Receta de Arroz Frito con Huevos (+ Variaciones)

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¡Te mostramos cómo cocinar el arroz frito con huevo perfecto! Hecho con una lista de ingredientes simple que incluye arroz, zanahorias, frijoles y huevos mezclados con una salsa de soya simple y aceite de sésamo. Es apto para niños, no se congela y es perfecto para usar lo que tengas en tu refrigerador y despensa.

Cuando pienso en comida casera, pienso en sopas, curry y arroz frito. Si bien me encanta el buen arroz frito con coliflor, a veces no se puede superar el auténtico. ¡Esta receta vegetariana de arroz frito con huevo es fácil de hacer, pero muy sabrosa y absolutamente reconfortante!

Hay muchas razones para amar esta receta: es económica, extremadamente flexible y perfecta para limpiar su refrigerador, es un gran lote y se puede congelar (lo que la hace perfecta para preparar comidas).

¡No solo eso, sino que también es absolutamente delicioso y apto para niños!

El mejor tipo de arroz.

Mi mejor opción para el arroz frito es el arroz blanco de grano largo. Esto incluye arroz jazmín, arroz basmati (¡mi elección!) y, a veces, simplemente se etiqueta como “arroz blanco de grano largo”. También puedes usar arroz integral de grano largo. El arroz de grano largo es lo suficientemente suave para absorber los sabores de la salsa, pero lo suficientemente fuerte para conservar su textura.

Evitar– Arroz de grano corto, ya que tiende a ser pegajoso y suave, salvaje, prohibido, que tiene una textura mucho más masticable que simplemente no es muy buena en el arroz frito.

Arroz fresco vs. sobras

Si es posible, le recomiendo que use el arroz durante la noche, ya que esto permite que el arroz se vuelva un poco firme, dándole la textura “masticable” perfecta para el arroz frito. El arroz recién cocido es esponjoso y tierno, más delicado y más fácil de dañar durante el proceso de fritura. El arroz de día ligeramente seco absorbe la salsa y conserva mejor su textura.

Si está cocinando arroz inmediatamente antes de hacer arroz frito, enfríelo lo más posible antes de comenzar la fase de cocción. Puedes extenderlo en una fuente y dejar que se enfríe en la nevera mientras preparas los demás ingredientes.

¡No olvides agregar esta publicación para guardarla para más tarde!

la base del gusto

Esta receta de arroz frito con huevo adquiere un sabor sorprendentemente complejo a partir de unos pocos ingredientes de despensa muy simples:

  • salsa de soya– Prefiero una salsa de soya baja en sodio, pero si es sin gluten, elijo aminos de coco
  • aceite de sésamo– Yo uso aceite de sésamo normal, pero el aceite de sésamo tostado debería funcionar igual de bien
  • Pelirrojo– tres cucharas enteras! Disfruto el mío en un rallador y me preocupa pelar la piel (solo frótalo primero)
  • ajo– dos dientes, pero usa eso como punto de partida y agrega lo que tu corazón te diga 😉

los complementos

Aquí es donde puedes ser creativo y usar lo que tienes en tu despensa o congelador. ¡El arroz frito funciona increíblemente bien como comida “limpia en el refrigerador”!

1. verduras– Lo creas o no, ¡hay 8 tazas llenas de verduras en este arroz frito! Usé una mezcla de judías verdes, pimientos, zanahorias y cebollas. Puedes usar lo que tengas en la alacena o incluso en el freezer, asegúrate de cortarlos finamente para que se cocinen rápido.

  • Otras verduras que puedes usar: guisantes congelados, col china, col rizada, brócoli picado, arroz con coliflor (o coliflor picada), edamame, champiñones, calabacín

2. proteínas– Esta receta es vegetariana, escrita con huevos que actúan como proteínas.

  • Proteínas precocidas que puedes usar: camarones, pollo picado, carne de cerdo picada, tofu

los toques finales

También puede ser creativo con los ingredientes que agrega a esta receta de arroz frito. Aquí hay algunas ideas de guarniciones que ayudarán a llevar la comida de la despensa al siguiente nivel:

  • semillas de sésamo tostadas
  • castaña de cajón
  • cebollas verdes
  • Sriracha
  • Pimentón rojo

variaciones

  1. arroz con pollo– agregue 1 libra de pollo cocido, enfriado + cortado en cubitos, reduzca los huevos a 3
  2. arroz frito con camarones– saltee los camarones en 1 cucharada de aceite, retírelos de la sartén y siga los otros pasos en la tarjeta de recetas anterior. Regresa los camarones con el arroz al final y remueve hasta que esté muy caliente.
  3. cerdo con arroz frito– agregue 4 tazas de cerdo cocido + frío (¡funciona muy bien con lomo de cerdo!)
  4. arroz frito con quinoa– sustituir el arroz cocido por quinoa
  5. arroz frito con coliflor– encontrar la receta aquí

Almacenamiento de huevos de arroz frito + calentamiento

¡Este arroz frito con huevo vegetariano funciona muy bien para preparar comidas! Como es un lote grande, es una gran receta para cocinar una vez y comer toda la semana (o en el congelador). Aquí se explica cómo almacenarlo:

  • nevera– Almacene en recipientes de preparación de alimentos en el refrigerador hasta por 4 días.

