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Casi disfruté adquiriendo los ingredientes para la receta de esta semana mientras comía. Dejame explicar.
Hace poco estaba alcanzando un episodio de The Good Life Project, un programa que ha estado en mi lista de podcasts imperdibles durante años. La presentadora fue la mujer que, sin saberlo, se convirtió en la voz de más de 400 millones de dispositivos con GPS y, más tarde, en Siri en Australia en el iPhone. No sabía que el misterioso programa para el que audicionó y para el que firmó sería de gran alcance, y no fue hasta años después de que terminaron las grabaciones ultrasecretas que un amigo la llamó y le dijo: ¡tú en nuestro GPS!
Después de inspirarme en la historia de cómo construyó su marca personal (o la vida después de Siri, supongo que se podría llamar así), decidí cambiar mi iPhone a Siri Australia, solo por diversión. Por cierto, si quieres probar esto, ve a Ajustes > General > Siri y elige Voz femenina australiana.
Más tarde ese día estaba haciendo mandados, uno de los cuales incluía ir a Whole Foods para recolectar los ingredientes para estos garbanzos crujientes, batatas y col rizada que estoy a punto de compartir con ustedes. Me subí al auto y puse el teléfono en el portavasos, luego me detuve y pensé. Incluso si tuviera los ojos vendados y me quedara dormido, probablemente aún podría navegar hasta Whole Foods, pero esta parecía una oportunidad divertida de darle a Aussie Siri la oportunidad de llevarme allí.
Tomé mi teléfono nuevamente, marqué el número de mi destino, luego presioné Direcciones y Casa. Luego, con su amable acento australiano, con el mayor entusiasmo y energía que jamás haya escuchado en una voz que salía de mi teléfono, dijo: “Comenzando el viaje hacia… ¡Wooooooods!
No pude evitar reírme en ese momento, ya que parecía realmente emocionado de llevarme allí. Algo así como cuando un padre le anuncia a su hijo la mañana de Navidad que van a… ¡Disneylandia! Seamos realistas aquí: Whole Foods es como Disneyland para adultos, ¿verdad? Está bien, tal vez solo yo.
Cuando llegué a casa, preparé la cena, rebanadas de batata asadas espolvoreadas con sal marina y hojuelas de pimienta en una sartén y garbanzos al curry en otra. Mientras estaban deliciosos y crujientes en el horno, puse una salsa cremosa de tahini con ajo de ensueño en el procesador de alimentos y agregué un poco de repollo. Después de un tiempo de montaje, la creación final se veía así:
En las palabras del tío Jesse en Full House, “¡Ten MERRRR-CYYY!”
Cuando me senté a comer, no pude evitar preguntarme qué otras cosas divertidas diría Siri. Al mismo tiempo, no podía entender por qué no utilizaba esta función maravillosa en mis teléfonos anteriores. Por supuesto, Siri no es tan divertido para la mayoría de las personas que disfrutan haciéndole preguntas mientras desempacan sus iPhone 4s durante el día; llego un poco tarde a la fiesta. Por ejemplo, 5 años de retraso.
Con curiosidad por saber cuál sería la respuesta (y plenamente consciente de que estaba sentado allí disfrutando de mi comida con un robot), le pregunté: “Siri, ¿qué vas a cenar?”. Su respuesta:
“¡Te dejaré comer a Angela!”
¿Qué dices, amigo mío?
Descripción
Estos tazones crujientes de garbanzos, boniatos y col rizada con ajo y salsa tahini te nutrirán de adentro hacia afuera, dejándote satisfecho, castigado y listo para enfrentar lo que la vida te depare.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra, en un caballero
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1 batata mediana, pelada y en rodajas
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1/4 cebolla roja mediana, cortada en gajos
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1 taza de calabacín en rodajas
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1 1/2 tazas de garbanzos cocidos y machacados (esta es la clave: ¡eliminar la mayor cantidad de humedad posible!)
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1 cucharadita de curry en polvo
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1/2 cucharadita de azafrán
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1 limón
- alrededor de 5 tazas de col rizada, sin tallo y picada
- perejil fresco picado, brotes de girasol, pepitas, semillas de cáñamo y rodajas de limón para decorar
- Sal marina en escamas (yo uso sal marina rosa del Himalaya de Maldon o Frontier Natural Products) y pimienta negra recién molida
Condimento (tendrá un poco de sobra y le recomiendo que duplique o triplique esto para mezclarlo más fácilmente):
Instrucciones
- Cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino y precaliente el horno a 400F.
- En una bandeja para hornear, coloque las rodajas de camote, calabacín y cebolla roja en una sola capa. Rocíe con aceite de oliva virgen extra y espolvoree con una pizca generosa de sal marina y pimienta negra.
- En un tazón o recipiente sellado, mezcle los garbanzos con 1 cucharada de aceite de oliva, curry en polvo, cúrcuma y jugo de 1/2 limón. Agite bien y mezcle los garbanzos en la otra sartén.
- Coloque ambas bandejas para hornear en el horno. Las verduras necesitarán unos 25 minutos y los garbanzos unos 30 minutos antes de que se pongan dorados y crujientes. Asegúrate de agitar la sartén de los garbanzos cada 10 minutos más o menos para asarlos uniformemente.
- Para hacer la salsa, mezcle todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede completamente suave.
- Cuando los garbanzos estén casi listos, cocine al vapor el repollo durante 3 minutos o hasta que se derrita y adquiera un color verde vibrante. Mezcla un poco de aceite de oliva, un poco de jugo de limón y una pizca de sal marina. Divide el repollo entre 2 tazones.
- Coloque las rodajas de batata, el calabacín asado, la cebolla y los garbanzos crujientes encima del repollo. Agregue una gota generosa de aderezo y adorne con perejil, brotes de girasol, pepitas, semillas de cáñamo y rodajas de limón.
Los grados
Nota: Los garbanzos pueden parecer un poco blandos recién salidos del horno, pero los garbanzos que guarde como sobrantes se volverán más firmes a medida que se enfríen.
Cuéntame…
- ¿Qué acento tiene tu Siri?
- ¿Alguien más disfruta haciendo preguntas tanto como yo? De lo contrario, es posible que no hayas encontrado Está todavía.
