receta de hummus de alcachofas

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Hummus de Alcachofa » La Dieta de la Candida

Tener salsa casera y un refrigerio listo para comer hecho con vegetales crudos o refrigerados es una forma de desarrollar hábitos de refrigerios inteligentes.

Este hummus de alcachofa es suave, cremoso y tiene ese sabor a alcachofa ligeramente ahumado. Servido con sus alimentos crudos favoritos, debería ser suficiente para satisfacer sus antojos.

Todos los ingredientes son seguros para una dieta antiinflamatoria baja en carbohidratos como la dieta Candida. Las alcachofas también son una de las mejores verduras para apoyar naturalmente una buena función hepática, lo cual es especialmente importante si tiene un crecimiento excesivo de levadura intestinal.

Muchos de los ingredientes también tienen propiedades antifúngicas que pueden mejorar la salud intestinal y ayudar a revertir el crecimiento excesivo de Candida. Estos incluyen aceite de oliva, ajo y tahini.

Rápido de preparar, este es también uno de los bocadillos más fáciles de servir. Una vez que sus invitados prueben y sientan lo saludable que es, se irán en poco tiempo. ¡Traiga un tazón para su próxima comida o picnic!

Porciones: 4 porciones

Calorías: 213kcal

:

  • 1 14 onzas de corazones de alcachofa, empacados en agua, escurridos
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más 1 cucharada para decorar
  • 1 cucharada. jugo de limon fresco
  • ¼ taza de Tahini
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta para probar
  • Hierbas frescas como orégano y perejil, picadas
  1. En un tazón de procesador de alimentos, agregue los corazones de alcachofa escurridos y el ajo picado, continuando hasta triturar.

  2. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, tahini y comino molido hasta que quede suave.

  3. Sazone el hummus con sal y pimienta al gusto.

  4. Antes de servir, rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y decore con hierbas frescas picadas como orégano y perejil.

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