    • calentar en microondas o sartén hasta que esté caliente
  • congelador- Guárdelos en recipientes de preparación de alimentos en el congelador hasta por 3 meses. Asegúrese de que sus comidas estén completamente frías antes de congelarlas.

    • Recalentar: Recomiendo descongelar por completo antes de recalentar en el microondas o sartén hasta que esté muy caliente.

* Consejos de seguridad alimentaria para el arroz: No deje el arroz cocido a temperatura ambiente durante largos períodos de tiempo. Almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar hasta que esté caliente y no vuelva a calentar más de una vez. (ver más información aquí)

Recetas de arroz más sabrosas:

Arroz Frito Con Huevo Perfecto (+ Variaciones)

Curso: plato principal

cocina china

Palabra clave: sin leche, congelador, preparación de comidas, arroz

Calorías: 311kcal

¡Te mostramos cómo cocinar el arroz frito con huevo perfecto! Hecho con una lista de ingredientes simple que incluye arroz, zanahorias, frijoles y huevos mezclados con una salsa de soya simple y aceite de sésamo. Es apto para niños, no se congela y es perfecto para usar lo que tengas en tu refrigerador y despensa.

Tiempo de preparación 40 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal divididas

  • 6 huevos grandes

  • sal y pimienta

  • 2 cebollas (picadas)

  • 3 cucharadas de jengibre (rallado)

  • 2 zanahorias (peladas y picadas en trozos grandes)

  • 1 pimiento (picado)

  • 6 onzas de judías verdes (2 tazas; cortadas en trozos pequeños)

  • 1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio

  • 1 cucharada de aceite de sésamo

  • 3.5 tazas de arroz cocido y refrigerado (se recomienda un día; ver nota*)

  • 1/4 cucharadita de sal (**ver nota)

Para decorar

Instrucciones

  • Caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio en una sartén o wok.

  • Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta y añadir a la sartén caliente.

  • Cocine los huevos, revolviendo, hasta que estén bien cocidos. Transfiere los huevos a un recipiente limpio.

  • Agregue la cucharada restante de aceite al wok o sartén.

  • Agregue la cebolla y el jengibre y cocine por 3 minutos.

  • Agregue las zanahorias, los pimientos y las judías verdes y cocine por otros 5 minutos más o menos, hasta que estén cocidos a su gusto.

  • Agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo y el arroz a la sartén y mezcle hasta que todo esté distribuido uniformemente.

  • Dobla los huevos.

  • Pruebe y añada más sal si la necesita.

  • Espolvorea con semillas de sésamo y ¡disfruta!

Los grados

almacenar

  • nevera– Almacene en recipientes de preparación de alimentos en el refrigerador hasta por 4 días.

    • calentar en microondas o sartén hasta que esté caliente
  • congelador- Guárdelos en recipientes de preparación de alimentos en el congelador hasta por 3 meses. Asegúrese de que sus comidas estén completamente frías antes de congelarlas.

    • Recalentar: Recomiendo descongelar por completo antes de recalentar en el microondas o sartén hasta que esté muy caliente.

*Arroz

Se recomienda arroz blanco cocido de grano largo de un día (jazmín o basmati) para esta receta. Si está cocinando arroz fresco, extiéndalo en una sartén y refrigere mientras prepara los demás ingredientes.

**Salsa de soya

Si usa salsa de soya regular (sin sodio reducido), es posible que no necesite la sal adicional.

Cambie a aminoácidos de coco y agregue sal al gusto para obtener una receta sin gluten.

variaciones

  1. Arroz frito con pollo: agregue 1 kg de pollo cocido, refrigerado + picado, reduzca los huevos a 3
  2. Arroz frito con camarones: cocine los camarones en 1 cucharada de aceite, retírelos de la sartén y siga los otros pasos en la tarjeta de recetas anterior. Regresa los camarones con el arroz al final y remueve hasta que esté muy caliente.
  3. arroz frito con cerdo: agregue 4 tazas de cerdo cocido + frío (¡funciona muy bien con lomo de cerdo!)
  4. Arroz Frito con Quinoa: Reemplace el arroz cocido con quinua
  5. arroz frito con coliflor – ver la receta aquí

Nutrición

Tamaño de la porción: 1/7 lote (1,5 tazas) | Calorías: 311kcal | Carbohidratos: 46 g | Proteína: 9g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 159 mg | Sodio: 962 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g

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