Receta mediterránea saludable de salmón, garbanzos y quinua (¡una olla!)

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Este es un súper rápido y receta fácil de salmón ¡No es solo salmón con verduras! es un sabroso y Salmón mediterráneo saludable con quinoa y garbanzos ¡Todo cocinado en una olla!

Salmón mediterráneo saludable con quinoa

Puede que te sorprenda mucho, pero me encantan las comidas fritas. Hay muy poco que limpiar. Lo sé, lo sé: compré un robot llamado lavavajillas y se supone que debo usarlo y no frotarme las manos como Scarlett O’Hara después de caminar descalza. Pero todavía lavo muchos de mis platos sin usar el lavavajillas o guantes. Me siento llevado y simplemente sucede. ¿Estoy lavando los platos ahora? No podría decir, ya es parte de mi naturaleza. Parece que tengo mis manos trasplantadas de un reptil. Pero podría ser mi edad avanzada (¡30 es difícil!) y el hecho de que mi apellido no es Button.

No sé cómo me las arreglé para encajar tanto en un párrafo que se suponía que era sobre una receta saludable de salmón. Básicamente, quise decir que puedes hacer este plato en una sartén y no tendrá mucho que limpiar. ¿Fue tan difícil de decir? ¡Oh, mira, una ardilla!

Antes de que comencemos a hablar sobre lavarse el cabello y olvidar por qué estoy encorvada sobre la computadora en este momento: use quinua cocida aquí. Cuando lo hagas, la gente pensará que eres muy talentoso y lindo, ¡y tendrás una cena saludable lista en unos 20 minutos!

Además, no olvides que esta receta de salmón no contiene gluten ni lácteos. Quiero decir, ¿por qué deberías olvidarte de esta importante información? Aunque un poco de mozzarella o parmesano no me vuelve loco aquí. Pero bueno, todavía estoy haciendo el desafío sin gluten y sin lácteos y podría seguir haciéndolo por un tiempo. De nuevo, parmesano.

Cómo hacer salmón saludable con garbanzos y quinoa

¿Apenas haga? Sea valiente, aproveche la oportunidad, siga la corriente y vea qué sucede. Suficiente motivación por hoy, que no es lunes, para estar juntos.

Así es como lo haces:

Paso 1: Cocine el salmón con algunas cebollas, hierbas y tomates en una sartén

Paso 2: Agregar la quinoa y los garbanzos y cocinar

Paso 3: Comer.

Este es el objetivo final: comer algo cuando llegas a casa y tienes hambre y tienes todos estos ingredientes y no sabes qué hacer con ellos.

opciones

Esta receta da la bienvenida a muchos tipos de verduras debajo de las alas.

Las zanahorias pueden funcionar, los pimientos pueden funcionar, el calabacín funcionará, la rúcula y las espinacas ciertamente funcionarán.

Si no tienes quinua, puedes usar arroz o cualquier tipo de trigo cocido. Solo presta atención al tiempo de cocción, ya que el arroz estará más suave que la quinoa.

¡Espero que disfrutes de esta sencilla receta si decides hacerla!

Salmón mediterráneo saludable con quinua y garbanzos (¡una sartén!)

¡Salmón mediterráneo con quinoa y garbanzos, rápido y fácil! ¡Esta cena saludable se hace en una olla y toma alrededor de 20 minutos!

Ingredientes

  • 250 g de salmón troceado
  • 2 tomates, picados
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 taza de quinua cocida
  • 1/2 taza de garbanzos, enlatados
  • 1/2 taza de hojas de albahaca
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de cilantro
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado (opcional)
  • espinacas/rúcula (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. En una sartén grande, saltea la cebolla con los 2 dientes de ajo, el cilantro, la albahaca seca y el pimiento rojo picado (opcional) en el aceite durante 1-2 minutos (¡hasta que se rompa!)
  2. Agregue el salmón, los tomates picados y la pasta de tomate (con una cucharada de agua si es necesario). Cubra con una tapa y cocine durante 3-4 minutos a temperatura media/media-alta.
  3. Añadimos los garbanzos y la quinoa y añadimos una pizca de sal. Tape y cocine por otros 4-5 minutos o hasta que el salmón esté listo.
  4. Agregue albahaca fresca y otras verduras picadas, como espinacas o rúcula, si lo desea.
  5. servir caliente

6.4.1

Salmón mediterráneo saludable con quinoa y garbanzos (¡una sartén!)

© Bocados de belleza

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