Receta de fajitas de pollo y pan

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Fajitas de pollo frito con suculentas tiras de pollo, pimientos y cebollas en una deliciosa salsa casera para fajitas. Funciona muy bien para preparar comidas o una cena simple entre semana.

Cuando se trata de una buena cena, ¿realmente puedes vencer a las fajitas de pollo? A veces optamos por esta receta de fajitas de pollo crockpot y otras veces nos volvemos veganos con estas fajitas de calabaza y garbanzos, pero a veces solo quieres las clásicas fajitas de pollo al horno.

¡Me encanta una buena cena frita y estas sabrosas fajitas de pollo están en la parte superior de esa lista!

No solo tienen un sabor delicioso, sino que tienen ese “factor perezoso” que absolutamente necesito en las noches ocupadas.

Y puede hacer estas fajitas de comida de dos maneras: ¡preensamblar y almacenar hasta que esté listo para cocinar, o precocinar y recalentar las sobras!

¡No olvides agregar esta publicación para guardarla para más tarde!

¿Qué ingredientes necesitamos?

En serio, esta es una receta tan simple y realmente puedes arreglártelas con lo que tienes en tu refrigerador. Las fajitas tradicionales tienen pimientos y cebollas, pero no pude resistirme al zapallo y los champiñones.

Esto es lo que necesitas para las fajitas de pollo.

  • pechuga de pollo– Cortar en tiras (1 × 2 pulgadas).
  • verdura– Rodajas de pimientos y cebollas. Si quieres, ¡también puedes añadir láminas de champiñones y calabacines cortados en cuartos!
  • condimento para fajitas– Puede comprar coberturas de fajita prefabricadas para un atajo o hacer las suyas propias.
  • aceite de oliva y jugo de lima
  • valla– Nos encanta agregar rodajas frescas de cilantro y aguacate. ¡Vea a continuación más ingredientes deliciosos para fajitas!

Algunos consejos para servir:

  • cilantro
  • rodajas de aguacate o guacamole (ver cómo cortar un aguacate aquí)
  • salsa o pico de gallo
  • crema agria o yogur griego
  • queso (no auténtico, pero a mis hijos les encanta)
  • cebollas en escabeche o jalapeños

Prepárate y come más tarde.

Puedes preparar esta receta de dos maneras:

  1. ajuste hacia adelante– Puede precortar las verduras y el pollo, agregar aceite de oliva, jugo de limón y condimentos y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.

    • Verifique la fecha de vencimiento del pollo antes de guardarlo para asegurarse de que sea seguro mantenerlo crudo durante este tiempo.
    • Cuando esté listo para cocinar, simplemente extiéndalo en una bandeja para hornear y hornee durante 15-20 minutos.
  2. cocinar con anticipación– Estas fajitas de pollo frito fueron una de nuestras recetas del Desafío de preparación del almuerzo de 2017. Cocine con anticipación, vierta en recipientes de preparación de 2 tazas y vuelva a calentar según sea necesario para el almuerzo o la cena. ¡También se congelaría bien!

    • Para el almuerzo, me gusta servirlo con una sartén de tortillas porque ensucia menos. Mantenga las tortillas y el relleno separados hasta el momento de servir.

¿Puedo cambiar los pimientos o las cebollas?

Sí, definitivamente puedes hacerlo. Reemplácelos con verduras que se cocinarán en 15 minutos, como champiñones picados, calabacín, brócoli o coliflor, coles de Bruselas o judías verdes. Estos no son ingredientes tradicionales, pero funcionarían si quieres limpiar el refrigerador.

    • cubos de boniato asado Sería rico en fajitas a la plancha, pero se tarda más de 25 minutos en cocerse en el horno
    • hongos portobello son geniales para una versión vegana de esta receta; echa un vistazo a estos tazones de preparación de comida vegana de Fajita Portobello (omita la quinua y use las tortillas)

¿Puedo congelar esta receta?

Después de cocinar sí. Antes de cocinar, creo que funcionará como congelador para sazonar la comida, pero no lo he probado. Descongele completamente antes de untar en una sartén y cocinar según las instrucciones.

¿Puedo hacer estas fajitas bajas en carbohidratos o cetogénicas?

Cambie el azúcar por edulcorante de fruta de monje (aproximadamente 1/4 de la cantidad) o sáltelo por completo.

Otras recetas de sartenes

Vídeo receta de fajitas de pollo

¿Quieres ver cómo se combina esta receta? Mire el video a continuación para obtener una guía detallada. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube.

Esta publicación se publicó originalmente en 2017. Se reescribió y volvió a publicar en 2019 con nuevas fotos y un nuevo video. ¡La misma deliciosa receta!

Fajitas de pollo preparadas para comidas (bandeja)

Curso: almuerzo

cocina mexicana

Palabra clave: auténtico, pollo, sin gluten, preparación de alimentos, pan, tradicional

Calorías: 372kcal

Porciones: 8 fajitas

Fajitas de pollo frito con suculentas tiras de pollo, pimientos y cebollas en una deliciosa salsa casera para fajitas. Funciona muy bien para preparar comidas o una cena simple entre semana.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 25 minutos

Ingredientes

Frotar:

  • 1 cucharada de azúcar

  • 3/4 cucharadita de sal

  • 1 cucharada de chile en polvo

  • 1.5 cucharaditas de comino

  • 1.5 cucharaditas de paprika

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1/8-1/4 cucharadita de pimienta de cayena opcional

fajitas

  • 2 pechugas de pollo (alrededor de 1 libra; cortadas en tiras)

  • 2 pimientos morrones (cortados en tiras)

  • 1 cebolla roja (cortada en tiras)

  • 1 calabacín (opcional; cortado en tiras)

  • 1 taza de champiñones (opcional; en cuartos)

  • Zumo de 1 lima

  • 1 cucharada de aceite de oliva

Atender

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425°F.

  • Mezcle el condimento para fajitas.

  • Mezcle el pollo y las verduras en un tazón grande con aceite de oliva y jugo de limón.

  • Agregue el trapeador y mezcle para cubrir.

  • Coloque el pollo y las verduras en 1 o 2 ollas grandes.

  • Hornee por 10 minutos, voltee y hornee por otros 5-10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

  • Sirva en tortillas con sus ingredientes favoritos de fajita (aguacate, cilantro, yogur griego, crema agria, salsa, pico de gallo, rebanadas de jalapeño son algunas ideas).

brazo adelante

  • Complete los pasos 2 a 4, luego transfiéralos a un recipiente grande o bolsa de almacenamiento.

  • Guárdelo en el refrigerador (vea * nota) hasta por 3 días (verifique la fecha de vencimiento de su pollo para asegurarse de que se mantenga seguro en todo momento).

  • Vierta en sartenes y cocine como se indica arriba.

cocinar con anticipación

  • Después de cocinar y enfriar por completo, divida el relleno de fajita entre cuatro recipientes de preparación de alimentos de 2 tazas.

  • Almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.

  • Cocine en el microondas hasta que esté caliente, luego vierta en tortillas o tarros de tortilla.

Los grados

Información nutricional: (1 porción incluye 1/4 de lote de relleno y dos tortillas de 6 pulgadas; excluye los ingredientes sugeridos) * Creo que esta receta se puede preensamblar y congelar, pero no se ha probado. Si lo intenta, por favor deje un comentario a continuación para hacerme saber cómo le fue.

Nutrición

Servir: 2 fajitas | Calorías: 372kcal | Carbohidratos: 33 g | Proteína: 30 g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 70mg | Sodio: 870 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g

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