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Si está buscando un pastel de carne cetogénico sabroso y bajo en carbohidratos, ¡ha venido al lugar correcto! No solo eso, está lleno de productos saludables. vegetales bajos en carbohidratosy esto es sin gluten Además, es una gran opción para toda la familia.
Cómo hacer pastel de carne cetogénico
Comience cortando finamente las cebollas y los champiñones. ¿Quieres asegurarte de que son pequeño picado o el pastel de carne puede tener dificultades para unirse.
Agregue un poco de aceite en una sartén y saltee las cebollas hasta que estén suaves y doradas.
Mientras se cocinan las cebollas, puedes rallar los calabacines y luego apretarlo con la mano para eliminar el exceso de humedad.
Tome un tazón grande y desmenuce la carne molida junto con los champiñones, la cebolla, el calabacín, el ajo, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta, las hierbas, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza en polvo y los huevos batidos.
Debes asegurarte de que todos los ingredientes estén correctamente mezclado juntos, entonces puedes agregarlo a un molde para pan. Si lo prefieres, puedes moldearlo en forma de pan y colocarlo en un molde engrasado.
Si tiene ketchup bajo en carbohidratos, ahora puede agregarlo a la parte superior del pastel de carne.
cocinar para 1-11 / 4 horas y luego déjelo enfriar en la sartén durante unos 15 minutos antes de intentar quitarlo.
Preguntas frecuentes sobre el pastel de carne cetogénico
¿Debo agregar harina de almendras o chicharrón? Agregar migas de pan remojadas en leche a un pastel de carne regular cambiará la textura para que sea más liviana y agregará humedad.
En un pastel de carne bajo en carbohidratos, estas opciones están fuera de la mesa y no creo que los sustitutos populares agreguen una textura similar, ya que uno es esencialmente maní y el otro es más proteína, le agrego el costo y creo que es mejor ignorarlos. completamente.
Descubrí que agregar champiñones, calabacines y cebollas no solo agrega sabor y nutrición, sino que también aclara la textura y agrega humedad, lo que los convierte en un excelente reemplazo para las migas de pan, ¡y mucho más nutritivos!
¿Cuánto tiempo debo cocinar el pastel de carne? Tardará aproximadamente 1-1/4 horas en cocinarse por completo. Puede hornearlo en una bandeja de pan y darle forma de pan a mano, o puede agregarlo a una bandeja para hornear.
¿Qué puedo usar para un esmalte de uñas Keto? La mejor y más fácil opción es elegir una salsa de tomate baja en carbohidratos para una salsa.
¿Puedo usar carne muy magra? Sin embargo, cuanto más delgado es, más probable es que se seque, ya que hay menos grasa para mantenerlo húmedo.
¿Cuánto tiempo va a durar? Puedes conservarlo cocido en la nevera hasta por cuatro días, además se congela muy bien.
pastel de carne keto
La receta fácil y saludable de Keto Meatloaf está repleta de sabor y verduras adicionales.
Tiempo de configuración: 20 minutos.
Hora de cocinar: 1 hora y 15 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 35 minutos
Carbohidratos totales: 4 g
Carbohidratos netos: 3 g
Proteína: 24g
Porciones: 8
Instrucciones
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Desliza hacia arriba para ver el video de la receta corta primero.
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Precaliente el horno a 350°F
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Picar finamente las cebollas y los champiñones.
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Ralle los calabacines, luego exprímalos a través de un colador sobre un tazón, o con la mano, para eliminar el exceso de humedad.
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Saltee las cebollas en aceite hasta que las cebollas estén blandas pero no doradas, unos cinco minutos.
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Casca los dos huevos en un bol y bátelos con un tenedor.
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Desmenuce la carne molida en el recipiente junto con las cebollas cocidas, los champiñones, los calabacines, el ajo, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta, el orégano, el tomillo, la mostaza en polvo, el vinagre de sidra de manzana y agregue los huevos batidos. Revuelva la mezcla de pastel de carne muy bien hasta que esté bien combinado.
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Coloque la mezcla en un forma de pan y distribuir uniformemente. Si usa salsa de tomate baja en carbohidratos, puede aplicarla encima del pastel de carne. Alternativamente, puede darle forma de pan y colocarlo directamente en una bandeja de aluminio forrada con papel de aluminio o pergamino.
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Pon la sartén en sartén (en caso de que los jugos terminen en los lados) y cocine durante aproximadamente 1 hora – 1 hora y 15 minutos.
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Deje que el pastel de carne se enfríe en la sartén durante 15 minutos y retírelo. Me gusta ponerlo en una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Notas de recetas
Nutrición – Coma ocho porciones por pastel de carne. No incluye recargar ketchup bajo en carbohidratos.
Calabacín – Quería agregar algo de nutrición extra y vegetales mientras mantengo bajos los carbohidratos. Vale la pena tomarse el tiempo para exprimir el exceso de líquido, ya que puede hacer que el pastel de carne se deshaga aún más, incluso si todavía sabe bien.
huevo – Si tiene que omitir los huevos, el pastel de carne aún se cocinará correctamente y sabrá bien, pero será muy desmenuzable porque el huevo actúa como aglutinante.
Sustituto del pan rallado bajo en carbohidratos – En el pastel de carne tradicional, se suele añadir el pan rallado remojado en leche. Como esta es una receta de Keto, obviamente los he omitido. El propósito de las migas de pan es aligerar la textura del pastel de carne y agregar humedad, creo que agregar champiñones, cebollas y calabacines lo hace perfectamente.
La información nutricional de Noshtastic se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web.
