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Asarlos, asarlos, rellenarlos, sofocarlos; Sin embargo, si decides hacer tus propios pimientos verdes, espero que lo aproveches al máximo. Como es la temporada del chile verde, pensé en compartir algunas de mis recetas favoritas de Hatch/chile verde a continuación. Desde aperitivos hasta guarniciones y platos principales, no puede equivocarse al agregar esta fruta (no un vegetal) a cualquier comida.
Estos pimientos son de colores vibrantes y tienen mucho sabor en cada bocado. ¿Tienes miedo de que sean demasiado picantes o difíciles de hacer porque no estás seguro de cómo hacerlo? Mira mi video sobre Cómo asar chiles chilenos y pruébalos.
El aroma característico de los pimientos asados desde mediados de agosto hasta principios de octubre prepara el escenario para la temporada de otoño para los amantes de la comida del sudoeste.
Si no puede encontrar lo que está buscando a continuación, consulte mi libro de cocina, Muy bueno: tres generaciones del auténtico sabor mexicano, para obtener más inspiración.
Queso fundido con champiñones y escotilla de pimiento verdeEsta salsa de dos quesos se combina con una deliciosa mezcla de hongos shiitake fritos y pimienta verde Hatch y se cocina completamente en una sartén de hierro fundido para servirla fácilmente.
Salsa Casera Jesusita (Salsa Casera Jesusita)Esta salsa casera fácil de preparar es un aperitivo perfecto con una canasta de sus tortillas favoritas o como un delicioso aderezo para su próxima comida. ¡Incluso hay un video sobre cómo hacerlo!
Empanadas de chile verde y queso curadoEl ingrediente clave de esta deliciosa receta de pasta es la cerveza, que hace que estos trozos sean salados, calientes y picantes, suaves y escamosos, ¡y deliciosos para comer!
Galletas de queso cheddar y pimiento verde¿Quieres sentirte como en una cama y desayuno? Luego prepare estos sencillos sándwiches de queso y mantequilla como una adición a su próxima mesa de desayuno o brunch.
Chilaquiles Verdes Asados de ChileEstos no-chee-lah-kee picantes y cremosos son la receta perfecta para el desayuno o el brunch, una comida mexicana verdaderamente conmovedora en su máxima expresión.
Sándwiches de croissant verde con huevo y chileInspirados en un delicioso brunch en una panadería francesa, estos suaves postres de mantequilla están cubiertos con huevos frescos de granja, pimientos verdes asados, rebanadas de aguacate, tomate y queso oaxaqueño derretido. ¡Muy delicioso!
Cerdo con pimiento verdeRelájate con burritos de desayuno o simplemente cómelos como un guiso con tortillas calientes. Este chile verde versátil pero único y espeso al estilo de Colorado también se puede congelar para una cena familiar entre semana sin estrés.
Enchiladas Verdes con Pavo (Enchiladas Verdes de Perú de Chile)Esta receta combina un favorito de la familia, las enchiladas verdes de mamá, con pavo desmenuzado. Apilados o asados, con o sin sobras de pavo, te encontrarás haciendo esta receta una y otra vez.
Chuletas de cerdo ahumadas rellenas de queso Oaxaca y pimiento verdeEstas chuletas de cerdo rellenas con queso Oaxaca rallado y tiras de pimiento verde asado son cursi, picantes, ahumadas y suculentas. ¡Un verdadero espectáculo!
