Receta saludable de helado de chocolate con menta

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¡Bueno, hola!

Para cuando lea esto, es probable que estén en el aire, en algún lugar entre Londres y Bahrein. Acabo de pasar una noche con mi hermana y su perro, Tesla, que está tan mimado que también merece el estatus de hermana humana.

¿Cómo puedes decirle que no a esa cara? En serio, es una princesa y la perra más educada que he visto. No salta, no ladra, es súper inteligente y se acurruca feliz todo el día. Quiero robarlo en el camino de regreso a Vancouver. 😉

Después de desembarcar, dejamos nuestras maletas en la casa de mi hermana, luego hicimos un breve recorrido a pie por South Kensington, Leicester Square, Covent Garden y el área donde mi hermana asistió a la universidad. Estaba lluvioso y oscuro, pero aun así fue agradable y divertido ver todas las luces en Navidad.

En nuestros viajes nos encontramos con M&M World, que no sabíamos que existía pero que no podíamos ignorar debido al aroma del chocolate que entraba por las puertas. Se você sempre quis comprar algo com M&Ms: macacões, pijamas, guarda-chuvas, pelúcias, camisetas, enfeites de Natal, canecas, camisas, boxers, M&Ms em fantasias de Star Wars, calças super macias, chinelos – seu nome tem, em todas los colores.

Este lugar tiene 4 niveles llenos de todo lo que acabo de enumerar, un laboratorio de M&M con gente en batas de laboratorio, una estación de combos para elegir y mezclar tus propios combos, un área para crear M&M personalizados (como estampar tus propias iniciales en ellos) y figuras de M&M de tamaño natural como estas, ensambladas como los Beatles en Abbey Road…

Fue increíble, te lo digo. En nuestros viajes paramos a cenar en un restaurante llamado El restaurante GoodlifeDonde tienen toneladas de batidos, jugos prensados ​​en frío, tazones de acai, ensaladas de superalimentos, sándwiches, wraps, sopas y productos horneados, alias exactamente cómo se hacen mis sueños. Tuve su ensalada puesta de sol picada con un delicioso aderezo de tahini de naranja y un fantástico pollo a la parrilla, y mi hermana tenía el Downtown Sweet Po’Tater, una batata horneada rellena con carne de nuez vegana y ensalada de col. La comida era deliciosa y era un lugar muy bonito y acogedor, pero el servicio era un poco mediocre. Al igual que la iluminación, luego la falta de fotos de alimentos.

¿Pero sabes lo que no es mediocre?

El trato que voy a compartir con ustedes hoy, eso es todo. No quería dejaros sin una receta saludable de la semana, y hoy os traigo un postre súper sencillo, ridículamente gourmet y sin culpa. ¡Espero que tenga algunos alimentos congelados en su congelador porque es hora de ponerlos a trabajar!

por Ángela Simpson

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos (4-6 horas de congelación)

  • 3 plátanos congelados, pelados
  • 1/2 cucharada de proteína de rendimiento Vanilla Vega (opcional; puede omitirla si lo prefiere y agregar un poco más de extracto de vainilla. ¡La proteína es un delicioso postre para después del entrenamiento!)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-3 gotas de extracto de menta
  • suficiente leche de almendras sin azúcar o leche de coco para mezclar
  • 30 g de chocolate negro de alta calidad (yo usé Vega Maca Chocolate)

Coloque todo menos el chocolate negro en una licuadora y mezcle hasta que quede suave, agregando un poco más de líquido a la vez según sea necesario. Si está usando uno, me resulta útil usar el amortiguador para mezclar las cosas. Esto ayuda a reducir la cantidad de líquido necesaria para que todo se mueva.

Transfiera la mezcla de plátano a un recipiente para congelar. Cortar el chocolate en trozos grandes y mezclar.

Cierra el recipiente y congela durante 4-6 horas.

Retire los tazones y sirva con más chocolate negro picado, piruleta picada o sus nueces favoritas.

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Ahora vamos a escucharte…

  • ¿Cuál es tu postre navideño favorito?
  • ¿Viajas lejos de casa para ver a la familia esta Navidad?

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