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¡Oh, hola, tenemos un cambio de imagen!
Estoy muy emocionado de que la próxima evolución de Eat Spin Run Repeat finalmente esté lista para que el mundo la vea, y espero que también les guste la nueva apariencia. Mi objetivo principal era simplificar el diseño, hacer que el sitio fuera más fácil de navegar y eliminar parte del contenido antiguo. Todavía estamos trabajando en algunos problemas (como mi complemento de recetas, que es un gran proyecto que aún debe resolverse), pero muy pronto todo debería funcionar sin problemas. Muchas gracias por su paciencia al tratar de acceder a las recetas durante el fin de semana y disculpe si tuvo algún problema.
Moviéndose a la derecha…
Para celebrar el largo fin de semana de Acción de Gracias aquí en Canadá, hoy les traigo un resumen de recetas de coles de Bruselas. Y sí, sé que para alguien que no los ama tanto como yo, pueden verse tan emocionantes como las medias navideñas. PERO… después de probar algunas de estas recetas, creo que las coles de Bruselas podrían estar en lo más alto de su lista de compras.
Cuando se trata de asar vegetales, mi combinación de sabor infalible es una buena mezcla de vinagre balsámico oscuro, aceite de oliva y hierbas. Pero como muchos sabréis, también me encanta la comida asiática. Entonces, la nueva receta que debo compartir con todos ustedes es solo eso. Fans de Sriracha, prepárense. Amigos que también aman la mantequilla de almendras.
Aquí está el problema: derrita un poco de aceite de coco y mézclelo con un poco de salsa sriracha (mi favorita es esta Sriracha orgánica simplemente natural encontrado en Whole Foods) y tamari bajo en sodio. Luego mezcle un montón de coles de Bruselas picadas en la bondad especiada.
Asa los brotes mientras preparas una salsa de mantequilla de almendras fuera de este mundo que probablemente haría que cualquier verdura tuviera un sabor increíble. Veinte minutos después…
Es maravilloso que estas coles de Bruselas picantes con Sriracha hicieran esto con la cámara, porque la mayoría desaparecieron cuando se enfriaron lo suficiente como para comerlas. El control de calidad es extremadamente importante cuando se comparten recetas con la gente, ¿sabes?
Awww sí.
Descripción
Crujientes, ácidas y llenas de nutrientes, estas sabrosas Srirachas de Bruselas con salsa de mantequilla de almendras son un refrigerio terriblemente adictivo. ¡Sin gluten, paleo y vegano!
Ingredientes
Para las coles de Bruselas:
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4 tazas de coles de Bruselas, a la mitad
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1 cucharadita de aceite de coco, disuelto
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1 cucharada + 1 cucharadita de salsa sriracha orgánica
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2 cucharaditas de tamari bajo en sodio o aminoácidos de coco
Para bucear:
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1/3 taza de mantequilla de almendras
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1/4 taza de agua
- 1 jugo de limón
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1 cucharada de tamari bajo en sodio o miso blanco
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2 cucharaditas de jarabe de arce
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1 diente de ajo picado
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2 cucharaditas de jengibre fresco picado, pelado
- pizca de pimienta de cayena o hojuelas de chile seco
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle las coles de Bruselas en el aceite de coco, la salsa sriracha y el tamari.
- Vierta los brotes en una bandeja para hornear forrada y ase a la parrilla durante 20 minutos o hasta que estén crujientes.
- Mientras tanto, agregue todos los ingredientes de la salsa a un procesador de alimentos o una jarra pequeña. Mezcle hasta que quede suave, agregando un poco más de agua según sea necesario para diluir la consistencia. (Tenga en cuenta que si se refrigera, la salsa se espesará).
- Vierta la salsa en un tazón pequeño. Servir con coles de Bruselas asadas.
Si lo picante no es lo tuyo, no temas, tengo muchas otras opciones para probar:
Ensalada De Coles De Bruselas Con Vinagreta De Sidra De Manzana
Coles De Bruselas Asadas Con Arce Balsámico
Hash De Patata Dulce Y Coles De Bruselas
Coles de Bruselas al limón
Ensalada tibia de almendras ralladas y coles de Bruselas
Y con eso, voy a una práctica y me hago la manicura/pedi una cita con una de mis mejores amigas. A todos mis amigos canadienses, espero que disfruten su día libre hoy. A los demás, ¡buena semana!
Ahora me gustaría saber de ti…
- ¿Cuáles fueron algunos de tus mejores momentos del fin de semana de Acción de Gracias?
- ¿La forma favorita de disfrutar las coles de Bruselas?
