Receta saludable de salsa César

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Este aderezo César más saludable está hecho con 6 ingredientes simples y utiliza yogur como base. ¡Más saludable, menos calórico y se mantiene bien en el refrigerador durante 1-2 semanas!

Me encanta el vendaje de Cesare, pero siempre me ha parecido un placer. Parece que hay dos opciones: una con huevos crudos y aceite de oliva y otra con mayonesa. Ni siquiera es luz.

Después de intentarlo una y otra vez, finalmente encontré una salsa que sabía similar a la César, sin huevos crudos ni mayonesa. ¡Vivir!

Este aderezo a base de yogur es picante, con ajo y perfecto en todo tipo de ensaladas.

¡Y no vas a creer lo simple que es hacerlo!

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Cómo hacer este aderezo para ensalada César

Esta receta tiene solo seis ingredientes simples, cada uno de los cuales es necesario para obtener ese sabor “César”:

  1. polvo de ajo– Prefiero ese sabor salado al sabor fuerte del ajo crudo que convertirías en fresco
  2. pasta de anchoas– que se ve, huele y se ve poco apetecible, pero esencial para darle a este aderezo de ensalada césar ese sabor umami
  3. jugo de limon– Fresco es mejor, pero puedes usarlo en caso de necesidad.
  4. sal y pimienta– para resaltar todos los demás sabores
  5. Yogur– Como base. Yo prefiero el yogur natural balcánico ya que tiene un sabor más natural, pero puedes usar yogur griego…

Mézclalo todo y ¿qué tienes? ¡Un aderezo para ensalada César casero más saludable!

¿Esta receta de aderezo para ensalada César es cetogénica? ¡Esta salsa solo tiene 1 g de carbohidratos en 2 cucharadas, por lo que sería una excelente opción para ceto!

¿Puedo hacer esta receta de salsa César sin la pasta de anchoas? No sabe igual. No lo he jugado, pero ¿tal vez podrías cambiar Worcestershire o levadura nutricional?

¿Para qué puedo usar esta receta de condimento César? ¿Además de una ensalada César? ¡Tengo algunas ideas para ti!

Salsa César más saludable

Curso: ensalada

cocina italiana

Palabra clave: salsa, baja en carbohidratos, ensalada

Calorías: 21kcal

Porciones: 8

Este aderezo César más saludable está hecho con 6 ingredientes simples y utiliza yogur como base. ¡Más saludable, menos calórico y se mantiene bien en el refrigerador durante 1-2 semanas!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo total 10 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de yogur natural (ver *)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • 1/2 limón (jugo)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Los grados

*El yogur griego se puede usar para coberturas más espesas, pero agrega un fuerte sabor a yogur a la receta. Para un sabor más neutro, use yogur blanco natural.

Nutrición

Tamaño de la porción: 2 cucharadas | Calorías: 21kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 4mg | Sodio: 114 mg | Potasio: 47mg | Fibra: 0g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 30 UI | Vitamina C: 0,7 mg | Calcio: 39mg | Hierro: 0mg

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