Este es mi ragú vegano rápido favorito. Al agregar las nuevas semillas de cáñamo Thompson, obtienes proteína extra en cada porción, lo cual es ideal si no comes carne. Cuando he hecho un ragú vegetariano o vegano usando berenjena antes de asar lentamente los ingredientes para intentar amplificar el sabor, pero resulta que hay un atajo muy simple. Un atajo que no compromete el sabor, lo prometo.
¿El atajo? Ralla las berenjenas en lugar de cortarlas. ¡Lo ralla y luego lo dora con los aromáticos como si fuera ragú de res y sabe tan bien! Como, lleno de sabor. Y cuando agrega semillas de cáñamo Thompson ricas en proteínas, ni siquiera se perderá la calidad de las proteínas con este ragú. Las semillas de cáñamo se consideran una de las plantas más nutritivas del mundo, las semillas están llenas de los mismos aminoácidos esenciales que se encuentran en la carne. Las semillas contienen aminoácidos, incluidos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir. Es por eso que son una gran adición a una dieta vegetariana o vegana. Además, tienen un sabor delicioso. Las semillas de cáñamo agregan un hermoso y delicado sabor a nuez que combina con champiñones y ragú de berenjena y agrega un poco de textura a cada bocado.
Todos saben que soy excelente para incluir muchas grasas saludables en mi dieta. Me ayudan a sentirme lleno por más tiempo y son muy buenos para el cerebro. Es por eso que también estoy convencido de que los productos de cáñamo ahora están ampliamente disponibles en Australia. Thompson ha lanzado una nueva gama de productos de cáñamo (aceite de alimentos integrales, semillas y polvo) y ya está disponible en tiendas naturistas y farmacias. Las semillas de cáñamo Thompson están repletas de ácidos grasos omega 3, 6 y 9 saludables que ayudan a que su cuerpo funcione. Como beneficio adicional, son una excelente fuente de fibra.
Estoy muy emocionada de trabajar con Thompson para brindarles a las personas encantadoras algunas formas deliciosas de agregar estas pequeñas semillas nutritivas a su dieta. Esta receta se enfoca en usar el aceite y las semillas en su nueva línea. Al usar semillas de cáñamo y aceite en este plato, lo transforma de una pasta rica en vegetales en una comida realmente bien balanceada que lo mantendrá satisfecho por más tiempo y agregará muchos beneficios a su dieta.
Todavía parece haber algunos conceptos erróneos de la vieja escuela sobre el cáñamo, así que solo para aclarar a aquellos que no están familiarizados: ¡los alimentos de cáñamo no son una sustancia ilegal! Sí, tienen niveles extremadamente bajos del compuesto psicoactivo THC (
Como nota al margen: el aceite de cáñamo de Thompson no es adecuado para calentar, así que usé aceite de oliva virgen extra para comenzar el ragú, pero aceite de cáñamo para rociar al final. El aceite de semilla de cáñamo Thompson se prensa en frío y tiene un delicado sabor a nuez que funciona muy bien en platos de pasta como este. Realmente enriquece los sabores del ragu.
Este ragú se prepara muy rápido, pero también sirve como sobras deliciosas o como relleno de lasaña vegetariana. Si desea usarlo en una lasaña, pruebe esta receta y espolvoree con semillas de cáñamo de Thompson para obtener un final crujiente y de nuez. También puede servirlo con una simple ensalada verde al lado, cubierto con aceite de cáñamo y jugo de limón.
Las alcaparras y las aceitunas agregan mucho sabor y especias, así que asegúrese de probarlas antes de sazonar al final.
para 4 personas
Ingredientes
500 g de rigatoni
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 berenjena, perejil rallado
1 chalote, finamente picado (opcional)
2 dientes de ajo
200 g de champiñones, picados gruesos
1/2 taza de vino tinto o blanco (¡ambos funcionan!)
2 cucharadas de pasta de tomate
1 lata de tomate
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1 cucharada de alcaparras lavadas, finamente picadas
1/4 taza de aceitunas picadas en trozos grandes
1 chile rojo, finamente rebanado
1/2 taza de albahaca
2 cucharadas de aceite de semilla de cáñamo Thompson
6 cucharadas de semillas de cáñamo Thompson
indicaciones
Coloque una sartén grande y profunda a fuego medio-alto y agregue el aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, añadir la chalota, la berenjena rallada y el ajo y saltear hasta que la cebolla esté blanda y la berenjena empiece a tomar color. Esto debería tomar 5 minutos. Agregue los champiñones y saltee durante otros 3 minutos para que se ablanden.
Luego agrega el vino y cocina por unos minutos o hasta que se haya evaporado.
Agregue la pasta de tomate y revuelva para combinar, cocine por un minuto antes de agregar la lata de tomates y tomates cherry. Revuelva para mezclar y cocine por 15 minutos.
Agregue las alcaparras y las aceitunas y cocine por otros 10 minutos. Agregue un poco de agua si la salsa se está reduciendo.
Mientras la salsa hierve, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra la pasta y mezcle la salsa con la mitad de las semillas de cáñamo. Sazone al gusto
Divida una llovizna de aceite de cáñamo Thompson, pimienta y albahaca sobre 4 tazones de semillas de cáñamo Thompson.
Mezclar con un tenedor antes de comer!
S.S X
Esta publicación fue patrocinada por Thompson.
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