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Una salsa a base de satay decente es una gran receta para mantener en espera y es una manera fácil de para fomentar pollo asado, decorar con ensalada o utilizar como salsa para verduras.
Por supuesto, también combina perfectamente con palito de pollo – que es una receta que a todos nos encanta en casa. Sin olvidar las brochetas de carne satay (tengo que buscar una receta en el blog).
¿Qué necesitamos?
Prefiero usar comprado en la tienda mantequilla de maní suave Para mantenerlo simple, pero si lo prefiere, puede hacer sus propios cacahuetes para esto. O puede usar mantequilla de maní espesa. satay indonesio tradicional (donde se origina satay) habría usado maníes tostados que fueron molidas a mano.
Como hacer eso
En una cacerola pequeña, combine la mantequilla de maní, la salsa de soya, las hojuelas de chile, la salsa de pescado, la leche de coco, el azúcar moreno claro y el cilantro molido mientras calienta a fuego medio.
Se espesará a medida que se acerque al punto de ebullición. Apague el fuego antes de hervir y agregue jugo de limón fresco. Puedes servirlo frío o caliente. Si sirve caliente, vuelva a calentar inmediatamente antes de servir.
puedo seguir adelante
¡Sí! La salsa se puede preparar previamente, enfriar, cubrir y enfriar hasta por 2 o 3 días. Coloque en una sartén y caliente mientras revuelve si desea servir caliente.
¿Qué tipo de mantequilla de maní
Crujiente o suave es bueno. Alternativamente, puede mezclar sus cacahuetes tostados secos en un procesador de alimentos para obtener una textura espesa o suave.
¿No quieres el calor?
Puedes dejar las hojuelas de pimiento por completo si lo prefieres. Me gusta un poco picante, pero depende totalmente de ti.
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Receta fácil con salsa satay
Esta sencilla receta de salsa Satay de 10 minutos es una excelente salsa para brochetas de pollo, cerdo o vegetales. ¡Suave y cremoso con un poco de pimienta!
Curso: salsas, guarniciones
Cocina: Indonesia
Ingredientes
- 3 cucharadas colmadas de mantequilla de maní suave
- 1 cucharada de salsa de soja oscura (use tamari sin gluten)
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de salsa de pescado (sustituya con salsa de pescado vegetariana si quiere verdura)
- 200 ml de leche de coco de lata
- 1 cucharada de azúcar moreno claro
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1 jugo de limón (alrededor de 2 cucharadas)
Ingredientes (opcional):
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharada de maní tostado, picado grueso
- pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de cilantro fresco y hojas de cilantro
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes para la salsa satay EXCEPTO el jugo de limón en una cacerola pequeña.
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Calienta a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera. La salsa se verá delgada al principio, luego, cuando se acerque al punto de ebullición, comenzará a espesarse. No dejes que la salsa hierva, solo baja el fuego cuando se acerque al punto de ebullición y revuelve hasta que espese, luego apaga el fuego y agrega el jugo de limón.
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Transfiera la salsa a una fuente para servir y espolvoree con semillas de sésamo, maní picado, hojuelas de chile y cilantro fresco antes de servir.
Notas de recetas
Calentamiento excesivo:
La salsa se puede servir fría o caliente, o se puede recalentar si lo desea (el aceite se separará un poco de la mantequilla de maní y la leche de coco al enfriarse, pero una buena mezcla con una cuchara de madera lo devolverá a las migas . ). La información nutricional es por porción. Esta receta contiene 8 porciones.
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