Por: Katerina Petrovska Publicado: 5 de diciembre de 2017 Actualizado: 23 de junio de 2021
galletas de durazno – ¡Sándwiches rellenos de Nutella que parecen melocotones! Estas galletas son un espectáculo y se verán geniales en su bandeja de galletas navideñas.
Para un pastel de Pascua infalible, haz estas bonitas galletas de durazno que capturan maravillosamente la esencia de la primavera.
Hoy estoy sirviendo algunas galletas navideñas serias: ¡GALLETAS DE DURAZNO!
FYI: No hay melocotones reales aquí. Las galletas parecen un melocotón y son adorables.
Quería compartir esta receta con ustedes desde el principio de Diethood. Entonces, como, durante 6 años o más. Nunca he podido hacer eso porque prefiero compartir recetas de pollo contigo que recetas de galletas. Honestamente.
Y luego una galleta sin una capa de mantequilla simplemente no funciona… y trato de mantenerme alejado de una receta que requiera más de unas pocas cucharadas de mantequilla.
¡MUUUUUUUUUUUUU! Cuando llegan las vacaciones, no puedo evitarlo. Todo lo que quiero hacer es compartir las galletas navideñas que mi mamá usaba y todavía hace.
¿Con toda honestidad? Me encanta la sensación de crear Y compartir mis recuerdos de comida de la infancia contigo… ¿es raro? ¡La nostalgia me hace hacer esto!
Mis mejores favoritos de todos son estos Postres con crema de fresa Por favor, pruébalos.
yo tambien amo a la mia Mini galletas con pepitas de chocolate!
Mis segundos favoritos absolutos son estos galletas de durazno. Hago todo lo posible para limitarme a una al día, ya que son casi 200 calorías por galleta (yowza) y son bastante grandes: son 2 galletas envueltas con Nutella en el medio y una generosa capa de azúcar encima.
Cuando era pequeño, mi mamá decía que no estaban hechos para comer, estaban en la bandeja para hornear solo para decorar… Loca, mamá… Loca.
¡ASÍ! ¿CÓMO HACER GALLETAS DE DURAZNO?
- La masa para galletas se prepara con harina, mantequilla, leche, huevos y azúcar. Si puede ver en la imagen de arriba, es una masa bastante espesa y pegajosa.
- Coloque en el refrigerador durante unos 5 minutos antes de formar bolas con las galletas y colocarlas en una bandeja para hornear.
3. Las galletas necesitan unos 12-15 minutos en el horno. Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, cortará un pequeño círculo en la parte inferior de la galleta y quitará los centros de las galletas.
4. Mientras tanto, toma las migas de galleta que acabas de cortar y mézclalas con Nutella. Este será nuestro relleno.
CÓMO HACER UN RELLENO DE GALLETAS DE NUTELLA
5. Su próximo paso es llenar cada galleta con la mezcla de Nutella, que incluye las migas de galleta y Nutella, y luego insertar dos galletas juntas. ¿Ves cómo lo están haciendo? ¡Yo los amo!
6. Lo único que queda por hacer es sumergir un lado de cada galleta en el licor de durazno rojo y el otro lado de la galleta debe sumergirse en el licor de durazno amarillo. SI no quiere usar licor, use leche. Para su información: si va con leche, sepa que la galleta no tendrá ese sabor a durazno.
Una pizca de azúcar y unas hojas de menta más tarde, las galletas están hechas y listas para ser devoradas por usted, su familia y sus amigos.
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
galletas de durazno
8 8 8 WW Estilo libre: 8 Tiempo de preparación50 minTiempo de cocción12 minTiempo total1 hora 2 min ¡Galletas rellenas de Nutella que parecen duraznos! Estas galletas son un espectáculo y se verán geniales en su bandeja de galletas navideñas. Plato: Postres Cocina: Mediterránea Raciones: 26 Raciones Calorías: 197
Ingredientes
PARA GALLETAS:
- ▢ 3 huevos
- ▢ 3/4 tazas de azúcar
- ▢ 3/4 taza de leche (al menos 2%)
- ▢ 1 tableta (8 cucharadas) de mantequilla blanda
- ▢ 2 cucharadas de extracto puro de vainilla
- ▢ 3 3/4 tazas de harina para todo uso
- ▢ 1 cucharada de levadura en polvo
- ▢ 1/8 de cucharadita de sal
PARA EL LLENADO:
- ▢ 3 cucharadas de Nutella
- ▢ 3 cucharaditas de leche
- ▢ migas de galletas confidenciales
PARA COLORANTES ALIMENTARIOS:
- ▢ 1/2 taza de licor de durazno, cantidad dividida
- ▢ Colorante alimentario amarillo y rojo
- ▢ Azúcar fina o granulada
- ▢ hojas de menta
Instrucciones
PARA GALLETAS:
- Precaliente el horno a 350F.
- Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y reserve.
- Bate los huevos en un tazón grande; agregar el azúcar y batir para mezclar.
- Batir la leche, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, la levadura y la sal.
- Con una batidora eléctrica a velocidad baja, agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo, una cucharada a la vez; sigue revolviendo hasta que se incorpore por completo.
- Retire la taza de la batidora y colóquela en el refrigerador durante 5 minutos.
- Retire la taza de la nevera.
- Engrase ligeramente sus manos con aceite en aerosol, tome un poco de masa y forme bolas; aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
- Colóquelos en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados en el fondo.
- Retire del horno y déjelos reposar sobre una rejilla durante unos minutos, o hasta que estén lo suficientemente fríos para manipularlos.
- Con un cuchillo afilado, corte con cuidado el fondo de cada galleta, haciendo un agujero en el centro para que quepa el relleno.
- Guarde las migas de galleta en un tazón.
PARA EL LLENADO:
- En el recipiente con las migas de galleta, agrega la Nutella y la leche; mezcle hasta que esté completamente mezclado.
- Rellena las galletas con la mezcla de Nutella y rellena 2 galletas. Intente hacer coincidir las cookies de la misma forma y/o tamaño.
PARA COLORANTES ALIMENTARIOS:
- Coloca 1/4 de taza del licor de durazno en un tazón pequeño y el resto del licor en otro tazón pequeño.
- Coloca unas gotas de colorante alimentario rojo en uno de los tazones con el licor y el colorante alimentario amarillo en el otro.
- Sumerja un lado de la galleta en el colorante alimentario rojo y el otro en el colorante alimentario amarillo, déjelo reposar sobre una hoja de papel pergamino durante uno o dos minutos antes de agregar el azúcar.
- Sumerjo unas 5 galletas en los colores y luego vuelvo a la primera y espolvoreo con azúcar. También puedes rebozarlas en azúcar.
- Coloque las galletas terminadas en una hoja de papel pergamino para que se sequen y continúe trabajando con el resto de las galletas.
- Una vez que las galletas estén secas, inserte unas hojas de menta en cada galleta preparada y transfiéralas a una bandeja para hornear.
Los grados
LOS GRADOS: Las galletas se congelan bien individualmente después de la cocción y se han enfriado por completo, pero NO si están rellenos y decorados.
Las galletas completamente preparadas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 7 días; en una habitación fresca y oscura durante 3 a 4 días; en el mostrador durante aproximadamente 2 días. PUNTOS INTELIGENTES WW: 8
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: receta de galletas de nutella, receta de galletas de durazno
