Receta de galleta de chispas de chocolate vegana masticable y masticable

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¡Estas son las mejores galletas de chispas de chocolate veganas blandas y masticables que jamás haya probado! Usan harina de quinua, aceite de coco, azúcar de coco y algunos otros ingredientes simples. ¡Fácil, sin gluten y delicioso!

Honestamente, cuando probé esta receta por primera vez, estaba buscando la mejor galleta con chispas de chocolate vegana. Pero lo que terminó fue la mejor chispa de chocolate masticable vegana y era demasiado buena para no compartirla.

Han sido probados por varias personas y no creo que haya tenido una reacción a un producto horneado como la que tuve con estos. Las personas que lo probaron lo dijeron.

a) nunca se puede decir que eran veganas (o sin gluten) b) son una de las mejores galletas que he probado en mi vida.

¡Este tipo de reacción significa que NECESITAS esta receta!

Ingredientes de las Galletas de chispas de chocolate veganas masticables

¡Y eso es exactamente lo que estamos haciendo hoy! Lo que creo que te gustará, además de la textura y el sabor, es la lista de ingredientes. Es limpio y simple.

Esto es lo que necesitas para hacer estas increíbles galletas:

• Harina de Quinua: Esta ha sido una de mis harinas favoritas y funciona muy bien en productos horneados. Tiene proteínas que aportan estructura, pero también es alto en fibra, naturalmente libre de gluten y de textura muy ligera.
• Polvo de arrurruz: A menudo agrego un poco de almidón a mi horneado sin gluten porque no solo ayuda a aligerar las cosas, sino que los almidones también ayudan a unir. Entonces, aunque creo que probablemente podrías dejar la raíz de la flecha, definitivamente ayuda con el factor de masticación.
• Azúcar de coco: Definitivamente mi edulcorante granulado de elección, ya que es menos refinado y tiene un índice glucémico más bajo, pero también se puede cambiar por azúcar morena o blanca. Es de color oscuro, por lo que hace que estas galletas se doren, ¡pero funciona de maravilla!
• Aceite de coco: mi sustituto de mantequilla! El aceite de coco no contiene lácteos y es vegano, pero definitivamente no tiene la misma textura que un pan dulce. Diría que los hace un poco más esponjosos, pero al mismo tiempo los hace masticables.
• Huevo de lino: ¡Y mi ingrediente final es un huevo de lino solo para ayudar a armarlo todo! ¿No sabes cómo hacer un huevo de lino? ¡Mira mi tutorial completo!

Y, por supuesto, bicarbonato de sodio y sal marina. ¡Si es así! Sin ingredientes complicados, sin mezclas locas de harina. Solo ingredientes puros y simples que funcionan increíblemente bien juntos.

¿Cómo hacer galletas veganas desde cero?

Hacer galletas veganas desde cero es bastante simple. Cuando sigues una receta tradicional en línea que requiere ingredientes no veganos, simplemente cambias lo vegano por los ingredientes.

Si una receta requiere mantequilla, use mantequilla vegana o aceite de coco. Si necesita un huevo, use un huevo de lino. Y asegúrese de usar chips de chocolate veganos si es necesario.

En última instancia, ¡es bastante simple hacer galletas veganas desde cero!

Cómo mantener las galletas blandas y masticables

Si eres fanático de las galletas masticables con chispas de chocolate y, por supuesto, es por eso que estás aquí en esta publicación, entonces quiero compartir algunos consejos que tengo para mantener tus galletas suaves y masticables. ¿Alguna vez has hecho un lote de galletas solo para secarse al día siguiente? He aquí cómo evitarlo:

• Asegúrese de tener suficiente aceite y grasa. La gente a menudo trata de reducir el aceite para que las galletas sean “más saludables”, pero esto también puede conducir a una galleta más seca.
• Cocine sus galletas ligeramente para mantenerlas agradables y masticables.
• ¡Guárdalos en un recipiente hermético! Si los guarda más de unos pocos días, congélelos.

Nunca he tenido problemas para secar estas galletas de chispas de chocolate veganas masticables, así que si sigues la receta tal como está, creo que se dorarán. Galletas suaves y masticables, ¡aquí estamos!

¡Las mejores galletas veganas con chispas de chocolate!

Ahora reconozco que siempre soy parcial con mis recetas, pero maldita sea, estas galletas son buenas. Son una de esas recetas que esperas comer una y otra vez. Diría que definitivamente son golosos en comparación con algunas de mis otras recetas, tienen una cantidad regular de azúcar y aceite, pero vale la pena.

Son suaves, gomosos, no demasiado densos, mantienen su forma y no se deshacen. Lo juro, los hago para su familia, amigos, vecinos, etc., nunca adivinarán que son libres de gluten y veganos.

No me creas Pruébalos y vuelve a este post para contarme cómo reaccionan ?❤️ feliz comiendo galletitas!

Otras recetas de galletas veganas sin gluten:

Galletas de chispas de chocolate veganas blandas y masticables

Chispas de chocolate oscuro crujientes y masticables

Palabras clave galletas gomosas con chispas de chocolate, chispas de chocolate, galletas veganas

Tiempo total 2 horas 10 minutos

• En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes secos y reserve.

• Batir el aceite de coco derretido y el azúcar de coco hasta que quede cremoso. Agregue el huevo de lino y la vainilla y bata hasta que quede suave.

• Agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando bien entre ellos. Dobla las chispas de chocolate.

• Cubra el recipiente y enfríe la masa durante al menos 30 minutos.

• Precaliente el horno a 350ºF y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.

• Saca la masa de la nevera y déjala reposar durante 5 minutos. Recoja 2 cucharadas de masa y forme bolas. Aplane las bolas con las manos en los discos, luego colóquelas en el pergamino y repita hasta que no quede masa.

• Hornee las galletas durante 9-11 minutos hasta que los bordes estén dorados y crujientes.

• Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.

Tamaño de la porción: 1 galleta | Calorías: 154kcal | Carbohidratos: 18g | Proteína: 1g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 7g | Sodio: 129 mg | Potasio: 5mg | Fibra: 1g | Azúcar: 9g | Calcio: 12mg | Hierro: 1mg