¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Mantenga las cosas saludables y deliciosas con este shawarma de coliflor con tahini verde y halloumi frito. Coliflor asada del Medio Oriente, asada con garbanzos y servida en el bol con hummus, naan fresco, rúcula e incluso un poco de queso Halloumi frito. Esta cena rápida y fácil está lista en menos de cuarenta y cinco minutos. Es colorido, saludable y más que bueno. Incorpórelo a su rotación semanal de cenas o prepárelo con anticipación y disfrute del almuerzo durante la semana.
¡Buen lunes! Espero que todos hayáis tenido un fin de semana genial. ¡Es marzo, es una nueva semana, mañana me voy a Los Ángeles y hoy tenemos una receta tan deliciosa para hablar! ¿Puedes decir que estoy emocionado? Personalmente, he tenido algunos días más difíciles recientemente (al igual que algunos miembros de la familia). Está bien, es solo la vida cotidiana, pero aquí hubo emociones encontradas. Dicho esto, he estado fuera durante unos días y siento que mi confianza está subiendo y bajando. Espero con ansias todos los próximos viajes y tiempos de viaje, pero definitivamente no hay nada nuevo por ahí. Creo que estoy aprendiendo a vivir un poco raro.
Ahora vamos con la receta de hoy. Es casi vegano, delicioso, fácil de preparar y lo que yo llamo la cena ideal del lunes por la noche. ¿Y usted? Así es como debe saber la coliflor. Debe estar perfectamente aromatizado con especias del Medio Oriente, asado hasta que esté crujiente y terminado con un poco de sal extra. Y luego… agregue todos los demás elementos deliciosos a este tazón.
Es tan perfecto como parece… y, sinceramente, es solo otra forma de disfrutar un plato de hummus. Y Comida callejera inspirada en Oriente Medio para la cena.
Además, ¡también es saludable!
Aquí están los detalles
Shawarma es una comida callejera del Medio Oriente hecha de carne asada. El cordero se usó originalmente, pero a menudo también se basaba en pollo, ternera o cerdo. La carne está bien condimentada y se suele servir dentro de una pita o en un plato con hummus. Hoy Shawarma no se trata de carne, pero estamos usando una cabeza de coliflor y una lata de garbanzos.
¿Es tradicional? De alguna forma. Pero, ¿es este delicioso y divertido toque vegetariano la comida callejera clásica? Si, absolutamente.
Esta cena se hace rápidamente y se cocina principalmente en una olla. Añade la coliflor y los garbanzos y sazona bien con abundante ajo, pimentón ahumado (muy importante para el sabor), comino y limón. Luego agregue las semillas de sésamo y agregue el aceite. Sí, jugar, jugar, jugar. Luego, hornee en el horno hasta que la coliflor esté carbonizada y los garbanzos estén crujientes.
Mientras la coliflor está en el horno, haz el tahini. Literalmente, todo lo que tienes que hacer es tirar todo en una licuadora y mezclar hasta que quede suave. Es una mezcla de tahini cremoso con nueces, cilantro fresco y jugo de limón. Luego agregue un poco de miel para una dulzura sutil, luego una pizca de sal para unirlo todo. Sencillo, fresco y muy bueno.
A continuación… debes añadir un poco de Halloumi frito.
Si puedes. ¿Qué es Halloumi, preguntas?
Halloumi es un queso salado a la parrilla de uso común en la cocina mediterránea. Me encanta incorporarlo en platos como la sopa de maní con especias, los tacos de verduras y mis fideos de maní. Agrega un gran sabor y ofrece el bocado crujiente y salado perfecto. Y honestamente, ¿qué es mejor que el queso frito? No mucho.
Si por alguna extraña razón no puedes encontrar a Halloumi. En primer lugar, te recomendaría que pidieras a tu supermercado que lo pidan de forma especial. Deberían hacer esto gratis y créanme, este queso vale la pena el esfuerzo extra.
