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Oh yo. mmm
¿Sabes cuántas verduras puedo comer cuando las mezclo con crema y queso y luego las cubro con picatostes, hojuelas de chile y hojas de ensalada?
Mucho.
Me gusta pensar que agregar vegetales adicionales equilibra la crema y el queso, y si quieres ser aún más ecológico, puedes terminar con algunos. cebollín (cebollino) y brotes de guisantes Puré de patata.
Tengo que admitir que a veces me viene a la mente tocino crujientey déjame decirte que es divino!!
Entonces, ¿qué necesitamos para hacer esta sopa de brócoli?
- un picado cebolla ligeramente frito en un poco de aceite para empezar la sopa
- brócoli, coliflor Y repollo por todo ese delicioso sabor y bondad
- verduras o pollo valores más un poco sal de ajosal y pimienta para hervir estos vegetales (y agregar más sabor)
- queso cheddar fuerte queso es un poco ‘ crema – agregue esa riqueza aterciopelada que hace que esta sopa sea ultra sabrosa y sabrosa
- Grandes trozos de pan para convertirlos en monstruos regalo
Cómo hacer la sopa (las instrucciones completas y las cantidades se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación):
- Freír cebolla picada suavemente en el aceite hasta que se ablande.
- Agregar brócoli, coliflor, caldo y sal de ajo. Lleve a ebullición y cocine por 10 minutos, luego agregue el repollo y cocine por otros 5 minutos.
- Retire la sopa del fuego y bátala con una batidora de mano. Recalentar, agregar el queso, la nata y un poco de limón y remover hasta que se derrita el queso. Sazone con sal y pimienta al gusto.
¡Cubra con sus ingredientes favoritos! me encanta freír un poco picatostes crujientes en un poco de aceite:
Luego añádelos a la sopa con un chorrito de aceite y nata, unas hojas de ensalada baby y una pizca de guindilla en escamas. ¡Eso es solo porque estoy cubierto! Déjalo como está o agrega uno o dos ingredientes si lo deseas.
Otras ideas de portada:
- stilton desmenuzado
- Tocino crujiente (o tocino)
- Verduras frescas, como guisantes, cebolletas (cebollines), cebolletas y/o espinacas picadas
- pan rallado crujiente
Tengo una sección entera del Santuario de la Cocina dedicada a sopas (
Aquí hay una sabrosa selección:
Video de sopa de crema de brócoli:
¿Demonio de brócoli? (¡O simplemente tienes algo para gastar!) ¿Qué tal una de estas recetas de brócoli…
Receta de sopa de brócoli:
Crema de brócoli
Crema de brócoli: Con kale y coliflor, más un buen puñado de queso cheddar. ¡Un verdadero alimento reconfortante favorito!
Curso: almuerzo
Cocina: Británica
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, pelada y picada
- 1 cabeza grande de hojas de brócoli externas desechadas, cortadas en pequeños floretes
- 1 cabeza regular de coliflor, hojas exteriores descartadas, cortadas en floretes
- 3 tazas de repollo (90 g)
- 4 1/4 tazas (1 litro) de caldo de verduras o de pollo casero caliente, o use 2 cubos de caldo con agua. Usa caldo sin gluten
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- 1 taza (100 g) de queso cheddar maduro, rallado
- 1/4 taza (60 ml) de crema espesa (espesa)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta para probar
regalo:
- 1 cucharada de aceite vegetal para freír los picatostes
- media chapata (unos 70 g) cortada en cubos gruesos
- pizca de sal y pimienta
Otros ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de crema agria (espesa)
- pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1⁄4 taza (alrededor de 10 g) de hojas tiernas para ensalada
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén grande y fría suavemente la cebolla durante 4-5 minutos hasta que comience a ponerse transparente.
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Agregue el brócoli, la coliflor, el caldo y la sal de ajo. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos.
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Agregue el repollo y cocine por otros 5 minutos.
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Mientras se cocina la sopa, prepare los picatostes. Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego alto.
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Agregue los cubos de pan, la sal y la pimienta y fríalos durante 3-4 minutos, volteándolos con frecuencia hasta que estén dorados y crujientes. Retirar de la sartén y colocar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
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Retire la sopa del fuego y bátala cuidadosamente con un batidor.
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Caliente, agregue el queso y la crema agria y mezcle hasta que el queso se derrita. Agregue el jugo de limón y sazone con sal y pimienta.
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Divida entre tazones y agregue un poco de aceite y crema. Espolvorear con los picatostes y las hojuelas de pimiento y colocar encima unas hojas de ensalada baby.
Notas de recetas
puedo seguir adelante
Sí, puede preparar, enfriar, tapar y refrigerar durante 2-3 días. Caliente en una sartén, revolviendo regularmente, hasta que esté caliente. Agrega los ingredientes al momento de servir.
¿Puedo congelar esta sopa de brócoli?
Sí. Enfriar rápidamente, tapar y congelar. Descongele en el refrigerador durante la noche, luego vuelva a calentar en una sartén, revolviendo regularmente, hasta que esté caliente. Agrega los ingredientes al momento de servir.
¿Puedo hacerlo sin gluten?
Sí, use suministros sin gluten y asegúrese de que los ingredientes que está usando también sean sin gluten (por ejemplo, pan ciabatta sin gluten). La información nutricional es por porción (esta receta sirve para 6) incluidos los ingredientes.
Esta receta se publicó por primera vez en enero de 2016. Se actualizó en enero de 2020 con nuevas fotos, consejos y videos.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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