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Floretes de coliflor buffalo » La dieta Candida
¡La salsa Buffalo no es solo para alitas! Lo creas o no, también es delicioso con verduras, como aquí en estos floretes de coliflor de búfalo. Nuestra mezcla de glaseado utiliza pimentón ahumado para un sabor ahumado sutil y un color perfecto. Una pizca de hojuelas de chile también agrega un toque de calidez.
El vinagre de sidra de manzana agrega ese estilo que conoces de las salsas de búfalo embotelladas, pero es más saludable aquí sin conservantes ni aditivos. Estas flores de coliflor de búfalo son una sabrosa versión vegetariana del clásico pre-juego (¡o en cualquier momento!)
Si le gustan las mezclas de cobertura, puede ahorrar tiempo mezclando los ingredientes secos con anticipación. Haga esto en grandes cantidades, luego tome unas cuantas cucharaditas y mézclelo con el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana antes de comenzar a cocinar.
Este es un gran ejemplo de cómo tomar un alimento poco saludable (por ejemplo, alitas de pollo) y transformarlo agregando reemplazos nutricionales. Este plato es excelente para la salud intestinal y la dieta de Candida, pero también es deliciosamente sabroso. ¡Gustar!
Porciones: 4 porciones
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floretes de coliflor
- 3 cucharadas de aceite, como el aceite de oliva o de coco, derretido
- 1 kilo de flores de coliflor
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de pimentón, se recomienda la variedad ahumada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 tallo de apio, en rodajas finas
- 1 cebollino, en rodajas finas
- 1 cucharada. perejil finamente picado
- Pimiento rojo (opcional)
salsa ranchera
- 1/4 taza de kéfir simple
- 1/4 taza de yogur natural
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de cebollín, finamente picado
- 2 cucharaditas de perejil, finamente picado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones para floretes de coliflor
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Precalentar el horno a 200°C (400°F). Rocíe la sartén circular con 1 cucharada de aceite, reserve.
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En un tazón grande, agregue 2 cucharadas de aceite, vinagre de sidra de manzana, paprika, sal, cebolla en polvo y ajo en polvo. Toca para que coincida. Agregue los floretes de coliflor al tazón y revuelva para cubrir bien, aproximadamente 1-2 minutos.
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Coloque los floretes bien sazonados en una bandeja para hornear engrasada y cocine, volteándolos a la mitad una vez, hasta que los floretes estén tiernos y dorados alrededor de los bordes, aproximadamente 25 minutos.
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Retire del horno y transfiera los floretes a un plato. Adorne con apio y cebollino en rodajas finas, perejil picado y una pizca de pimiento rojo (si se usa). Espolvorea con salsa ranchera (abajo) y sirve.
Instrucciones de preparación del rancho
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Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño, mezcle y sirva. Guarde el aderezo sin usar en un recipiente tapado en el refrigerador durante 2 o 3 días.
Los bocadillos pueden ser un desafío para la dieta Candida. ¡Afortunadamente, los hemos cubierto en nuestro programa Ultimate Candida Diet! Contiene más de 100 recetas, incluidas galletas, muffins y más, completamente sin gluten y sin azúcar.
