa alrededor de una salchicha, la ba√Īas en bicarbonato de sodio y la horneas en el horno. ¬°Remojar los pretzels en un ba√Īo de bicarbonato de sodio antes de cocinarlos es lo que les da ese sabor caracter√≠stico!

Después de eso, simplemente póngalo en el horno y ¡listo!

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perros de pretzel

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Pretzel Dog es una combinaci√≥n de masa masticable de pretzel espolvoreada con sal gruesa y una suculenta salchicha, ¬°para hacer un delicioso almuerzo o merienda para ni√Īos y adultos por igual!

Ingredientes

Ingredientes

masa de pretzel

  • 1 ¬Ĺ tazas de agua caliente

  • 1 cucharada de az√ļcar granulada

  • 1 cucharadita de sal, kosher reduce la cantidad si usas sal de mesa

  • 1 cucharada de levadura seca

  • 4 tazas de harina de trigo

  • 2 mantequillas sin sal, derretidas

  • 2 cucharadas de aceite vegetal, engrasa la sart√©n

Bicarbonato de sodio

huevo lavado

Suma

Instrucciones

Instrucciones

  1. S√≠ usando una panificadora Combine 1 1/2 tazas de agua tibia, 1 cucharada de az√ļcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de polvo de hornear, 4 tazas de harina y 2 onzas de mantequilla sin sal y configure el ciclo de masa. Cuando el ciclo est√© completo, contin√ļe con el paso 6.

  2. S√≠ usando una batidoraCombine 1 1/2 tazas de agua caliente, 1 cucharada de az√ļcar, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de levadura. Revuelva y deje reposar durante 4-5 minutos.

  3. Una vez que la mezcla haya subido un poco, agregue 4 ¬Ĺ tazas de harina al taz√≥n de una batidora el√©ctrica, la pasta de levadura y 2 onzas de mantequilla derretida. Usando el accesorio para masa/gancho, amase a baja velocidad hasta que la masa est√© suave.

  4. Aumente la velocidad a media y amase hasta que la masa esté suave y se separe de los lados del tazón (alrededor de 4-5 minutos).

  5. Retire la masa del recipiente, roc√≠e con spray antiadherente, luego vuelva a colocar la masa en el recipiente y c√ļbrala con un pa√Īo. Deje crecer durante 1 hora en un lugar c√°lido y sin corrientes de aire (puede ponerlo en el horno con la luz encendida. No encienda el horno en absoluto) o hasta el doble de su tama√Īo.

  6. Luego precaliente el horno a 450 ¬į F. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Lo dej√≥ a un lado.

Prepara el ba√Īo de bicarbonato de sodio

  1. Hierva 10 tazas de agua y 1/2 taza de bicarbonato de sodio en una olla o sartén de 8 cuartos.

Dar forma y cocinar los pretzels

  1. Voltee la masa sobre una superficie de trabajo engrasada y div√≠dala en 15 piezas o aproximadamente del largo de una pieza del tama√Īo de una pelota de golf (la m√≠a ten√≠a aproximadamente 75 g cada una).

  2. C√ďMO HACER PERROS DE PRETZEL: Envuelva cada bola de masa en una cuerda y enr√≥llela a lo largo de la salchicha, apretando los extremos sobre s√≠ mismos para evitar que se deshagan.

    PARA HACER PRETZEL: Forme la masa en una cuerda de 24 pulgadas, sostenga los extremos de la cuerda, cruce entre sí y presione la parte inferior de la U para formar una forma de pretzel.

  3. Uno por uno, coloque los cachorros de pretzel en agua hirviendo con soda durante 30 segundos. Con una cuchara grande o una espátula, retírelos del agua y colóquelos en la bandeja para hornear preparada.

  4. Pintar con la mezcla de agua y yema de huevo batida y espolvorear con sal.

  5. Hornee y hornee a 450 ¬į F hasta que est√©n doradas, aproximadamente 12 minutos.

perros de pretzel

Valor por proporción

calorías 334 calorías de grasa 189

% Valor diario *

gordo 21g32%

8 g de grasa saturadacincuenta%

Colesterol 62 mgveintiuno%

Sodio 723mg31%

Potasio 190 mg5%

carbohidratos 22g7%

1g de fibra4%

az√ļcar 1g1%

Proteína 13g26%

vitamina a 132UI3%

vitamina C 1 mg1%

F√ļtbol 12 mg1%

Hierro 2 mgonce%* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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