Receta de puré de papas al manchego: agregue un toque español a este plato cremoso

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Una receta española de un favorito de la infancia, esta receta de puré de papa manchego es un verdadero placer.

Puré de papa cremoso y queso manchego. Foto de Marco Verch en CC flickr

Desde que era niño, una de mis comidas favoritas ha sido el puré de papas. Llámame simple, pero no había nada como un tazón lleno de puré de papas cremoso y mantecoso de mi mamá. A menudo ayudaba a prepararlos, a veces optaba por triturar las papas a mano y otras veces batirlas con una batidora.

Cuando un amigo me sugirió que agregara queso manchego a mi receta familiar, me intrigó. ¿El delicioso queso español haría que estas papas fueran aún mejores? Decidí probarlo.

¿El resultado? ¡El puré de patata más sabroso que he probado! Este puré de papa a la manchega es el acompañamiento perfecto (es una de mis recetas de acción de gracias de inspiración española) o se puede comer solo con un huevo frito y verduras salteadas (un favorito entre semana en mi casa).

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Receta de Puré de Papa Manchego

5.0 de 2 Reseñas Receta de Puré de Papa Manchego – Agregue un toque español a este plato cremoso Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 30 minutos Tiempo Total 40 minutos Este delicioso Puré de Papa Manchego es el acompañamiento perfecto para una comida festiva. Tipo de receta: guarnición Cocina: Española Raciones: 6 raciones Ingredientes

  • 900 g de puré de patatas (me gustan las patatas Yukon Gold), peladas y cortadas por la mitad
  • 6 cucharadas (90 ml) de crema espesa
  • ¼ taza de leche entera
  • 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
  • 2 cucharadas (30 g) de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ taza de queso manchego rallado (compro uno bien sazonado para más sabor)

Instrucciones

  1. Agregue las papas a una olla grande y cubra con agua fría. Llevar a ebullición y luego cocinar hasta que el tenedor esté tierno.
  2. Escurrir las papas y hacer un puré con un puré de papas.
  3. Mientras tanto, calentar la nata, la leche, la mantequilla, la sal y el aceite hasta que esté bien caliente.
  4. Agregue lentamente líquidos calientes mientras aprieta.
  5. Opcionalmente, puede machacar el puré de papas con una batidora eléctrica para obtener una consistencia más suave (no triture demasiado o las papas pueden pegarse).
  6. Por último incorporar el queso manchego rallado.
  7. Pruebe la sal y ajuste según sea necesario. servir inmediatamente
  8. Para recalentar, cocine el puré de papas en el microondas y caliente aproximadamente ¼ de taza de leche entera por separado. Poco a poco espolvoree la leche entera hasta que las papas tengan la consistencia deseada.
  9. ¡Gustar!

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¿Qué piensa usted? ¿Usarás esta receta de puré de papas de La Mancha este año en las fiestas? Recomiendo mucho 🙂

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