En segundo lugar, si realmente no puede encontrar Halloumi, cambie a queso feta. todavía delicioso
Una vez que lo tengas todo junto, ponlo todo junto…
Agita el hummus en el fondo de un recipiente poco profundo y mézclalo con la coliflor y los garbanzos. Agrega la rúcula, el aguacate y los pepinos frescos. Espolvorea generosamente con el tahini verde y termina con naan. Sabes que no puedes olvidar a Naan.
Es como comer en un restaurante de Oriente Medio, pero al estilo vegetariano y en la comodidad de tu propia casa. Personalmente, estoy a favor.
Mucho color, mucho sabor, increíblemente saludable. Y así, muy BUENO!
Ah, y rápido y fácil también. Quiero decir, vamos, tienes que estar de acuerdo… ¡la mejor receta del lunes!
¿Y el bono final añadido? Este shawarma de coliflor es perfecto para preparar comidas, y he incluido todos los pasos para hacerlo en la receta. ¡Gustar!
Finalmente, si haces este shawarma de coliflor con tahini verde y halloumi frito, ¡asegúrate de comentar y/o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de usted y siempre hago todo lo posible para responder a todos los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar las fotos de las recetas que has hecho es mi favorita!
Esta cena rápida y fácil está lista en menos de cuarenta y cinco minutos. Es colorido, saludable y más que bueno.
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Porciones: 4
calorías: 203 kcal
Ingredientes
-
1 coliflor de cabeza grande, cortada en floretes
-
1 lata (14 onzas)
-
1/4 taza + 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
-
2 dientes de olorajo picados o rallados
-
1 cucharada de pimentón ahumado
-
2 cucharaditas de comino molido
-
1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
-
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
-
1 jugo de limón
-
sal kosher y pimienta negra
-
1 cucharada de semillas de sésamo
-
8 onzas de queso halloumi, en rodajas
-
2 tazas sencillas de hummus, hechas en casa o compradas en la tienda
-
naan, rúcula y pepino, para servir
tahini verde
-
1/2 taza
-
1/3 taza de cilantro fresco
-
2 cucharaditas de miel
-
1 cucharadita de comino
-
1 jugo de limón
-
sal kosher
Instrucciones
-
1. Precaliente el horno a 425 grados F.
2. En una fuente grande y circular para hornear, combine la coliflor, los garbanzos, 1/4 taza de aceite de oliva, pimentón, ajo, comino, chile en polvo, hojuelas de chile, limón y una pizca de sal y pimienta. Mezcle bien para cubrir uniformemente. Agregue las semillas de sésamo y mezcle suavemente. Transfiera al horno y hornee por 20 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.
3. Mientras tanto, prepara el tahini. Combine todos los ingredientes y 1/4 taza de agua en una licuadora y mezcle hasta que quede completamente suave. Si es necesario, agregue agua para diluir la salsa a una consistencia de llovizna.
4. Cocinar el Hornoumi. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite brille, agregue el halloumi y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Retire de la sartén.
5. Para servir, unte hummus en tazones y cubra con coliflor, garbanzos, rúcula, pepino, aguacate y halloumi frito. Espolvorear con Tahini. Servir con naan. ¡Gustar!
PARA PREPARAR COMIDA
-
1. Preparar como se describe en el punto 2. Dejar enfriar la coliflor y los garbanzos. Divide la coliflor y los garbanzos en 4 tazones. Agrega la rúcula encima.
2. Deja verde el tahini y guárdalo en un recipiente o tarro de cristal.
3. Alternativamente, puede almacenar hummus, coliflor, garbanzos y vegetales en recipientes separados y armarlos cuando estén listos. La comida se almacenará en el refrigerador hasta por 4-5 días.
4. Antes de servir, caliente cada tazón, si lo desea, y agregue hummus, pepino, aguacate y halloumi frito. Atender.
Ahorrar ‘;
si ($(“.boBtn”).longitud == 0) {
$ (“botones de receta Wprm”). agregar(boBtn);
}
});
