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Ingredientes
lista de ingredientes
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½ taza de Pasta Ditalini o Mini Conchiglie
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 taza de cebolla picada
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¾ taza de apio en cubos
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1 cucharada de ajo fresco picado
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1 hoja de laurel
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1 ramita de romero fresco
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½ cucharadita de sal
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¼ de cucharadita de pimiento rojo picado
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1 costra de parmesano (opcional)
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1 recipiente (32 fl.oz.) de caldo de verduras bajo en sodio
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1 lata (14 oz) de tomate cortado en cubitos sin sal añadida
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1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, lavados
direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete; escurrir y reservar.
ANUNCIOS
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paso 2
Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, unos 5 minutos. Agregue el ajo, la hoja de laurel, el romero, la sal, el pimiento rojo picado y la ralladura de queso parmesano, si corresponde; cocina hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
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paso 3
Agrega el caldo y los jitomates con su jugo; llevar a fuego lento. Agregue los frijoles y cocine hasta que estén calientes, aproximadamente 5 minutos.
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Fase 4
Deseche la hoja de laurel, la ramita de romero y la corteza de queso parmesano, si se usan. Añadir los macarrones cocidos.
Información nutricional
Tamaño de la porción: alrededor de 2 tazas por porción: 227 calorías; 5 g de grasa total; 1 g de grasa saturada; 756 mg de sodio. 754 mg de potasio; 41 g de carbohidratos; 10 g de fibra; 9 g de azúcar; 10 g de proteína;