receta de tacos de pavo

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¡Las Copas de Taco de Pavo son un refrigerio saludable y rico en proteínas que satisfará el hambre después de la escuela!

Divulgación: Me invitaron a participar en la campaña #CabotCheese como parte de la red Blogger Healthy Aperture. Me compensaron por mi tiempo.

pavo pavo ¡No solo son divertidos de comer, sino también divertidos de hacer!

Es hora de volver a la escuela, la época con la que los padres sueñan en agosto. No me malinterpreten… las vacaciones de verano son geniales, ¡pero llevan mucho tiempo! Extrañaba mucho la estructura, el horario, la planificación de las comidas.

Tener cuatro hijos en la escuela solo puede significar una cosa… ¡una casa llena de comida! Es un día largo, seguido de actividades extraescolares, así que me gusta tomar un refrigerio bastante sustancioso cuando llegan a casa.

Estos tacos contienen la proteína de la carne, el queso y los frijoles con algunos carbohidratos de la tortilla, por lo que debes llenarlos hasta la hora de la cena (¡en realidad, esta es una comida perfectamente aceptable!).

Usará la mitad de una tortilla para formar la base de la capa de la taza sobre los frijoles, la carne de taco y el queso, ¡y ya está listo para cocinar!

Puedes usar las sobras de carne de taco para hacer este montaje rápido.

Estas tazas de taco de pavo individuales también son buenas porque se pueden preparar y recalentar según sea necesario (¡o se pueden comer frías!). Usé un delicioso queso Cabot rallado. Todos los quesos cheddar de Cabot son naturalmente libres de lactosa y gluten.

Me encanta apoyar a las empresas familiares. Cabot es una cooperativa propiedad de 1000 agricultores familiares en Nueva Inglaterra y Nueva York y el 100% de las ganancias van a los agricultores.

Los bocadillos siempre son un éxito entre los niños y también lo serán. ¡Disfrútelos tal cual o agréguelos a sus ingredientes favoritos para tacos!

mini tazas de pavo

| Comidas nutritivas

para 12 personas

Ingredientes

  • Para la carne de taco:
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ¼ cebolla amarilla, picada
  • 1 kg de pavo molido magro
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de comino
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • Para las tazas de tacos:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 tortillas de harina (6 pulgadas), cortadas por la mitad
  • 1 lata de frijoles refritos
  • 1/2 de la mezcla de pavo molido cocido
  • 1 o 1/2 taza de queso cheddar Cabot rallado
  • Ingredientes para tacos como: guacamole, tomate picado, crema agria, salsa, lechuga

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 375 grados. Mientras se calienta el horno, cocine la carne de pavo (esto también se puede hacer uno o dos días antes): caliente una sartén antiadherente a fuego medio, agregue 2 cucharaditas de aceite y cebolla y cocine por unos minutos. , luego agregue el pavo molido y desmenúcelo con una cuchara de madera. Agregue los condimentos, mezcle y cocine por ~5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que esté listo, 3-5 minutos más.
  2. Para armar las tazas de taco, tome media tortilla (si sus tortillas son demasiado duras, puede calentarlas en el microondas hasta que estén suaves y flexibles), corte una pulgada por la mitad del lado recto para que pueda unir los extremos. Haga una taza Con los dedos, presione firmemente en la taza antiadherente para muffins. Repita con las tortillas restantes.
  3. Usando la cuchara de aceite de oliva, cepille cada taza de tortilla con un poco de aceite. Coloque ~2 cucharaditas de frijoles fritos en el fondo de cada taza de tortilla. Capa con 2 cucharadas de carne de taco y 2 cucharadas de queso. Repita hasta que las 12 tazas estén llenas. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
  4. Disfrute de tazas de taco frías o calientes, se pueden recalentar para bocadillos y cubrir con los ingredientes para tacos que desee.

2925/02/03

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