Receta hidratante de ensalada de pepino, melón y aguacate

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Hace poco tuve una conversación con un amigo sobre volar. Acababa de regresar de un viaje, aterrizó hace unas horas y necesitaba desesperadamente una siesta y una ducha (sus palabras, no mi juicio).

Empezamos a hablar de nuestros trucos para reducir la sensación de estar sentado en un avión durante horas y me siento como un lío que creo que todos hemos tenido en algún momento. Usted sabe cuando se detiene en el baño del aeropuerto de camino a la recogida de equipajes, sólo para descubrir que su pelo está demasiado grasiento, sus labios están agrietados, su piel está tan seca como una tostada sin gluten, su capa está manchada y usted tiene una marca en la mejilla de las costuras de la almohada inflable? Se siente hinchado, sediento, cansado y le encantaría teletransportarse directamente a su casa, a su cómoda y acogedora cama. No soy el único que está pasando por esto, ¿verdad?

Hemos leído infinidad de veces que una forma de solucionar estos problemas de viaje (piel seca, molestias digestivas, picor de garganta, cansancio, etc.) es beber mucha agua durante el vuelo. También tiene sentido, porque la humedad en la cabina de un avión es mucho más baja que la que experimentamos normalmente en tierra.

Como alguien a quien le gusta probar cosas que mejoran mi bienestar, pensarías que todo se trata de hidratación. En la mayoría de los casos lo son, pero a la hora de volar surge un problema por estos dos hechos:

  • Tengo un sueño sobre aviones (por lo general, duermo antes de despegar), así que prefiero los asientos junto a las ventanas para tener algo con quien acurrucarme.
  • Tengo una vejiga del tamaño de un guisante.

¿El problema? Beber una tonelada de agua para mantenerme hidratado durante un vuelo puede sonar bien en teoría, pero no me deja más remedio que despertar a la persona que está a mi lado y pedirle que se mueva (lo que siempre me enferma) o tratar de escalar ese camino. salir al pasillo.

¿Por qué te digo todo esto, te preguntarás? Porque es una forma muy indirecta de presentar la receta de hoy, que está súper llena de agua. Si, como yo, no puedes beber litros de agua en el avión, o simplemente te cuesta beber suficiente agua, esta ensalada hidratante de pepino, melón y aguacate será tu mejor amiga. Contiene algunas de las frutas y verduras más suculentas y llenas de agua que he encontrado:

  • Sandía: 92% agua
  • Melón: 90% agua
  • Pepinos: 96% agua
  • Rábanos: 95% agua.

Incluso si no tienes vuelos, piensa en esta ensalada como una bebida refrescante para todo tu cuerpo. El alto contenido de agua ayuda a hidratar y la combinación de antioxidantes, minerales y grasas saludables es perfecta para rejuvenecer la piel seca.

Esta receta es una que querrá preparar cerca de la hora de comer (en lugar de días antes), porque usar ingredientes tan densos en agua significa que comenzarán a liberar líquido después de aproximadamente un día. En cuanto al aliño, basta con un poco de vinagre balsámico oscuro de buena calidad. En general, soy un purista al que le gusta disfrutar de mi sandía sin nada más, pero toda la combinación balsámica de sandía es una de la que no puedo tener suficiente en este momento.

por Ángela Simpson

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

  • 3 tazas de pepino en rodajas
  • 3 tazas de cubos de sandía
  • 3 tazas de cubos de melón
  • 1/2 aguacate, sin hueso, pelado y picado
  • 2 tazas de rábanos, cortados en ruedas
  • 2 cucharadas de menta fresca y albahaca, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo
  • sal marina y pimienta negra al gusto
  • 1/4 taza de vinagre balsámico de alta calidad (ver nota)

Rebane los melones, pepinos, aguacates y hierbas como se indica arriba. Combínalos todos en un tazón grande.

Espolvorea las semillas de cáñamo y espolvorea con el vinagre balsámico. Revuelva para cubrir y sazone con sal marina y pimienta según sea necesario.

*Nota: esta receta funciona mejor con vinagre balsámico más espeso y de alta calidad, pero si no tienes uno, aquí tienes un truco: vierte 1/2 taza de vinagre balsámico oscuro (uno barato es bueno) en una cacerola pequeña y enciende el fuego a medio. Deje que se encoja durante unos minutos hasta que espese un poco, luego viértalo en una jarra y déjelo enfriar antes de verterlo sobre la ensalada.

[Tweet “Give your skin a drink with this super hydrating Cucumber, Melon and Avocado Salad”]

Cuéntame…

  • ¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar los melones en el verano?
  • Asientos de ventana o pasillo: ¿En qué área se encuentra?

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