Receta de rollo de camarones y piña con salsa de maní magnífica

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Si está correcto. No cualquier salsa de maní, sino Increíble salsa de maní con letras moradas y negritas y mayúsculas porque es muy bueno. Tal vez un poco !!!!! s también, por si acaso. Esto es lo que tengo para ti hoy.

Pero después….

Este año se nos acerca la Pascua. Si su infancia fue como la mía, es posible que tenga buenos recuerdos de los mini huevos de Cadbury, las sorpresas de Kinder, los grandes conejitos de chocolate y los pollitos de malvavisco. Diablos, probablemente también tengas recuerdos adultos de lo mismo.

Es muy probable que algunos dulces lleguen a sus próximas celebraciones de Pascua, así que, por el bien de todas las cosas con moderación, tengo un refrigerio perfecto lleno de verduras para ayudarlo a equilibrar las cosas. No busques la palabra v todavía: recuerda, Increíble salsa de maní él está involucrado

Rollitos de primavera, rollitos de verano, rollitos de ensalada… llámalos como quieras, son una de mis cosas favoritas para hacer. Las combinaciones de relleno no solo son infinitas, son hermosas a la vista y contienen mucho sabor en un paquete pequeño. existir Mucho primavera//el verano//rollo de ensalada Combinaciones en este blog, pero esta podría ser mi favorita porque la combinación de piña, hierbas frescas, chile y salsa de maní (entre otras cosas) crea una gasósmosis alimentaria de proporciones épicas.

Si bien las envolturas de arroz pueden parecer un poco de mantenimiento al principio, son muy fáciles de hacer una vez que tienes una o dos. Mis mejores recomendaciones de cualquier experiencia previa son:

  • asegúrate de tener todos los rellenos cortados por adelantado y disponible para usted en un plato o bandeja
  • Sumerja las envolturas una a la vez en un recipiente grande con agua caliente y tenga paciencia mientras se ablandan.
  • Al enrollar la envoltura de arroz, presta atención a las verduras que cortas con bordes afilados como pepinos en juliana. Esto puede crear lágrimas (pero en realidad, las envolturas de arroz son más fuertes de lo que piensas).
  • Enrolle rápidamente para que las envolturas no se sequen.. Si lo desea, puede usar una toalla mojada como superficie para correr.
  • usa muchas hierbas – Estos crean un sabor increíble y hacen que los sándwiches sean más que solo vegetales envueltos.

Ahora sobre esa salsa. ¿Qué lo hace increíble con una B mayúscula? Es el equilibrio perfecto entre cremoso, sedoso, dulce, salado y picante. Es posible que desee duplicar esta parte de la receta porque querrá poner el shizz en errrrrrythhang.

Aquellos Rollitos De Camarones Y Piña Con Salsa De Maní no son solo un vehículo para poner salsa de maní en tu boca. Son hermosos a la vista, refrigerios fáciles y un excelente refrigerio o almuerzo ligero. Si eres vegano o vegetariano, los camarones se pueden cambiar fácilmente por tofu marinado o tempeh.

por Ángela Simpson

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 4 minutos

Para la salsa de maní (alrededor de 1 taza):

  • 1/2 taza de mantequilla de maní natural
  • 1 cucharada de salsa de chile tamari y ajo baja en sodio
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz, jugo de limón fresco y leche de coco
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • una pizca de stevia
  • unas cucharadas de agua, para adelgazar si es necesario

Para los camarones:

  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 15-18 gambas cocidas, descongeladas sin rabo

Para el resto:

  • 5-6 paquetes de arroz
  • 1 1/2 tazas de repollo rojo, finamente rallado
  • 1 1/2 tazas de pepino, cortado en tiras finas de aproximadamente 2″ de largo
  • 1 taza de piña, cortada en tiras finas de aproximadamente 2″ de largo
  • 1/4 aguacate maduro grande, sin hueso, pelado y rebanado
  • 1/4 taza de hojas frescas de menta y albahaca, ligeramente rotas
  • 2 pimientos rojos pequeños, sin semillas, picados (opcional)

Combine todos los ingredientes para la salsa de maní en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vierta la salsa en un tazón pequeño.

Derrita el aceite de coco en un wok o sartén y dore los camarones hasta que estén completamente opacos. Esto solo debería tomar de 2 a 3 minutos a fuego alto. Transfiera los camarones cocidos a un plato o bandeja, junto con los rellenos restantes para los bollos.

Remoje el primer paquete de arroz en un recipiente con agua caliente hasta que esté completamente suave. Colóquelo en un plato u otra superficie lisa y coloque algunos de los rellenos en una pequeña pila en el extremo más cercano a usted. Doble los lados izquierdo y derecho de la envoltura de arroz y gire el borde más cercano a usted, como lo haría con un burrito.

Repita para los otros paquetes de arroz hasta que se hayan usado todos los rellenos. Sirva con el tazón de salsa de maní a un lado.

Nota: Si necesita prepararlos con anticipación, envuélvalos en toallas de papel húmedas y manténgalos cerrados en una bolsa Ziploc o recipiente con tapa.

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Cuéntame…

  • ¿Cuál es tu dulce de Pascua favorito?
  • ¿Qué salsa o aderezo usas con más frecuencia?

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