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Ingredientes
- 3 tazas de cordero molido cocido
- 1 cebolla finamente picada
- 1 zanahoria en cubos
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 4 tazas de vegetales mixtos
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de harina
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de pollo líquido Massel*
- 400 g de tomate pelado troceado
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 taza de guisantes congelados
- 500 g de puré de patatas
- 1 cucharadita de hierbas frescas picadas * al gusto
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Sofreír la cebolla, la zanahoria y el ajo en aceite de oliva durante unos minutos.
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Agregue las verduras, el cordero, la pasta de tomate y la harina y cocine por 3 minutos.
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Agregue el vino tinto, el caldo, la salsa Worcestershire, los tomates, la sal y la pimienta y deje hervir.
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Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que el líquido se haya reducido.
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Apague el fuego y agregue los guisantes y las hierbas frescas.
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Colóquelo en un pastel o molde y rocíe con puré de papas y queso parmesano.
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Hornear en horno precalentado a 180°C durante 20-30 minutos.
Los grados
Usa vegetales mixtos como berenjenas, pimientos y champiñones y hierbas frescas como perejil, albahaca y orégano.
