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Si lees nuestra guía de semillas, sabes que me encantan las semillas de chía y las pones en casi todo. Pero mi amor por las semillas no termina ahí. De hecho, esta receta de batido de fresa también incluye semillas de cáñamo y semillas de lino, mis otras semillas favoritas. Hacen que este licuado sea más cremoso y delicioso, además está repleto de grasas y proteínas saludables para darle energía y ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo. Espolvoree más y más en la parte superior para un poco de crujido. La chía se espesa con más consistencia de pudín si se deja mucho tiempo, por lo que se debe consumir de inmediato. Use fresas congeladas para que sea agradable y fresco.
Receta de batido de fresa
Como autoproclamado snob, normalmente elijo mis semillas en función de su estado de superalimento (es broma, más o menos…).
semillas de chia
Las semillas de chía son un superalimento rico en ácidos grasos omega-3, fibra, antioxidantes y hierro. Se dice que ayudan a elevar el colesterol HDL, también conocido como. el colesterol “bueno” que protege contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares y mejora los niveles de energía en el cuerpo. Los atletas suelen comer semillas de chía para aumentar el contenido nutricional de los alimentos y mejorar el rendimiento, aunque esto no se ha demostrado científicamente.
Semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo son excepcionalmente nutritivas y ricas en grasas saludables, proteínas y varios minerales. Contiene más de 20 aminoácidos, son de fácil digestión y, gracias a su alto contenido en grasas, aportan cremosidad a los batidos. También se ha demostrado que las altas cantidades de ácido gamma-linolénico que se encuentran en las semillas de cáñamo reducen la inflamación, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias como enfermedades cardíacas, autoinmunes y artritis.
Semilla de lino
También incluí semillas de lino, una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3, en este batido. Las semillas de lino me han llamado la atención recientemente porque a menudo se usan en el ciclo de la semilla, un método natural para equilibrar las hormonas, aumentar la fertilidad y aliviar el síndrome premenstrual y la menopausia utilizando los fitonutrientes de las semillas.
Al coordinar la ingesta de semillas con su ciclo, se dice que ayuda a mejorar el equilibrio hormonal de forma natural con el tiempo. Todavía no he notado mucha diferencia, pero de cualquier manera, ¡no puedes equivocarte al agregar semillas de lino a tus batidos!
En cuanto a las frutas y verduras, me gusta agregar cosas como plátanos y fresas para mantener el nivel de azúcar bajo. La espinaca agrega un impulso de fitonutrientes verdes y ayuda a aumentar la ingesta de vegetales a lo largo del día. Y la leche de almendras sin azúcar agrega cremosidad sin agregar azúcares adicionales o alérgenos potenciales como la leche de vaca. El extracto de vainilla, aunque opcional, complementa la amabilidad de este batido y le da un sabor extra.
Tazón de batido de fresa y crema
Un delicioso smoothie bowl elaborado con fresas, leche de almendras, semillas y espinacas.
Curso: desayuno
Cocina americana
Porciones: 2
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 plátano maduro grande
- 2 tazas apiladas de fresas congeladas
- 2 tazas de espinacas blandas
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharada de semillas de chía más extra para espolvorear
- 1 cucharada de semillas de lino más extra para espolvorear
- 1 cucharada de semillas de cáñamo más extra para espolvorear
