Receta de ensalada de melocotón y verduras

¬ŅEncontraste esta publicaci√≥n √ļtil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tabl√≥n de anuncios del blog en el Pinterest. ūüėČ

No s√© d√≥nde est√°s, pero hab√≠a tres basureros aqu√≠ en Vancouver. Despu√©s de almorzar con un amigo este fin de semana, volv√≠ a mi auto y cuando puse la llave en el encendido vi un ’37 C’ mir√°ndome fijamente. (No hac√≠a tanto calor, en cuesti√≥n de minutos baj√≥ a 28¬įC, pero aun as√≠…) No me malinterpreten: me encantan los veranos calurosos y uno de mis grandes motivadores para mudarme al oeste (adem√°s de la incre√≠ble cultura de la costa oeste , vistas a las monta√Īas, playas, etc.) fue un escape del invierno. ¬°Creo que es seguro decir que podemos poner un gran sello en esa caja!

Seg√ļn lo que he escuchado de mis colegas y amigos que han estado aqu√≠ m√°s tiempo que yo, de hecho es un verano m√°s caluroso de lo habitual. Apuesto a que agradezco a mi estrella de la suerte por aire acondicionado portatil que instal√© Hace unos meses (y s√≠, ¬°estaba muy orgulloso de m√≠ mismo ya que estaba en funcionamiento!) Vivir en un departamento que tiene luz solar desde el mediod√≠a hasta la noche significa que tiendo a ir a un condominio muy c√°lido. Y como puedes imaginar, junto con eso viene el cero deseo de cocinar cualquier cosa.

Entonces, ¬Ņqu√© debe hacer una chica hambrienta? Se trata de ensaladas y mantenerlas emocionantes. Probablemente suene como un disco rayado porque recientemente hice un gran resumen de 20 ensaladas de primavera aqu√≠pero hoy tengo otra de mis creaciones, as√≠ como algunas de mis bloggers favoritas para compartir con ustedes.

Para no caer en la rutina, traté de ser lo más creativa posible en las combinaciones de ingredientes. Primer ejemplo: este Ensalada de melocotón y verduras. Una vez tuve un cliente de salud que no soportaba NO tener fruta en sus ensaladas, pero si te gustan los dulces de la naturaleza, creo que te gustará esta.

Con un Costco muy cerca de donde vivo, actualmente me encantan las bolsas grandes de Greenbound Farms Organic Power Greens mix, una mezcla de espinacas, acelgas y col roja y verde. (Para que conste, no tengo conexión con Earthbound Farms, ¡realmente me gusta este!) Verás muchos de ellos en las próximas recetas, pero para eso he descartado las verduras con jugosos melocotones y fresas, hidratando pepinos, garbanzos rellenos de proteínas, un poco de aguacate cremoso y almendras crudas.

En cuanto al aderezo, opté por una vinagreta balsámica blanca muy sencilla y ligera porque los jugos de frutas son casi suficientes por sí solos. Hazlo o déjalo nekkid: ¡Te dejaré decidir!

Ah, y aunque el nombre de esta ensalada te hace pensar que son duraznos, ¬Ņves esas fresas rojas apareciendo all√≠? Buena verdad? Creo que podr√≠an hacer de esta ensalada el complemento perfecto para cualquier tipo de celebraci√≥n del D√≠a de Canad√° (¬°s√≠, es hoy!) que mis amigos canadienses puedan tener. ¬ŅAceptado? Ya me lo imaginaba. ūüėČ

Si est√°s pensando “¬°Pero Angela, queremos m√°s ideas!” Bueno, no te preocupes, tengo mucho. Con las ensaladas que salen de mi cocina cada d√≠a festivo, tengo mucho que compartir con ustedes. Pero por ahora, compartir√© algunos de mis boggers vegetarianos favoritos en las redes. ¬°Deleita tus ojos con estas bellezas!

Ensalada de pasta de verano con tomate, ma√≠z y pesto de jalape√Īo – a trav√©s de Cookie + Kate. pesto de jalape√Īos? ¬ŅPor qu√© no lo he probado todav√≠a? Yo tengo presentado aqu√≠ anteriormentePero en caso de que a√ļn no lo hayas hecho, Kate es una gran inspiraci√≥n cuando se trata de deliciosas comidas integrales.

Fuente: Cookie + Kate

Ensalada tailandesa de pollo al curry con aderezo Dijon – Via Eating Bird Food. Cualquiera que haya sido un lector de mucho tiempo sabe que soy fan√°tico de todas las cosas tailandesas, por lo que no es de extra√Īar que no pude resistirme a compartir.

Fuente: comer comida para p√°jaros

Ensalada mediterr√°nea de espelta – a trav√©s de Gimme Some Oven. Si est√°s en Pinterest, probablemente hayas visto las hermosas creaciones de ensaladas de Ali porque est√°n mal en alguna parte. En serio, la ni√Īa sabe c√≥mo hacer comida hermosa. Esta ensalada de farro no es una excepci√≥n.

Fuente: Dame un poco de horno

Ensalada de albaricoque, ma√≠z y r√ļcula a la parrilla, a trav√©s de How Sweet Eats. Jess es la reina del ma√≠z a la parrilla (y de la parrilla en general), ¬°y realmente me est√° haciendo extra√Īar una barbacoa con esta!

Fuente: Cómo dulce come

Ensalada de espinacas con vinagreta de cerezas frescas Рa través de Making Thyme for Health. Esas cerezas ¡Solo habla! ¡Sara me dio ganas de comerme la lona con esta ensalada!

Via Hacer tomillo para la salud

¡Ahora es tu turno! Dime…

  • ¬ŅQu√© recetas sin cocinar te gustan ahora mismo?
  • Amigos canadienses: ¬ŅEst√°n haciendo algo especial para celebrar el aniversario de nuestro maravilloso pa√≠s?

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.