receta de olla de pescado

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Pastel de pescado a la sartén » La dieta Candida

El pastel de pescado, o pastel de pescador, es un plato tradicional británico. Por lo general, se prepara con una variedad de pescados de la pesca diaria cocinados en una salsa blanca cremosa y cubiertos con puré de papas con mantequilla hasta que se doren en el horno.

Nuestra versión de la dieta Candida utiliza filetes de salmón salvaje en una salsa de limón blanco con una salsa de puré de coliflor simple, un buen sustituto de la salsa de puré de patata tradicional, pero con la misma textura reconfortante.

Esta receta saludable de pastel de pescado frito es muy fácil de hacer y lleva mucho menos tiempo prepararla que el pastel de pescado tradicional. Hecho en una olla con algunos intercambios saludables, es simple y fácil de hacer sin comprometer el sabor.

Hay algo tan caliente en un pastel de pescado. Es un buen plato para los niños, pero bastante agradable de servir a los invitados. Es una comida reconfortante clásica y una cena favorita en climas fríos cuando se te antoja algo caliente y abundante.

Curso: plato principal

Porciones: 6 porciones

:

  • 1 coliflor grande, de medio kilo aproximadamente, cortada en floretes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 puerro, solo las partes blanca y verde claro, cortado en trozos grandes
  • 2 tallos de apio, en cubos
  • 1 cucharada. harina de quinua
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de limón rallado
  • 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 libra de filetes de salmón salvaje sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 taza de hojas de espinacas frescas
  1. En una cacerola mediana, caliente aproximadamente 2 pulgadas de agua a fuego lento a fuego medio. Coloque una canasta de vapor en la sartén, agregue las flores de coliflor, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

  2. Coloque las flores de coliflor al vapor en el tazón de un procesador de alimentos con 2 cucharadas de aceite de oliva y trabaje hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto, reserve. Si el puré es demasiado espeso, agregue un poco de agua hirviendo y continúe hasta que esté un poco más delgado y más untable.

  3. Mientras se cocina la coliflor, prepara los ingredientes.

  4. Precalentar el horno a 200°C.

  5. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregue los puerros picados y el apio picado y saltee hasta que se ablanden, unos 7 minutos. Agregue la harina de quinua y mezcle para cubrir las verduras. Agregue el agua, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Lleve la salsa a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que espese, aproximadamente 2-3 minutos. Agregue la ralladura de limón, las hojas frescas de tomillo y el perejil fresco picado. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  6. Agregue los trozos de salmón a la sartén y rocíe con jugo de limón fresco. Finalmente, agregue las hojas de espinaca frescas y mezcle todo suavemente para combinar.

  7. Bate y distribuye uniformemente el puré de coliflor sobre la mezcla de salmón y vegetales.

  8. Coloque la fuente en el horno y cocine por 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Retire el pastel de pescado del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de servir. Decorar con una pizca de perejil recién picado.

Este pastel de pescado es una comida cálida de invierno para toda la familia. Es sin gluten, sin lácteos y bajo en carbohidratos. Puede encontrar más de 100 recetas sin gluten y bajas en carbohidratos como esta en nuestro programa de dieta Ultimate Candida, que escribí con el Dr. Eric Wood.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *