Receta de ensalada de tres frijoles

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¡La ensalada de tres frijoles es la comida clásica más clásica! Con sus ingredientes simples y gran sabor, esta receta fácil de usar es perfecta para llevar a una fiesta o simplemente para una cena entre semana.

En caso de que aún no hayas aprendido, me encanta cocinar.

Y ese amor por la cocina fue uno de los mejores tesoros familiares que me transmitieron. Se transmitió de muchas maneras diferentes, pero una de mis favoritas fue cuando me gradué de la universidad. Mi tía abuela vino a mi casa y me dio dos cosas: una batidora y un libro de cocina de la iglesia.

La batidora se rompió hace años (tos, solo unos años desde que me gradué de la universidad…), pero el libro de cocina de la iglesia sigue sonando más fuerte. Mi tía sabía que lo atesoraría, ya que ella y mi abuela aportaron muchas recetas al libro.

Tiene algunos tesoros adicionales, como esta deliciosa y sencilla receta de ensalada de tres frijoles.

INGREDIENTES

Me encanta lo poco que necesitas para hacer esta receta. O tal vez lo poco que necesitas medir para esta receta. (Como siempre, vea la tarjeta de recetas imprimible a continuación para que no se pierda nada).

INGREDIENTES DE LA ENSALADA

15 onzas de frijoles
15 onzas de judías verdes
15 onzas de frijoles de cera (¿podrían tener un nombre peor?)
1 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos

INGREDIENTES PARA LA ROPA

azúcar granulada
Aceite de oliva
vinagre de vino tinto
Sal y pimienta

CÓMO HACER UNA ENSALADA CLÁSICA DE TRES FRIJOLES

Como estoy seguro de que has adivinado, esto es solo una cuestión de confusión. ¡Pero! Además de enjuagar los frijoles y mezclar bien la salsa, hay una clave importante en esta receta.

Debes dejar reposar esta ensalada durante al menos cuatro horas. Por la noche es aún mejor.

Dejar reposar la ensalada durante la noche permite que el aderezo realmente se hunda en los frijoles. También suaviza la cebolla roja. Estas son dos cosas que ponen esta ensalada en la cima.

Cuando retire la ensalada antes de servirla, deje que alcance la temperatura ambiente durante unos 20 minutos. Luego mezclar bien y preparar.

Nótese la falta de mayonesa.

¿Alguna vez has notado que no hay mayonesa, crema agria o yogur en esta gran receta de picnic? ¡Estas son las personas adecuadas! Eso hace que esta receta sea perfecta para una barbacoa en el patio trasero.

ALMACENAR

Esta receta durará hasta cuatro días en la nevera. Asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético.

No recomendaría congelar esta ensalada de tres frijoles. Si bien puedes hacerlo, creo que serás más feliz si lo haces bien.

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Si te encanta esta receta de ensalada de tres frijoles o cualquiera de mis otras recetas, ¡asegúrate de volver y hacérmelo saber!