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Un desayuno rápido, fácil y rico en nutrientes, esta quinua para toda la noche está aromatizada con extracto de vainilla y almendras y endulzada con jarabe de arce.
Mi obsesión por el desayuno con quinoa continúa.
Lo juro, si pudiera pasar todo el día preparando y comiendo comida para el desayuno, sería la persona más feliz del mundo. De hecho, anoche comí un gran plato de frutas, cubierto con muesli y leche de almendras. Eso fue genial.
Y lo que amo de todos ustedes, mis maravillosos amigos de Internet, ¡me encanta el desayuno tanto como a mí! Así que hoy comparto una receta que creé hace años y desde entonces he actualizado con fotos y recetas. Como dicen, esta quinua nocturna es vieja pero deliciosa ?
Ingredientes para esta quinua nocturna
Como hemos hecho con la mayoría de nuestras publicaciones recientemente, quiero compartir los diferentes ingredientes que estamos usando y por qué. Personalmente, me encanta saber por qué la gente usa ciertos ingredientes y lo encuentro muy útil si busco ideas sustitutas. Entonces… esto es lo que necesitas para hacer esta receta:
- Quinua Cocida: La base de nuestro desayuno es la quinoa cocida. ¡Me encanta hacer quinua blanca porque es buena y esponjosa! Pero también puedes usar maíz, trigo sarraceno u otro grano si lo deseas.
- Avena: Me gusta la mezcla de avena y quinua, pero también puedes hacer hojuelas de quinua o simplemente más quinua si no quieres usar avena.
- Semillas de chia: el agente “espesante”, pero también anuncia una tonelada de buena proteína, fibra y grasa.
- Miel de maple: Sigue siendo mi edulcorante favorito, pero puedes cambiarlo por algo como miel, agave, azúcar de coco, etc.
- Almendras Rebanadas: Una forma de obtener más proteínas y grasas saludables, pero también es bueno porque agregan un buen crujido.
- Leche de almendras: el líquido me gusta usar, pero uso leche en la mano. Puede ser anacardos, avena, arroz o incluso leche de vaca normal si la comes.
Y para que sea similar a la vainilla y la almendra, ¡estamos usando algunos extractos! Me encanta comprar este extracto de vainilla orgánico y este extracto de almendra orgánico. ¡Saben muy bien y no son falsos!
¿Por qué te gustaría desayunar quinua?
Lo que me encanta de recetas como esta es que puedes prepararlas la noche anterior. Tarda unos 5 minutos en prepararse y es la manera perfecta de comenzar el día.
Dicho esto, ni siquiera necesitas dejarlo toda la noche. Puedes hacerlo cuando te despiertes, prepararte para el día y llevarlo contigo cuando salgas de casa. Es una de esas recetas increíbles que se pueden hacer en menos de 15 minutos.
Todo lo que necesitas hacer para hacer esta quinua durante la noche es mezclar todos los ingredientes y dejar reposar. Las semillas de avena, quinoa y chía comenzarán a absorber parte del líquido, lo que ayudará a espesarlas. Una vez espesado, puedes comerlo con tus ingredientes favoritos y ¡disfrutar!
¿Avena o quinua? ¡Hacemos los dos!
Si eres un amante de la avena durante la noche, realmente creo que deberías probar la quinua. Agregar quinua a la avena durante la noche es muy simple y agrega grandes beneficios. Sus…
- proteínas superiores
- más alto en fibra
- más rico en nutrientes
- agrega una textura muy agradable
Y es lo más simple posible. El resultado final es un desayuno sobrealimentado que tarda unos quince minutos en prepararse. Simplemente mezcle, enfríe y coma. ¿Cómo puedes equivocarte?
Más sabores de quinua durante la noche para probar:
Quinoa de vainilla con almendras durante la noche
Un desayuno rápido, fácil y rico en nutrientes, esta quinua para toda la noche está aromatizada con extracto de vainilla y almendras y endulzada con jarabe de arce.
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Agregue todos los ingredientes (excepto las guarniciones) en un tazón, comenzando con 1.5 tazas de leche de almendras. Mezcle bien y deje reposar por 10 minutos. Deja que la mezcla espese. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco más de leche de almendras para diluirla. Terminé haciendo alrededor de 2 tazas en total.
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Transfiera a sus ollas/tazones y decore con los ingredientes deseados. Hice arándanos picados y almendras.
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 528kcal | Carbohidratos: 74 g | Proteína: 16g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 259 mg | Potasio: 519mg | Fibra: 17g | Azúcar: 14g | Calcio: 461 mg | Hierro: 5mg
