Receta de ensalada de pollo y calabacín

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Ensalada de pollo y calabacín

Estos fideos de vegetales crudos ricos en nutrientes son la alternativa de pasta perfecta para una alimentación saludable. Son bajos en carbohidratos, altos en alimentos saludables para la dieta de Candida y son una manera divertida y fácil de incluir más verduras en su plato.

Puede encontrar una variedad de fideos vegetales en la sección de productos de su tienda de comestibles, o puede hacer los suyos con un espiralizador, un pelador o una mandolina. ¡Así que adelante y cargue las verduras con esta saludable ensalada de fideos con pollo y calabacín!

Los fideos de calabac√≠n son la base perfecta para esta colorida y sabrosa ensalada. Los tomates y la albahaca agregan mucho sabor fresco, y los pi√Īones agregan un poco de crujido. Para prote√≠nas, agregue pollo para una comida m√°s saludable. Esta ensalada es deliciosa, f√°cil de preparar y r√°pida para un almuerzo o cena ligeros.

Esta ensalada sabrá mejor si se prepara y se sirve de inmediato. Sin embargo, las sobras se pueden refrigerar en un recipiente hermético durante 1 o 2 días. ¡Gustar!

Curso: plato principal

Porciones: 2 porciones

:

  • 1 media pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • Jugo de lim√≥n, dividido
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de or√©gano seco
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 1 calabac√≠n mediano, cortado en fideos
  • 1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
  • 2 cucharadas de pi√Īones
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  1. Coloque la mitad de la pechuga de pollo entre 2 hojas de papel pergamino y tenga un grosor de 1/2 pulgada. Rocíe ambos lados con la mitad del jugo de limón y sazone ambos lados con sal, pimienta y orégano seco.

  2. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Saltee la pechuga de pollo durante 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que los jugos se aclaren. Retire de la sartén en un plato caliente.

  3. Corte los calabacines en fideos con un pelador de especias, juliana o mandolina, luego coloque los fideos en un tazón grande.

  4. Agregue la mitad de los tomates cherry, los pi√Īones y la albahaca picada al taz√≥n y mezcle para combinar.

  5. Cortar la mitad de la pechuga de pollo en tiras de 3 cm de grosor. Agregue las tiras de pollo al tazón, rocíe con el jugo de limón restante y sazone con sal y pimienta al gusto.

  6. Revuelve la ensalada una vez m√°s para combinar todos los ingredientes y sirve.

Las ensaladas saludables como esta, especialmente cuando se combinan con prote√≠nas, son una opci√≥n saludable en la dieta de Candida. Nuestro programa Ultimate Candida Diet contiene m√°s de 100 recetas sin gluten y sin az√ļcar como esta, adem√°s de muchos consejos valiosos sobre qu√© alimentos comer y evitar. Puedes encontrar m√°s aqu√≠.

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