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Estos panqueques de yogur griego no son tus panqueques estándar. Son delicados y fáciles (tienes que probarlos para saber a lo que me refiero). Escribí que sirve 3, pero seré honesto, podría limpiarlo todo fácilmente y seguir estando bastante cómodo conmigo mismo;).
Mi hermana compartió esta receta conmigo para los panqueques favoritos de su familia (casi todos los días). La forma en que los describió me dio tanta hambre: suaves, ligeramente dulces, crujientes en los bordes del aceite de coco y tan deliciosos con fruta fresca. Mmmm, realmente los quería y no podía esperar para llevarme (siempre con mucha hambre, mamá lactante) a la tienda de comestibles para comprar ingredientes. ¿Mencioné que son fáciles?
Ingredientes para las tortitas de yogur griego:
2 huevos grandes 4 cucharadas de leche o del espesor deseado Recipiente de 5.3 onzas (alrededor de 2/3 de taza) de yogur griego de vainilla (utilicé Tillamook 2%) 1 cucharadita de polvo de hornear 3/4 de taza de harina (*ver nota de medidas) Saltee el aceite de coco (u aceite o mantequilla ligera)
* para medir la harina, viértala en una taza medidora y raspe la parte superior
Cómo hacer tortitas de yogur griego:
1. Mezcla los ingredientes húmedos: 2 huevos, un recipiente de yogur griego y 4 cucharadas de leche.
2. Mezcle 1 cucharadita de levadura en la harina y agregue esta mezcla a los ingredientes húmedos.
3. Derrita el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando el aceite de coco esté caliente, agregue cucharadas de masa a la sartén. Saltea 2 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
PD: puedes reemplazar el yogur con requesón, pero no serán tan dulces como con el yogur de vainilla.
tortitas de yogur griego
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Estos panqueques de yogur griego son delicados y buenos. No son los panqueques estándar: esponjosos, ligeramente dulces, crujientes en los bordes y deliciosos con fruta fresca.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$3-$4
Palabra clave:
tortitas de yogur griego
Cocina:
Americano
Curso:
Desayuno
Porciones: 9-11 panqueques medianos
-
dos
huevos grandes -
4
cuchara de mesa
leche o espesor deseado -
5.3
onz
envase
aproximadamente 2/3 taza de yogur griego de vainilla (utilicé Tillamook 2%) -
1
cuchara de té
Levadura en polvo -
3/4
vidrio
Harina para todo uso * -
Aceite de coco para dorar
o aceite de oliva ligero o mantequilla
-
Batir 2 huevos, yogur griego, 2 cucharadas de leche.
-
Mezcle 1 cucharadita de levadura en la harina y agregue esta mezcla a los ingredientes húmedos. Agregue más leche si es demasiado espesa.
-
Derrita el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando el aceite de coco esté caliente, agregue cucharadas de masa a la sartén. Saltea 2 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
Puede sustituir el queso cottage por yogur, pero no serán tan dulces como el yogur de vainilla. * Para medir la harina, colóquela en una taza medidora y raspe la parte superior
Mmm, toda esa delicia suave cubierta con jarabe de arce real y frambuesas caseras… Creo que también funcionaría para la cena;).
