Receta Ensalada De Macarrones De Cebada Con Menta + Queso Feta

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Una fresca y deliciosa ensalada de pasta con cebada, tomates cherry, menta y queso feta mezclados con una vinagreta de vino tinto. Similar a una ensalada griega, esta ensalada de cebada es refrescante y perfecta para un picnic o una comida compartida.

No hay nada como una refrescante ensalada de pasta para comidas, picnics o simplemente para el almuerzo. ¬°Esta saludable ensalada de fideos con pollo griego y la ensalada de fideos con pollo Kale son excelentes, al igual que esta ensalada de cebada!

Te encantar√° mi nuevo giro en la antigua ensalada de pasta. Sabes qu√©… goteando en la salsa cremosa, con el extra√Īo vegetal flotando all√≠. Esta NO es esa ensalada de pasta.

ESTA ensalada de cebada es crujiente, audaz, salada, herb√°cea y perfectamente refrescante.

vídeos de ensalada de cebada

¬ŅQuieres saber c√≥mo combina esta ensalada griega de cebada? ¬°Mira este video de 1 minuto para ver lo f√°cil que es prepararlo! Puedes encontrar m√°s videos de recetas en mi canal de YouTube.

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¬°Hablemos de ingredientes!

Para esta receta de ensalada de cebada necesitar√°s:

  • pasta de cebada – que es una pasta con forma de arroz. Lo puedes encontrar en el pasillo de pasta de tu supermercado.
  • Garbanzo – use garbanzos hervidos enlatados o cocine estos garbanzos instant√°neos por su cuenta
  • vegetales frescos – pepinos, tomates cherry, cebolla roja y r√°banos
  • menta – a√Īade un sabor brillante y fresco
  • queso feta – para deliciosos bocados de salinidad

para hacer el Vinagreta – vinagre de vino tinto, aceite de oliva, miel, mostaza Dijon, sal y pimienta

¬ŅPuedo usar otro tipo de masa?

Absolutamente, use su forma favorita de masa.

¬ŅPuedo hacer una comida con esta ensalada?

Sí, puede agregar una segunda lata de garbanzos para aumentar las proteínas o agregar pollo cocido.

¬ŅPuedo hacer esto vegano?

Por supuesto, aseg√ļrese de usar jarabe de arce en lugar de miel en la vinagreta y omita el queso feta.

¬ŅBuscas recetas de ensaladas m√°s refrescantes?

Esta publicación se publicó originalmente en 2015. Se volvió a publicar en 2020 con nuevas fotos, sugerencias de recetas y un video.

Ensalada De Macarrones Orzo Con Menta + Queso Feta

Plato: almuerzo, ensalada

Cocina: Americana, Italiana

Palabra clave: cebada, ensalada de pasta, ensalada

Calorías: 182kcal

Porciones: 6

Una fresca y deliciosa ensalada de pasta con cebada, tomates cherry, menta y queso feta mezclados con una vinagreta de vino tinto. Similar a una ensalada griega, esta ensalada de cebada es refrescante y perfecta para un picnic o una comida compartida.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

ensalada

  • 1 taza de fideos de cebada (crudos)

  • 1 lata de garbanzos cocidos (escurridos + enjuagados)

  • 1 taza de pepinos picados

  • 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad

  • 1/4 taza de cebolla roja picada

  • 1/3 taza de menta fresca picada

  • 1 taza de r√°banos picados

  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado

Vinagreta de vino tinto:

Instrucciones

  • Cocine la cebada seg√ļn las instrucciones del paquete y d√©jela enfriar.

  • Combine todos los ingredientes de la ensalada en un taz√≥n grande.

  • Revuelva todos los ingredientes en la vinagreta y mezcle con la ensalada hasta que est√© completamente combinado.

Los grados

No recomiendo esta ensalada para la preparación de alimentos, pero puede preparar los componentes con anticipación y agregarlos antes de servir:

  • cocine la cebada hasta con 2 d√≠as de anticipaci√≥n
  • agitar la vinagreta hasta 7 d√≠as antes
  • picar pepino, tomate, cebolla, r√°bano hasta 4 horas antes
  • Picar la menta antes de servir para obtener el mejor sabor/textura

Nutrición

Tama√Īo de la porci√≥n: 1/6 lote | Calor√≠as: 182kcal | Carbohidratos: 14 g | Prote√≠na: 4g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 11 mg | Sodio: 158 mg | Potasio: 148mg | Fibra: 1g | Az√ļcar: 3g | Vitamina A: 490 UI | Vitamina C: 12,8 mg | Calcio: 81mg | Hierro: 1,1 mg

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